NORMA LEGAL OFICIAL DEL DÍA 08 DE SEPTIEMBRE DEL AÑO 2017 (08/09/2017)

80 NORMAS LEGALES Viernes 8 de setiembre de 2017 / El Peruano Código Infracción Procedimiento Previo % UITMedidas Complementarias (*) 01-0641Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y 25% Clausura por 15 días exhibidores de refrigeración de material no adecuado. 01-0642Por comercializar carne de animales de abasto, sin identi fi car 25% Clausura por 30 días y de procedencia No autorizada. 000 Comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos Código Infracción Gravedad de la Sanción % UIT (*) Medidas Complementarias 01-0643 Por usar equipos y utensilios en mal estado 50% Clausura por 15 días 01-0644 Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol. 25% 01-0645 Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados 25% Frutas y hortalizas 01-0646Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez 25% comercial. 01-0647 Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto PREVENTIVO 10% 01-0648Por comercializar frutas y verduras que estén en contacto 25% Clausura por 05 días con el piso. 01-0649Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, 15% además de contar con recipientetes inadecuadas. Alimentos a granel 01-0650Por no mantener los alimentos a granel en recipientes 15% limpios y tapados. 01-0651Por comercializar alimentos a granel que están en 25% Clausura por 05 días contacto con el piso. 01-0652 Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. 15% Clausura por 05 días 01-0653Por encontrar en los alimentos a granel materiales 15% extraños, y con inadecuado almacenado. 01-0654Por exhibir productos secos en ambientes expuestos 25% a contaminantes. Piensos 01-0655Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin 15% separarlos y en recipientes inadecuados. Almacenamiento de Alimentos agropecuarios primarios y piensos Almacén de productos secos: 01-0656 Por no contar con estructuras físicas en buen estado y limpias PREVENTIVO 25% Clausura por 05 días 01-0657 Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados. 15% 01-0658Por no almacenar alimentos adecuadamente, incumpliendo con las PREVENTIVO 15% distancias establecidas. 01-0659Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición 25% de los alimentos. 01-0660Por almacenar los alimentos secos en envases distintos a PREVENTIVO 25% los originales. Almacén en frío: 01-0661Por no almacenar en cámaras diferentes, de acuerdo a la 25% naturaleza de los alimentos. 01-0662Por registrar temperaturas superiores de 5°C en caso de cámara de 25% refrigeracuón y 18°C en el caso de cámaras de congelación, en el centro de las piezas. 01-0663Por almacenar los alimentos inadecuadamente, de acuerdo a 25% su origen. 01-0664Por extender las 72 hrs, de guardado de las carcasas de res y de 50% las 48 hrs, de otros tipo de carne, aves menudencias 01-0665Por no almacenar en anaqueles o tarimas incumpliendo las PREVENTIVO 25% distancias establecidas. 01-0666Por no colocar las carcasas en ganchos y en rielería a 0.3 m del 25% piso y 0.3 m entre piezas. 01-0667 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladas 25% 01-0668Por almacenar carne de animales de abasto 25% sin identi fi cación.