Norma Legal Oficial del día 25 de septiembre del año 1998 (25/09/1998)

Si dese vizualizar el documento entero como pdf click aqui.

TEXTO DE LA PÁGINA 10

b.5) Numero de unidades de embalaje. b.6) Peso neto. b.7) Temperatura de almacenamiento y de transporte requerida. c) Origen del producto: c.11 Nombre y numero de habilitacion de la fabrica. c.2) MORDAZA de extraccion o recoleccion, cuando se trate de moluscos bivalvos, equinodermos. tunicados !; gasteropodos marinos. dl Destino del producto. d.1) Lugar de procedencia o embarque. d.2) MORDAZA, puerto de arribo y lugar de destino. d.3) Medio de transporte. d.4) Nombre del destinatario, direccion y lugar de destino. el Idiomas en que se expedira el Certificado. Articulo 89".- Documentos obligatorios para la solicitud Adjunta a la solicitud, el interesado debera presentar la documentacion siguiente: a) Informe de la evaluacion higienico-sanitaria del producto a embarcarse en lo que respecta a las condiciones de almacenamiento, envase y embalaje, expedido por un organismo de inspeccion acreditado por el INDECOPI. bJ Informe de analisis emitido por un laboratorio acreditado por el INDECOPI, relativo a las muestras seleccionadas y tomadas del respectivo lote de embarque por el organismo de inspeccion a que se refiere el inciso a 1 de la presente disposicion. c) Recibo de pago por concepto de certificacion. de conformidad alo establecido por el Texto Unico de Procedimientos Administrativos (TUPA) del Ministerio de Salud.

/ efectuara la habilitacion sanitaria de las fabricas de ali/ j mentos y bebidas.

Articulo 94".- La habilitacion sanitaria de fabrica Solo por excepcion y a pedido de parte, la DIGESA

Articulo 95".- Concepto de habilitacion Se considera habilitacion al MORDAZA por el cual se verifica que el establecimiento cumple con todos los requisitos y condiciones sanitarias senalados para la fabricacion del producto destinado a la exportacion Articulo 96".- Solicitud para habilitacion de fabrica Para obtener la habilitaciun sanitaria de fabrica, el interesado debera presentar una solicitud a la DIGESA en la que debe consignar la siguiente informacion: al Nombre o razon social del fabricante. b) Ubicacion de la fabrica. c) Nombre y MORDAZA del producto o productos nwtivo de la habilitacion, d, Memoria descriptiva del MORDAZA de fabricacion del producto. el Plan HACCP de la fabrica, aplicado al producto o productos motivo de la habilitacion. fJ Nombres y firmas del interesado y del responsable de control de calidad. Articulo 97".- Tramitacion y expedicion de la habilitacion LaDIGESAenunplazonomayordecinco(5)diashahiles a partir de la fecha de recibida la solicitud, procedera a efectuar la visita de evaluacion higienicosanitariay operutiva de la fabrica. En la inspeccion se debe verificar: a) Si la fabrica cumple con todos los requisitos establecidos en el Titulo IV del presente reglamento y normas sanitarias correspondientes al producto o productos que elabora. b) Si la fabrica esta efeckivamente aplicando los procedimientos de su Plan HACCP en el MORDAZA de fabricacion del producto o productos motivo de la habilitacitin.

Articulo 90".- Procedimientos de inspeccion, muestreo y analisis En el caso de que la fabrica cumpla con los requisitos Las actividades de inspeccion, muestreo y analisis a MORDAZA senalados, la DIGESA procedera a extender, en un que se refiere la disposicion precedente se re.ilizan con plazo no mayor de tres (3 1 dias habiles de efectuada la arreglo a los metodos, tecnicas o procedimientos que inspeccion, la habilitacion correspondiente. establece el Ministerio de Salud. Articulo98".-Vigilanciadelasfabricashabilitadas A pedido de parte. se podran efectuar inspecciones, La DIGESAefectuara inspecciones de frecuencia semesmuestreos y analisis adicionales a los previstos en las tral en las fabricas habilitadas con el objeto de verificar si normas del Ministerio de Salud, en cuyo caso el interesamantienen estandares compatibles con la habilitacion. do debera senalar en su solicitud los metodos, tecnicas o Sinperjuiciodelaaplicacitin dclasmedidassanitarias procedimientos a aplicar. y sanciones a que hubiere lugar, de comprobarse que la Articulo 9 l".- Servicios de laboratorio y de orgafabrica no mantiene estandares compatibles con la habinismo de inspeccion litacion, se procedera a suspender la hahilitacitin hasta El laboratorio y el organismo de inspeccion acreditaque la fabrica subsane las deficiencias ohswvadas. dos por el INDECOPI, son de libre eleccion por el intereToda suspension mayor a seis (61 meses conlleva la sado, quien contrataradirectamente sus serviciosycubricancelacion de la habilitacion. ra los gastos respectivos. Articulo 99".- Costo de la habilitacion Articulo 92".- Plazo para la expedicion del certiLos costos que demande a la DIGESA el MORDAZA de ficado habilitacion e inspeccion de las fabricas habilitadas seran En un plazo no mayor de dos 1.2) dias habiles contados asumidos por el interesado. desde la fecha de MORDAZA de la solicitud por el Articulo lOO".- Informacion sobre zonas de exinteresado, la DIGESA evaluara el expediente y de hatraccion o recoleccion v cultivo de mariscos califillarlo conforme expedira el correspondiente Certificado cadas y de fabricas habilitadas Sanitario Oficial de Exportacion. La DIGESA proporcionara a los paises importadores Articulo 93".- Calificacion de la aptitud sanitaria que lo requieran la relacion actualizada de las zonas de de las zonas de cultivo o de extraccion o recoleccion extraccion o recoleccion y cultivo de mariscos calificadas de mariscos y de las fabricas habilitadas con fines de exportacion, asi La calificacion de la aptitud sanitaria de las zonas de como las suspensiones y cancelaciones efectuadas. cultivo o de extraccion o recoleccion de mariscos sera efectuada por la DIGESA, previa solicitud de parte, a la TITULO VIII sola MORDAZA por el interesado del informe de evaluacion sanitaria correspondiente. emitido por el Ministerio DEL REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS de Pesqueria. Y BEBIDAS INDUSTRIALIZADOS El Ministerio de Pesqueria verificara una vez porano, o cada vez que se tengan indicios razonables de contamiCAPITULO 1 nacion de las aguas o de sus nutrientes, si se mantienen los estandares de aptitud sanitaria compatibles con la 1 Del Registro calificacion efectuada. Los resultados de dicha verificacion deberan ser comunicados oportunamente a la DIArticulo lOl".- Autoridad encargada del RegisCESA para los fines pertinentes. Los costos que demande la evaluacion sanitaria y la tro Sanitario La Direccion General de Salud Ambiental (DIGESAJ verificacion de la aptitud sanitaria a que se refiere esta del Ministerio de Salud es el organo cnwrgado a nivel disposicion seran asumidos por el interesado.