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70 NORMAS LEGALES Jueves 2 de noviembre de 2017 / El Peruano Código InfracciónGravedad de la Sanción% UIT (*)Medidas complementarias Equipos de refrigeración (De corresponder) 15-300-01 Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/calibración. GRAVE 10% Limpieza y desinfección de vehículos 15-400-01Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos.GRAVE 10% 15-400-02 Por NO utilizar desinfectantes autorizados. LEVE 3% Vestimenta del personal 15-500-01Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpia.LEVE 3% Estado de salud del personal15-600-01El personal presenta síntomas de enfermedad (tos, estornudos, vómitos, fi ebre, entre otros).GRAVE 10% Hábitos y costumbre 15-700-01 El personal de transporte carece de buenos hábitos de higiene. LEVE 3% Carga de los alimentos agropecuarios primarios y piensos 15-800-01Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos en recipientes contaminados, propiciando su deterioro.GRAVE 10% 15-800-02 Por transportar alimentos en forma inadecuada propiciando su deterioro. GRAVE 10% Contaminación cruzada15-900-01 Por transportar carnes frescas con carnes congeladas. GRAVE 10% 15-900-02 Por transportar carnes frescas refrigeradas. GRAVE 10% 15-900-03 Por transportar productos congelados sin envasar con productos refrigerados. GRAVE 10% 15-900-04 Por transportar alimentos de origen animal o alimentos de origen vegetal. GRAVE 10% 15-900-05Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos con productos hidrobiológicos.GRAVE 10% 15-900-06Por transportar alimentos agropecuarios y piensos con productos químicos, combustibles, plaguicidas u otros que pongan en riesgo la inocuidad. MUY GRAVE 15% 15-900-07Por transportar el personal en el contenedor de los alimentos agropecuarios primarios y piensos.GRAVE 10% Alimentos de origen animal 15-1000-01 Por transportar productos y subproductos cárnicos en vehículo NO autorizados. GRAVE 10% 15-1000-02 Por transportar huevos en vehículos NO autorizados. LEVE 3% 15-1000-03Por permitir el transporte de subproductos de origen animal en envases inadecuados, poniendo en riesgo las condiciones físicas y organolépticas de los subproductos cárnicos.GRAVE 10% 15-1000-04 Por transportar productos cárnicos en contacto con el piso. GRAVE 10% 15-1000-05Por transportar carne de aves en envases inadecuados que ponen en riesgo la inocuidad del alimento.GRAVE 10% 15-1000-06 Por transportar productos cárnicos sin mantener la cadena de frío correspondiente. GRAVE 10% Alimentos de origen vegetal 15-1100-01 Por transportar alimentos de origen vegetal en vehículos NO autorizados. LEVE 3% 15-1100-02 Por transportar alimentos de origen vegetal en contacto con el piso. LEVE 3% 15-1100-03Por transportar frutas y hortalizas frescas en envases de difícil higienización, evitando su deterioro y contaminación.GRAVE 10% 15-1100-04Por transportar tubérculos y granos en contacto con el piso y las paredes del contenedor.LEVE 3% 15-1100-05Por transportar en vehículos sin condiciones que minimizan los efectos ocasionados por la exposición al ambiente (calor, humedad, deshidratación u otros).GRAVE 10% Piensos 15-1200-01 Por transportar piensos en vehículos NO autorizados. LEVE 3% 15-1200-02 Por transportar piensos en contacto con el piso del contenedor. LEVE 3% 15-1200-03Por transportar en envases que NO protegen a los piensos de contaminación, NO son de fácil higienización.LEVE 3% 1582406-1