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69 NORMAS LEGALES Jueves 2 de noviembre de 2017 El Peruano / Código InfracciónGravedad de la Sanción% UIT (*)Medidas complementarias 14-900-03Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado.GRAVE 10% 14-900-04 Por usar equipos y utensilios en mal estado. GRAVE 10% Decomiso 14-900-05 Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol. GRAVE 10% Decomiso 14-900-06 Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados. LEVE 3% Decomiso Frutas y Hortalizas 14-1000-01 Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. LEVE 3% Decomiso 14-1000-02Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipientes inadecuados.LEVE 3% Alimentos a granel 14-1100-01 Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados. LEVE 3% 14-1100-02 Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. LEVE 3% 14-1100-03 Por exhibir alimentos a granel en envase sucios y en mal estado. GRAVE 10% 14-1100-04Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado.GRAVE 10% 14-1100-05 Por exhibir productos secos en ambientes expuestos contaminantes. GRAVE 10% 14-1100-06Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipientes inadecuados.LEVE 3% Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos Almacén de productos secos 14-1200-01 Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados. LEVE 3% 14-1200-02Por almacenar los alimentos adecuadamente cumpliendo con las distribuciones establecidas.LEVE 3% 14-1200-03 Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. LEVE 3% 14-1200-04 Por almacenar los alimentos secos en envases destinados a los originales. LEVE 3% Almacén en frío 14-1300-01Por no almacenar en cámaras diferentes de acuerdo a la naturaleza de los alimentos.GRAVE 10% 14-1300-02Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en casos de cámaras de refrigeración y -18ºC en casos de cámaras de congelación en el centro de las piezas.GRAVE 10% 14-1300-03 Por almacenar los alimentos inadecuadamente de acuerdo a su origen GRAVE 10% 14-1300-04Por exceder las 72 horas de guardado de las carcasas de res y de las 48 horas de otros tipos de carne, aves y menudencia.MUY GRAVE 15% 14-1300-05Por no almacenar en anaqueles o tarimas, incumpliendo las distancias establecidas.LEVE 3% 14-1300-06Por no colocar las carcasas en ganchos y rielerías a 0.3 m del piso y 0.3 m entre piezas.LEVE 3% 14-1300-07 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congelados. GRAVE 10% 14-1300-08 Por almacenar carnes de animales de abasto sin identi fi cación. GRAVE 10% 15 Transporte de alimentos agropecuarios primarios y piensos Código InfracciónGravedad de la Sanción% UIT (*)Medidas complementarias Documentación Verifi cación Externa Condiciones generales del vehículo Super fi cie interna del vehículo 15-100-01Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas)MUY GRAVE 15%Internamiento Vehicular 15-100-02Por presentar vehículos con olores características de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicos.MUY GRAVE 15%Internamiento Vehicular 15-100-03Debido a que las super fi cies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.LEVE 3% 15-100-04La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios.MUY GRAVE 15%Internamiento Vehicular 15-100-05 Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor. GRAVE 10% Iluminación (De corresponder) 15-200-01Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidas.LEVE 3%