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94 NORMAS LEGALES Sábado 26 de agosto de 2017 / El Peruano ADMINISTRATIVAS (RASA) aprobado por la Ordenanza Nº 984-MML y Ordenanzas modi fi catorias, en la jurisdicción del distrito de Puente Piedra, para el ejercicio de la potestad sancionadora en el transporte y comercio local de alimentos agropecuarios primarios y piensos, en concordancia con la Ordenanza Nº 097-MDPP y su modi fi catoria Ordenanza Nº 297-MDPP. Artículo Segundo.- APROBAR, el CUADRO ÚNICO DE INFRACCIONES Y SANCIONES (CUIS), que contiene la tipi fi cación de Infracciones y Sanciones en el transporte y comercio local de alimentos agropecuarios primarios y piensos, cuyo texto forma parte integrante de la presente Ordenanza Municipal. Dicho cuadro será incluido como complemento del CUIS aprobado por Ordenanza Nº 984-MML y modi fi catorias, cuya ámbito de aplicación se circunscribe al distrito de Puente Piedra. Artículo Tercero.- ADMINISTRAR, el registro de infractores a la vigilancia sanitaria de vehículos de transporte y comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos según lo establecido en las normas de Inocuidad Agroalimentaria. Artículo Cuarto.- Derogar toda disposición que se oponga a lo dispuesto en la presente Ordenanza. Artículo Quinto.- ENCARGAR, a la Secretaría General, efectuar los trámites que correspondan para la publicación y su posterior entrada en vigencia. Artículo Sexto.- ENCARGAR, a la Subgerencia de Fiscalización, Subgerencia de Ejecutoria Coactiva y demás unidades orgánicas competentes, el cumplimiento de la presente ordenanza. Artículo Sétimo.- La presente Ordenanza entrará en vigencia al día siguiente de su publicación. POR TANTO:Regístrese, publíquese, comuníquese y cúmplase.MILTON F. JIMENEZ SALAZAR Alcalde CUADRO UNICO DE INFRACCIONES Y SANCIONES CODIGO INFRACCIONGRAVEDAD DE LA SANCIÓN% UITMEDIDAS COMPLEMENTARIAS LINEA DE ACCION 02: SALUD Y SALUBRIDAD COMERCIANTES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS INFRAESTRUCTURA SS-001 El puesto de venta no cuenta con piso limpio, impermeable y sin grietas. LEVE 20.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-002 No mantiene las paredes limpias, impermeables y sin grietas. LEVE 20.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-003 Permite el ingreso de plagas y animales domésticos y silvestres. GRAVE 50.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-004 No cuenta con servicios de agua potable, desagüe y electricidad. GRAVE 50.0% CLAUSURA TEMPORAL ILUMINACIÓN SS-005No contar con alumbrado natural o arti fi cial, permite el exceso de brillo o sombrasLEVE 20.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-006 Por permitir el uso de focos o fl uorescentes sin protección. GRAVE 30.0% CLAUSURA TEMPORAL VENTILACIÓN SS-007Por permitir la concentración de olores indeseables, humedad o incremento de la temperatura.GRAVE 30.0% CLAUSURA TEMPORAL BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE SS-008 Por reposar los alimentos en envases inadecuados LEVE 20.0% DECOMISO SS-009 Por no desinfectar el puesto de venta. GRAVE 30.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-010Por permitir la contaminación de los alimentos con las labores de limpieza y desinfección.GRAVE 40.0%CLAUSURA TEMPORAL / DECOMISO BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS IDENTIFICACIÓN DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS SS-011Por no contar con manipuladores registrados ante la administración del mercado de abasto.LEVE 10.0% HIGIENE DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS SS-012 Por no contar con cabello corto o recogido. GRAVE 25.0% SS-013Por no mantener las manos limpias y sin joyas, con uñas cortas, limpias y sin esmalte.GRAVE 25.0% SS-014 Por usar maquillaje facial. GRAVE 25.0% SS-015Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando manipulan alimentos.GRAVE 25.0% SS-016 Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos. GRAVE 25.0% DE LA VESTIMENTA DE LOS MANIPULADORES SS-017 Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. LEVE 15.0% SS-018Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias de animales de abasto.LEVE 15.0% SS-019 Por no usar guantes limpios y en buen estado. LEVE 20.0% EXPENDIO DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS SS-020Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgado por el SENASA.GRAVE 30.0% CLAUSURA TEMPORAL SS-021Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos.GRAVE 40.0%CLAUSURA TEMPORAL / DECOMISO