NORMA LEGAL OFICIAL DEL DÍA 25 DE SEPTIEMBRE DEL AÑO 1998 (25/09/1998)

alimentos o bebidas para consumo humano, independien- temente de cuál sea su volumen de producción o la tecnología empleada. 15. 1nocuidad:Exento de riesgo para la salud huma- na. 16. LUX: Unidad de medida de la iluminación. 17. Marisco: Todo animal invertebrado comestible que tiene en el agua su medio natural de vida. Comprende moluscos, crustáceos, equinodermos y tunicados, entre otros. 18. Materia prima: Todo insumo empleado en la fabricación de alimentos y bebidas, excluyendo los aditi- vos alimentarios. 19. Micotoxinas: Sustancias generadas por ciertas cepas de hongos, cuya ingestión provoca efectos tóxicos en las personas y animales. 20. País de origen:País donde se fabrica el producto. 21. Parámetros de calidad sanitaria: Determina- ciones analíticas que definen el nivel mínimo de calidad sanitaria de un alimento o bebida industrializado. 22. Peligro: Agente biológico, químico o físico en los alimentos o bebidas o en la condición de éstos, que puede causar un efecto adverso para la salud. 23. Plan HACCP: Documento preparado de confor- midad con los principios del HACCP para asegurar el control de los peligros que son importantes para la inocui- dad de los alimentos en el segmento de la cadena alimen- taria considerado. 24. Producto final: Producto terminado, envasado o sin envasar, listo para su consumo. 25. Punto de Control Crítico (PCC): Fase, etapa o tramo en el que debe aplicarse un control para prevenir, impedir, eliminar o reducir a niveles aceptables un peli- gro para la inocuidad de los alimentos o bebidas. 26. Rotulado: Toda información relativa al producto que se imprime o adhiere a su envase o lo acompaña. No se considera rotulada aquella información de contenido publicitario. 27. Sistema HACCP (Sistema de Análisis de Ries- gos y de Puntos de Control Críticos, del inglés HAZARD ANALISIS AND CRITICAL CONTROL POINT): Sistema que permite identificar, evaluar y con- trolar peligros que son importantes para la inocuidad de los alimentos. Privilegia el control del proceso sobre el análisis del producto final. 28.Vigilancia sanitaria: Conjunto de actividades de observación y evaluación que realiza la autoridad compe- tente sobre las condiciones sanitarias de la producción, transporte, fabricación, almacenamiento, distribución, elaboración y expendio de alimentos y bebidas en protec- ción de la salud. 10981 RELACIONES EXTERIORES Oficializan el “Simposium Internacio- nal Estado del Arte en el Manejo del Cáncer Gastrointestinal”, a llevarse a cabo en Lima RESOLUCION SUPREMA IV 432-98-RE Lima, 19 de setiembre de 1998 Teniendo en cuenta el Oficio SA-DVM N” 894-98, del Viceministro de Salud, de 14 de setiembre de 1998, me- diante el cual solicita la ofícialización del “Simposium Internacional Estado del Arte en el Manejo del Cáncer Gastrointestinal” organizado por la Sociedad Peruana de Oncología Médica, evento que se realizará el día 3 de octubre de 1998, en la ciudad de Lima; De conformidad con el Artículo 3” del Decreto Supre- moN”0006-76-RE,de27deoctubrede1976;y,elincisom~ del Artículo 5” del Decreto Ley N” 26112, Ley Orgánica delMinisterio de Relaciones Exteriores, de 24 de diciembre de 1992; SE RESUELVE: lo.- Oficializar el “Simposium Internacional Estado del Arte en el Manejo del Cáncer Gastrointestinal” orga- nizado por la Sociedad Peruana de Oncología Médica, evento que se llevara a cabo el día 3 de octubre de 1998, en la ciudad de Lima. 2”.- La presente resolución no irrogará gasto alguno al Pliego Presupuesta1 del Ministerio de Relaciones Exteriores. Regístrese, comuníquese y publíquese. Rúbrica el Ing. Alberto Fujimori Presidente Constitucional de la República EDUARDO FERRER0 COSTA Ministro de Relaciones Exteriores 10982 Designan asesora del Ministerio para participar en evento sobre integración, a realizarse en la República Federativa del Brasil RESOLUCION SUPREMA IV’ 433-9%RE Lima, 19 de setiembre de 1998 Debiendo realizarse el Seminario “Escenarios Estra- tégicos de la Integración en el Umbral del Siglo XXI: Perspectivas Americanas y Europeas”, organizado con- juntamente por el Centro de Formación para la Integra- ción Regional (CEFIR) y el Centro de Estudios Estratégi- cos de la Secretaría de Asuntos Estratégicos de la Presi- dencia de la República Federativa del Brasil, en la ciudad de Brasilia; República Federativa del Brasil, del 6 al 8 de octubre de 1998; Considerando la Hoja de Trámite (GAG) N” 3035, del Gabinete de Coordinación del señor Viceministro y Secre- tario General de Relaciones Exteriores, de 11 de setiem- bre de 1998; De conformidad con el inciso m) del Artículo 5” del Decreto Ley N” 26112, Ley Orgánica del Ministerio de Relaciones Exteriores, de 24 de diciembre de 1992; el Artículo 1” del Decreto Supremo N” 163-Sl-EF, de 24 de julio de 1981 y su modificatoria el Decreto Supremo N” 031~89-EF, de 20 de febrero de 1989; y el Decreto Supremo N” 13590-PCM, de 26 de octubre de 1990; SE RESUELVE: l”.- Designar a la doctora Rosario Santa Gadea, Ase- sora de la Dirección General de Asuntos Económicos Internacionales para que participe en el Seminario “Esce- narios Estratégicos de la Integración en el Umbral del Siglo XXI: Perspectivas Americanas y Europeas”, organi- zado conjuntamente por el Centro de Formación para la Integración Regional (CEFIRJ y el Centro de Estudios Estratégicos de la Secretaría de Asuntos Estratégicos de la Presidencia de la República Federativa del Brasil, en la ciudad de Brasilia, República Federativa del Brasil, del 6 al 8 de octubre de 1998. 2”.- Los gastos que ocasione el cumplimiento de la presente resolución por concepto de viáticos US$800.00 y tarifa por uso de aeropuerto US$25.00, serán cubiertos por el Pliego Presupuesta1 del Ministerio de Relaciones Exteriores. 3”.-La presente resolución no dará derecho a exonera- ción o liberación de impuestos de ninguna clase o denomi- nación.