Norma Legal Oficial del día 29 de agosto del año 2017 (29/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 38

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Código 1-0663 1-0664 1-0665 1-0666 Infracción

NORMAS LEGALES

Martes 29 de agosto de 2017 /

El Peruano

Gravedad de la Sanción GRAVE LEVE GRAVE LEVE GRAVE

% UIT 100% 15% 25% 15% 50%

Medidas Complementarias

Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicos Debido a que las superficies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar. La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor, de corresponder.

Materiales y equipos auxiliares Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga DENTRO 1-0667 del contenedor. Iluminación (De corresponder) Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con 1-0668 luminarias protegidas Equipos de refrigeración (De corresponder) 1-0669 Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/calibración Limpieza y desinfección de vehículos Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y 1-0670 desinfección de los vehículos. 1-0671 Por NO utilizar desinfectantes autorizados. Manipulador Vestimenta del personal Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza 1-0672 vestimenta adecuada y limpia Estado de salud del personal El personal presenta síntomas de enfermedad (tos, estornudos, vómitos 1-0673 fiebre, etc.) Hábitos y costumbre 1-0674 El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene. Carga de los alimentos agropecuarios primarios y piensos 1-0675 1-0676 1-0677 Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimientos sin Autorización Sanitaria. Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos en recipientes contaminados, propiciando su deterioro. Por transportar alimentos en forma inadecuada propiciando su deterioro

GRAVE GRAVE GRAVE LEVE

25% 25% 25% 15%

LEVE

15%

GRAVE LEVE

25% 15% Decomiso del Alimento Agropecuario Primario o Pienso Decomiso del Alimento Agropecuario Primario o Pienso

GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE

100% 100% 25% 50% 50% 50% 50% 50% 100% 50%

Contaminación cruzada 1-0678 Por transportar Carcasas con carnes congeladas 1-0679 Por transportar carcasas con carnes refrigeradas Por transportar productos congelados sin envasar con productos 1-0680 refrigerados. 1-0681 Por transportar alimentos de origen animal con alimentos de origen vegetal Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos con productos 1-0682 hidrobiológicos 1-0683 1-0684 Por transportar alimentos agropecuarios y piensos con productos químicos, combustibles, plaguicidas u otros que pongan en riesgo la inocuidad Por transportar al personal en el contenedor de los alimentos agropecuarios primarios y piensos

Decomiso del Alimento Agropecuario Primario o Pienso

Alimentos de origen animal Por transportar productos y subproductos cárnicos en vehículos NO 1-0685 autorizados 1-0686 Por transportar huevos en vehículos NO autorizados Por permitir el transporte de subproductos de origen animal en envases 1-0687 inadecuados, poniendo en riesgo las condiciones físicas y organolépticas de los subproductos cárnicos 1-0688 1-0689 Por transportar productos cárnicos en contacto con el piso Por transportar carne de aves en envases inadecuados que aseguran la inocuidad del alimento.

GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE

50% 50% 100% 100% 100% Decomiso del Alimento Agropecuario Primario o Pienso Decomiso del Alimento Agropecuario Primario o Pienso