Norma Legal Oficial del día 26 de agosto del año 2017 (26/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 100

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10-0412 10-0413

NORMAS LEGALES
Por no evitar la contaminacion de las piezas carnicas congeladas. Por almacenar carne de équidos y camélidos sudamericanos sin identificacion. 100% 100%

Sábado 26 de agosto de 2017 /

El Peruano
Grave

150% 150% Clausura Temporal

Grave

10-05 TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Multa en % UIT Codigo 10-0501 10-0502 10-0503 10-0504 10-0505 10-0506 10-0507 10-0508 10-0509 10-0510 10-0511 10-0512 Infracción Por no identificar el vehiculo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guia de remision o comprobante de pago) Por no corresponder la documentacion presentada del vehiculo Por presentar vehiculos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, oxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas) Por presentar vehiculos con olores carecteristicos de putrefaccion , combustibles, pinturas, productos quimicos Debido a que las superficies internas del contenedor NO son faciles de limpiar, lavar y desifnectar. La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios. Por no evitar fugas de residuos liquidos del contenedor, de corresponder. Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga DENTRO del contenedor. Por carecer de una adecuada iluminacion dentro del contenedor con luminarias protegidas. Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/calibracion. Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfeccion de los vehiculos. Por no utilizar desinfectantes autorizados. Zona Urbana 25% 25% 100% 150% 25% 40% 30% 40% 30% 40% 80% 25% Centro Historico 50% 50% 150% 200% 50% 60% 40% 60% 40% 60% 100% 25% Internamiento de vehículo Internamiento de vehículo MEDIDA COMPLEMENTARIA Retiro o Internamiento de vehiculo Retiro o Internamiento de vehículo Internamiento de vehículo Internamiento de vehículo TIPO Leve Leve Grave Grave Leve Grave Leve Grave Grave Grave Grave Leve

10-06 MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Multa en % UIT Codigo 10-0601 10-0602 10-0603 10-0604 10-0605 Infracción Debido a que el personal carece de carne sanitariro o certificado de salud. Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpia. El personal presenta sintomas de enfermedad (tos, estorndos, vómitos, fiebre, etc). El personal del transporte, carece de buenos habitos de higiene. Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimientos sin Autorizacion Sanitaria. Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos en recipientes contaminados, propiciando su deterioro. Por transportar alimentos en forma inadecuada propiciando su deterioro. Por transportar carnes frescas con carnes congeladas. Por transportar carnes frescas con carnes refrigeradas. Por transportar productos congelados sin envasar con productos refrigerados. Por transportar alimentos de origen animal o alimentos de origen vegetal. Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos con productos hidrobiológicos. Por transportar alimentos agropecuarios y piensos con productos químicos, combustibles, plaguicidas u otros que pongan en riesgo la inocuidad. Por transportar al personal en el contenedor de los alimentos agropecuarios primarios y piensos. Por transportar productos y subproductos cárnicos en vehiculos no autorizados. Por transportar huevos en vehículos no autorizados. Por permitir el transporte de subproductos de origen animal en envases inadecuados, poniendo en riesgo las condiciones físicas y organolépticas de los subproductos carnicos. Por transportar productos cárnicos en contacto con el piso. Por transportar carne de aves en envases inadecuados que .aseguran la inocuidad del alimento. Por transportar productos cárnicos sin mantener la cadena de frio correspondiente. Zona Urbana 50% 25% 40% 25% 100% Centro Historico 50% 25% 60% 50% 150% Retiro del vehiculo Decomiso y/o Internamiento de vehículo Decomiso y/o Internamiento de vehículo MEDIDA COMPLEMENTARIA Clausura temporal TIPO Grave Leve Grave Leve Grave

10-0606 10-0607 10-0608 10-0609 10-0610 10-0611 10-0612 10-0613 10-0614 10-0615 10-0616 10-0617

100% 25% 50% 50% 50% 50% 100% 100% 100% 50% 50% 100%

150% 40% 50% 50% 50% 50% 100% 100% 100% 75% 75% 100%

Grave Leve Grave Grave Grave Grave Grave Grave

Internamiento de vehículo Internamiento de vehículo Internamiento de vehículo

Grave Grave Grave Grave

10-0618 10-0619 10-0620

100% 50% 50%

100% 50% 50%

Decomiso y/o Internamiento de vehículo

Grave Grave Grave