Norma Legal Oficial del día 02 de abril del año 2004 (02/04/2004)

Si dese vizualizar el documento entero como pdf click aqui.

TEXTO DE LA PÁGINA 54

Pag. 265960
CODIGO 03-107 INFRACCION

NORMAS LEGALES
MULTA EN PROPORCION A LA UIT VIGENTE 1.00

MORDAZA, viernes 2 de MORDAZA de 2004
MEDIDA y/o SANCION COMPLEMENTARIA Decomiso y cierre temporal Decomiso y clausura

03-108

03-109 03-110 03-111 03-112 03-113 03-114

03-115

03-116 03-117

03-118

03-119

03-120 03-121

03-122

03-123 03-124 03-125

03-126 03-127 03-128 03-129 03-130 03-131 03-132

04-101

04-102 04-103

Vender o utilizar productos toxicos o quimicos peligrosos o contaminantes para la elaboracion de productos alimenticios o afines Expender mezclas de bebidas alcoholicas o bebidas preparadas en bodegas, tiendas de abarrotes y/u otros similares con insumos no autorizados Expender aves enfermas y/o muertas por enfermedad o por causas externas anteriores a su beneficio Encontrarse alimentos en mal estado en las refrigeradoras, conservadoras y/o congeladoras Manipular alimentos teniendo heridas, cortaduras, quemaduras, micosis externa y/o infecciones a la piel Vender mezclas de bebidas alcoholicas o tragos preparados en condiciones antihigienicas Reutilizar envases descartables o desechables en el expendio y/o almacenaje de alimentos o comidas preparadas Beneficiar aves dentro de los puestos de venta, establecimientos y/o espacios no autorizados y/o acondicionados para esta actividad Manipular y conservar alimentos y productos de consumo humano sin los utensilios, equipos, estanteria o tenerlos incompletos, deteriorados o antihigienicos Transportar y/o comercializar productos sin las medidas de higiene y/o refrigeracion Inyectar liquidos en aves beneficiadas para darle mayor peso y/o hervirlas en agua con colorantes naturales y/o artificiales para darle el color respectivo No usar o carecer los trabajadores, segun sea el caso, de la indumentaria completa o no observar las reglas basicas de higiene y aseo personal, en la elaboracion o comercializacion de productos alimenticios o comidas No proteger o exponer a contaminacion o no conservar de acuerdo a las normas sanitarias los insumos, productos alimenticios, alimentos y/o comidas preparadas en locales comerciales Utilizar en la preparacion o comercializacion de alimentos sobras o restos de alimentos preparados el dia o dias anteriores. Almacenar o depositar alimentos o productos alimenticios en contacto con el sol, el piso o expuestas a sustancias quimicas, toxicas o contaminantes Comercializar especies vegetales que contengan parasitos internos o externos y/o que presenten sustancias residuales provenientes de insecticidas y/o pesticidas Mantener los congeladores o refrigeradores a temperaturas por encima de los 5º C Usar vehiculos de transporte y entrega de alimentos sin cumplir las condiciones y requisitos sanitarios exigidos Carecer de carnet de salud o encontrarse este vencido las personas que prestan servicios, manipulan alimentos y/o quienes atienden al publico en actividades relacionadas con la venta, comercializacion y/o manipulacion de alimentos y bebidas (por persona) Carecer de guia de transporte de los productos alimenticios destinados a MORDAZA Emplear los servicios higienicos como deposito y/o almacen de insumos y/o productos alimenticios No presentar un flujo adecuado en el MORDAZA de elaboracion de alimentos No identificar el lugar de procedencia o crianza de los animales (segun lo dispuesto en el reglamento respectivo) Carecer el personal de certificado de capacitacion en la manipulacion de alimentos (por persona) Utilizar papel impreso para envolver productos alimenticios (carnes, menudencias, embutidos, pescados, etc.) Transportar, almacenar o comercializar frutas que se consuman con cascara y/u hortalizas en envases inapropiados y que tengan contacto con el suelo o plataforma de transporte 04. SANIDAD Y SANEAMIENTO AMBIENTAL No encontrarse los locales comerciales, industriales y/o de servicios en optimas condiciones de higiene y libres de insectos, roedores o cualquier otro agente que pudiera ocasionar enfermedades para el hombre Carecer de servicios higienicos o tenerlos incompletos Criar animales dentro de viviendas o azoteas, que constituyan un peligro para la salud publica, oque circulen libremente en locales de atencion al publico o en establecimientos de elaboracion de productos alimenticios

1.00

1.00 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50

Decomiso, clausura y denuncia Decomiso

Decomiso Decomiso Clausura temporal por 5 dias Decomiso

0.50

0.50 0.50 Decomiso y clausura

0.20

0.20

Decomiso

0.20 0.20

Decomiso Decomiso

0.20

Decomiso

0.20 0.20 0.07

0.07 0.07 0.07 0.07 0.05 0.05 0.05

Decomiso

Decomiso

1.00

Clausura temporal por 1 dia

1.00 1.00

Clausura temporal hasta que subsane