Norma Legal Oficial del día 08 de septiembre del año 2017 (08/09/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 80

80
Código Infracción

NORMAS LEGALES

Viernes 8 de setiembre de 2017 /

El Peruano

Procedimiento Previo

% UIT (*) 25% 25%

Medidas Complementarias Clausura por 15 días Clausura por 30 días

Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado. Por comercializar carne de animales de abasto, sin identificar 01-0642 y de procedencia No autorizada. 01-0641 000 Comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos Código Infracción Gravedad de la Sanción

01-0643 Por usar equipos y utensilios en mal estado 01-0644 Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol. 01-0645 Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados Frutas y hortalizas Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez 01-0646 comercial. 01-0647 Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto Por comercializar frutas y verduras que estén en contacto 01-0648 con el piso. Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, 01-0649 además de contar con recipientetes inadecuadas. Alimentos a granel Por no mantener los alimentos a granel en recipientes 01-0650 limpios y tapados. Por comercializar alimentos a granel que están en 01-0651 contacto con el piso. 01-0652 Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. Por encontrar en los alimentos a granel materiales 01-0653 extraños, y con inadecuado almacenado. Por exhibir productos secos en ambientes expuestos 01-0654 a contaminantes. Piensos Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin 01-0655 separarlos y en recipientes inadecuados. Almacenamiento de Alimentos agropecuarios primarios y piensos Almacén de productos secos: 01-0656 Por no contar con estructuras físicas en buen estado y limpias 01-0657 Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados. Por no almacenar alimentos adecuadamente, incumpliendo con las 01-0658 distancias establecidas. Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición 01-0659 de los alimentos. Por almacenar los alimentos secos en envases distintos a 01-0660 los originales. Almacén en frío: Por no almacenar en cámaras diferentes, de acuerdo a la 01-0661 naturaleza de los alimentos. Por registrar temperaturas superiores de 5°C en caso de cámara de 01-0662 refrigeracuón y 18°C en el caso de cámaras de congelación, en el centro de las piezas. Por almacenar los alimentos inadecuadamente, de acuerdo a 01-0663 su origen. Por extender las 72 hrs, de guardado de las carcasas de res y de 01-0664 las 48 hrs, de otros tipo de carne, aves menudencias Por no almacenar en anaqueles o tarimas incumpliendo las 01-0665 distancias establecidas. Por no colocar las carcasas en ganchos y en rielería a 0.3 m del 01-0666 piso y 0.3 m entre piezas. 01-0667 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladas Por almacenar carne de animales de abasto 01-0668 sin identificación.

% UIT Medidas Complementarias (*) 50% Clausura por 15 días 25% 25% 25%

PREVENTIVO

10% 25% 15% Clausura por 05 días

15% 25% 15% 15% 25% Clausura por 05 días Clausura por 05 días

15%

PREVENTIVO PREVENTIVO

25% 15% 15% 25%

Clausura por 05 días

PREVENTIVO

25%

25% 25% 25% 50% PREVENTIVO 25% 25% 25% 25%