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El Peruano Miércoles 16 de abril de 2014 521100 NTP-ISO 11294:2001 (revisada el 2014) Café tostado molido. Determinación del contenido de humedad. Método de determinación de pérdida de masa a 103 ºC. Método de rutina. 1ª Edición Reemplaza a la NTP-ISO 11294:2001 NTP-ISO 4052:2002 (revisada el 2014) CAFÉ. Determinación del contenido de cafeína. Método de referencia. 1ª Edición Reemplaza a la NTP-ISO 4052:2002 NTP-ISO 3726:2003 (revisada el 2014) Café instantáneo. Determinación de la pérdida de masa a 70 ºC bajo presión reducida. 1ª Edición Reemplaza a la NTP-ISO 3726:2003 NTP 204.060:2009 (revisada el 2014) TRUCHA ENTERA O ENTERA EVISCERADA, CON O SIN CABEZA, CONGELADA. Requisitos, 1ª Edición Reemplaza a la NTP 204.060:2009 NTP 204.062:2009 (revisada el 2014) BLOQUE DE PESCADO EN FILETES Y CARNE PICADA CONGELADO. Requisitos. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 204.062:2009 NTP 202.168:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de sustancias antimicrobianas en leche. Ensayo con receptor microbiano. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.168:1998 NTP 202.188:2008 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche saborizada. Determinación de acidez. Método del punto fi nal potenciométrico. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.188:2008 NTP 202.171:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de cloruros. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.171:1998 NTP 202.115:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Preparación de la muestra. Procedimiento. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.115:1998 NTP 202.119:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de nitrógeno (total) en leche. Método Kjeldahl. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.119:1998 NTP 202.122:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de albúmina. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.122:1998 NTP 202.123:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de lactosa. Método polarimétrico. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.123:1998 NTP 202.126:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Grasa en la leche. Método de Roese- Gottlieb. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.126:1998 NTP 202.135:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche evaporada. Preparación de la muestra. Determinación de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno, caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y sólidos totales. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.135:1998 NTP 202.136:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche condensada azucarada. Preparación de la muestra. Determinación de ácido láctico, ceniza, grasa, proteína, lactosa, sacarosa y sólidos totales. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.136:1998 NTP 202.139:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche en polvo. Determinación de ceniza. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.139:1998 NTP 202.162:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Detección de leche en polvo reconstituida en leche cruda o pasteurizada (mediante la determinación de las sustancias protéicas reductoras). 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.162:1998 NTP 202.121:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de caseína. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.121:1998 NTP 202.163:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de ácido salicílico en alimentos y bebidas. Ensayos cualitativos. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.163:1998 NTP 202.164:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de ácido benzoico en alimentos. Método volumétrico. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.164:1998 NTP 202.184:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación del punto de congelación de la leche. Método del Crioscopio Thermistor. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.184:1998 NTP 202.186:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de formaldehido en alimentos. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.186:1998 NTP 202.185:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de agua oxigenada en la leche. Ensayo cualitativo de color. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.185:1998 NTP 202.172:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de cenizas y alcalinidad de cenizas. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.172:1998 NTP 202.173:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Numeración de células somáticas. Método microscópico. Método de contador Coulter. Método Fluoro –OPTO – Electrónico. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 202.173:1998