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PÆg. 16 PROYECTO Lima, martes 18 de febrero de 2003 El esófago deberá separarse de la tráquea y examinarse visualmente . BAZO Examen visual y palpación y de ser necesario, incisión. Cuando se crea conveniente deberá remitirse una mues- tra al laboratorio. HÍGADO Examen visual y palpación de todo el órgano. Deberáhacerse una incisión a los ganglios retro-hepáticos. PULMONES Examen visual y palpación de todo el órgano, así como de los ganglios linfáticos bronquiales y mediastínicos De ser necesario deberá abrirse la laringe, tráquea y bron-quios, mediante una incisión longitudinal y una incisión transversal en la parte inferior del lóbulo diafragmático. CORAZÓN Examen visual después de haber abierto el pericardio. De ser necesario se hará una o más incisiones desde labase hasta el vértice, o bien podrá procederse a su ever- sión para la inspección y hacer algunas incisiones super- ficiales para que puedan inspeccionarse las válvulas ymúsculos cardiacos. ÚTERO Examen visual, palpación y de ser necesario, incisión. UBRE Examen visual, palpación e incisión del tejido glandular y de los ganglios linfáticos supramamarios. RIÑONES Enucleación, examen visual y de ser necesario, palpa- ción e incisión. TESTÍCULOS Examen visual, palpación e incisión. CARCASA El examen tendrá por objeto precisar lo siguiente: - Estado general - Eficacia de la sangría- Color - Estado de las membranas serosas (pleura y perito- neo). - Anormalidades - Limpieza - Olores Deberá examinarse visualmente por palpación e incisión en los músculos, incluida la grasa y los tejidos conjunti-vos adheridos, articulaciones, vainas de los tendones, diafragma y huesos, especialmente cuando estos últimos hayan sido cortados y expuestos.Deberá examinarse visualmente y de ser necesario sec- cionarse los siguientes ganglios linfáticos: - Inguinales superficiales (supramamarios). - Ilíacos externos e internos. - Pre escapulares- Renales En los animales que reaccionaron positivamente a la prue- ba de la tuberculina, debe examinarse los principales ganglios linfáticos de la carcasa y vísceras. Se procede- rá análogamente en todos los casos que se sospecheque existe enfermedad orgánica o generalizada. El Médico Veterinario responsable del Camal pondrá espe- cial atención en la inspección de los signos anatomopatoló-gico de las enfermedades bajo control y/o erradicación. ANEXO N° 7 (Artículo 48°) CAUSAS DE COMISO 1. Paratuberculosis 2. Actinomicosis y Actinobacilosis con caquexia o me- tástasis. 3. Acetonemia4. Eclampsia uterina 5. Traumatismos graves. 6. Anemia avanzada con emaciación. 7. Anemia con edema de los músculos o tejido conjuntivo.8. Leucemia o seudo-leucemia. 9. Cuando despiden olor repulsivo intenso, originado por sustancias ingeridas, administradas o relacionadasa órganos de la reproducción. 10. Cisticercosis en cualquier grado de infestación y otras enfermedades de carácter zoonótico. 11. Sarcocystiosis (sarcosporidiosis, sacos de Miescher). Quedan exceptuados los casos de carnes con quis- tes de sarcocystes en menor grado de infestación,siempre y cuando se siga el siguiente procedimiento: - Cocción a 60 °C por 10 minutos. - Congelación a menos diez (- 10 C° ) grados cen- tígrados por diez (10) días. - El producto sea transformado en charqui o cha- lona. 12. Animales en estado de caquexia avanzada en luga- res donde no existan plantas de industrialización. NOTA: Quedan exceptuados del comiso las carcasas y demás órganos de aquellos animales, que habiendo re- accionado a la prueba de tuberculina no presenten lesio- nes macroscópicas, en cuyo caso se realizará el des-huesado completo de toda la carcasa, destinando la car- ne y órganos no afectados para el consumo humano. Este mismo procedimiento se aplicará cuando se detecta tu-berculosis en un ganglio o en un hueso. ANEXO N° 8 (Artículo 51°) CAUSAS DE CONDENA PARCIAL 1. Pigmentación anormal o traumatismos graves 2. Actinomicosis o actinobacilosis 3. Tumores, abscesos y heridas supurantes localizados. 4. Hidatidosis (condena total de órgano afectado).5. Artritis o poliartritis localizadas, no asociadas con in- fecciones sistémicas. 6. Equinococosis7. Metritis y mastitis 8. Pericarditis traumática e infecciosa. 9. Neumonía y pleuresía simple10. Distomatosis.( condena total de órgano afectado). ANEXO N° 9 (Artículo 52°) CAUSAS DE CONDENA TOTAL 1. Carbunclo bacteridiano. En este caso, se incluye la piel. 2. Carbunclo sintomático 3. Septicemia hemorrágica.4. Gangrena gaseosa. 5. Piemia y septicemia 6. Piroanaplasmosis asociada con caquexia.7. Leptospirosis 8. Hemoglobinuria bacilar 9. Rabia10. Tétano 11. Entorotoxemia 12. Poliartritis de los terneros13. Fiebre catarral maligna 14. Enteritis infecciosa de los animales jóvenes 15. Edema maligno.16. Paratuberculosis con caquexia. 17. Cualquier forma de tuberculosis acompañada de ca- quexia. 18. Lesiones tuberculosas que indican el colapso de la residencia o diseminación linfohemática. 19. Metritis y mastitis aguda con septicemia.20. Salmonelosis en todas las especies. 21. Erisipela porcina aguda. 22. Tumores diseminados.23. Mioglobinuria. 24. Ictericia grave con degeneración parenquimatosa de los órganos.