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37 NORMAS LEGALES Martes 29 de agosto de 2017 El Peruano / Código InfracciónGravedad de la Sanción% UITMedidas Complementarias 1-0632Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado.GRAVE 50% 1-0633Por comercializar carne de animales de abasto, sin identi fi car y de procedencia NO autorizada.GRAVE 100%Clausura Temporal y Decomiso 1-0634 Por usar equipos y utensilios en mal estado GRAVE 50% Decomiso 1-0635 Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol. GRAVE 25% Decomiso 1-0636 Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados GRAVE 25% Decomiso Frutas y Hortalizas 1-0637 Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial. GRAVE 25% 1-0638 Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. LEVE 25% 1-0639 Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso GRAVE 25% 1-0640Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipientes inadecuados.GRAVE 25% Alimentos a granel 1-0641 Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados. GRAVE 25% 1-0642 Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. GRAVE 25% 1-0643 Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. GRAVE 25% 1-0644Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado.GRAVE 50% 1-0645 Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. GRAVE 50% Piensos 1-0646Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipientes inadecuadosGRAVE 50% Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos. Almacén de productos secos: 1-0647 Por no contar con estructuras físicas en buen estado y limpias. LEVE 25% 1-0648 Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados. GRAVE 50% 1-0649Por no almacenar alimentos adecuadamente, incumpliendo con las distancias establecidas.LEVE 25% 1-0650 Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. GRAVE 25% 1-0651 Por almacenar los alimentos secos en envases distintos a los originales. LEVE 25% Almacén en frío: 1-0652Por no almacenar en cámaras diferentes, de acuerdo a la naturaleza de los alimentos.GRAVE 50% 1-0653Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en caso de cámaras de refrigeración y -18ºC en el caso de cámaras de congelación en el centro de las piezasGRAVE 50% 1-0654 Por almacenar los alimentos inadecuadamente, de acuerdo a su origen. GRAVE 50% 1-0655Por extender las 72 hrs. de guardado de las carcasas de res y de las 48 hrs. de otros tipo de carne, aves menudencias.GRAVE 50%Clausura Temporal y Decomiso 1-0656Por no almacenar en anaqueles o tarimas incumpliendo las distancias establecidas.LEVE 15% 1-0657Por no colocar las carcasas en ganchos y en rieleria a 0.3 m del piso y 0.3 m entre piezas.GRAVE 25% 1-0658 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladas. GRAVE 50% 1-0659 Por almacenar carne de animales de abasto sin identi fi cación. GRAVE 100%Clausura Temporal y Decomiso 0000 Vehículos de transporte de alimentos agropecuarios primarios y piensos Código InfracciónGravedad de la Sanción% UITMedidas Complementarias Documentación 1-0660Por no identi fi car el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago)LEVE 25% Verifi cación Externa. 1-0661 Por no corresponder la documentación presentada del vehículo LEVE 25% Condiciones generales del vehículoSuper fi cie interna del vehículo 1-0662Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas)GRAVE 100%