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95 NORMAS LEGALES Sábado 26 de agosto de 2017 El Peruano / SS-022Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo requieren.GRAVE 30.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-023 Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas GRAVE 30.0% CARNES Y MENUDENCIAS SS-024 Por realizar el bene fi cio y eviscerado en el puesto de venta. GRAVE 30.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-025Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales de abasto que se exhiben.GRAVE 30.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-026Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado.GRAVE 30.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-027Por comercializar carne de animales de abasto, sin identi fi car y de procedencia NO autorizada.GRAVE 30.0%CLAUSURA TEMPORAL / DECOMISO SS-028 Por usar equipos y utensilios en mal estado GRAVE 30.0%CLAUSURA TEMPORAL / DECOMISO SS-029 Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol. GRAVE 30.0%CLAUSURA TEMPORAL / DECOMISO SS-030 Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados GRAVE 30.0% CLAUSURA TEMPORAL FRUTAS Y HORTALIZAS SS-031Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial.GRAVE 25.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-032 Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. LEVE 15.0% SS-033 Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso GRAVE 25.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-034Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipientes inadecuados.GRAVE 25.0% CLAUSURA TEMPORAL ALIMENTOS A GRANEL SS-035 Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados. GRAVE 25.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-036 Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. GRAVE 25.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-037 Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. GRAVE 30.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-038Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado.GRAVE 30.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-039 Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. GRAVE 30.0% CLAUSURA TEMPORAL PIENSOS SS-040Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipientes inadecuados.GRAVE 25.0% CLAUSURA TEMPORAL ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS ALMACÉN DE PRODUCTOS SECOS SS-041 Por no contar con estructuras físicas en buen estado y limpias. LEVE 15.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-042 Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados GRAVE 25.0% SS-043Por no almacenar los alimentos adecuadamente, incumpliendo con las distancias establecidas.LEVE 15.0% SS-044 Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. GRAVE 25.0% SS-045 Por almacenar los alimentos secos en envases distintos a los originales. LEVE 10.0% ALMACÉN EL FRÍO SS-046Por no almacenar en cámaras diferentes, de acuerdo a la naturaleza de los alimentos.GRAVE 25.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-047Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en casos de cámaras de refrigeración y -18ºC en casos de cámaras de congelación en el centro de las piezas.GRAVE 25.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-048 Por almacenar los alimentos inadecuadamente de acuerdo a su origen. GRAVE 25.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-049Por extender las 72 hrs. de guardado de las carcasas de res y de las 48 hrs. de otros tipo de carne, aves y menudencias.GRAVE 30.0%CLAUSURA TEMPORAL / DECOMISO SS-050Por no almacenar en anaqueles o tarimas, incumpliendo las distancias establecidas.LEVE 15.0% SS-051Por no colocar las carcasas en ganchos y rielerias a 0,3 m del piso y 0,3 m entre piezas.GRAVE 25.0% SS-052 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladas. GRAVE 30.0%CLAUSURA TEMPORAL / DECOMISO SS-053 Por almacenar carnes de animales de abasto sin identi fi cación. GRAVE 25.0%CLAUSURA TEMPORAL / DECOMISO 3.4. VEHÍCULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS DOCUMENTACIÓN SS-054Por no identi fi car el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago)LEVE 10.0%