TEXTO PAGINA: 76
76 NORMAS LEGALES Sábado 19 de agosto de 2017 / El Peruano 9.3.01 SUPERFICIE INTERNA DEL VEHÍCULO 9.3.01.1 Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas).GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por diez días. 9.3.01.2 Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicos.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por diez días. LINEA DE ACCION 09: VEHÍCULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código InfracciónGravedad de la Sanción% UITMedidas Complementarias 9.3.01.3 Debido a que las super fi cies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.LEVE 30% 9.3.01.4 La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días. 9.3.01.5 Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor, de corresponder.LEVE 20% 9.3.02 MATERIALES Y EQUIPOS AUXILIARIES 9.3.02.1 Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga DENTRO del contenedor.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos hasta regularizar. 9.3.03 ILUMINACIÓN (DE CORRESPONDER) 9.3.03.1 Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidas.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos hasta regularizar. 9.3.04 EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN (DE CORRESPONDER) 9.3.04.1 Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/calibraciónGRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días. 9.3.05 LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE VEHÍCULOS 9.3.05.1 Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días y/o hasta regularizar 9.3.05.2 Por NO utilizar desinfectantes autorizados.LEVE 30% 9.4 MANIPULADOR 9.4.01 VESTIMENTA DEL PERSONAL 9.4.01.1 Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpia.LEVE 30% Suspensión de actividades de transporte de alimentos hasta regularizar. 9.4.02 ESTADO DE SALUD DEL PERSONAL 9.4.02.1 El personal presenta síntomas de enfermedad (tos, estornudos, vómitos fi ebre, etc.).GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por diez días. 9.4.03 HÁBITOS Y COSTUMBRE 9.4.03.1 El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene.LEVE 10% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por diez días. 9.4.04 CARGA DE LOS ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS LINEA DE ACCION 09: VEHÍCULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código InfracciónGravedad de la Sanción% UITMedidas Complementarias 9.4.04.1 Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimientos sin Autorización Sanitaria.GRAVE 70% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días. 9.4.04.2 Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos en recipientes contaminados, propiciando su deterioro.GRAVE 70% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días. 9.4.04.3 Por transportar alimentos en forma inadecuada propiciando su deterioroLEVE 30% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días.9.4.05 CONTAMINACIÓN CRUZADA 9.4.05.1 Por transportar carcasas con carnes congeladas.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días y/o hasta regularizar. 9.4.05.2 Por transportar carcasas con carnes refrigeradas.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días y/o hasta regularizar. 9.4.05.3 Por transportar productos congelados sin envasar con productos refrigerados.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días y/o hasta regularizar. 9.4.05.4 Por transportar alimentos de origen animal con alimentos de origen vegetal.GRAVE 70% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días. 9.4.05.5 Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos con productos hidrobiológicos.GRAVE 70% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días. 9.4.05.6 Por transportar alimentos agropecuarios y piensos con productos químicos, combustibles, plaguicidas u otros que pongan en riesgo la inocuidad.GRAVE 70% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días y/o decomiso. 9.4.05.7 Por transportar al personal en el contenedor de los alimentos agropecuarios primarios y piensos.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por diez días. 9.4.06 ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 9.4.06.1 Por transportar productos y subproductos cárnicos en vehículos NO autorizados.GRAVE 70% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días y/o decomiso 9.4.06.2 Por transportar huevos en vehículos NO autorizados.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días y/o decomiso. 9.4.06.3 Por permitir el transporte de subproductos de origen animal en envases inadecuados, poniendo en riesgo las condiciones físicas y organolépticas de los subproductos cárnicos.GRAVE 70% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días y/o decomiso 9.4.06.4 Por transportar productos cárnicos en contacto con el piso.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por diez días. 9.4.06.5 Por transportar carne de aves en envases inadecuados que aseguran la inocuidad del alimento.GRAVE 70% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por diez días y Decomiso. Vehículos de transporte de alimentos agropecuarios primarios y piensosCódigo Infracción Gravedad de la Sanción% UITMedidas Complementarias 9.4.06.6 Por transportar productos cárnicos sin mantener la cadena de frio correspondiente.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por diez días 9.4.07 ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL9.4.07.1 Por transportar alimentos de origen vegetal en vehículos NO autorizados.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días y/o decomiso 9.4.07.2 Por transportar alimentos de origen vegetal en contacto con el piso.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días y/o decomiso. 9.4.07.3 Por transportar Frutas y hortalizas frescas en envases de difícil higienización, evitando su deterioro y contaminación.GRAVE 50% Suspensión de actividades de transporte de alimentos por quince días y/o decomiso