Norma Legal Oficial del día 01 de septiembre del año 2017 (01/09/2017)
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TEXTO DE LA PÁGINA 59
El Peruano / Viernes 1 de setiembre de 2017
NORMAS LEGALES
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registro infractores a la vigilancia sanitaria de vehículos de transporte y comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos según lo establecido en las normas de inocuidad Agroalimentaria. Artículo 3º.- DEROGAR toda disposición que se oponga a lo dispuesto en la presente Ordenanza. Artículo 4º.- ENCARGAR a la Gerencia de Secretaria General de la Municipalidad Provincial de Cañete, efectuar los trámites que correspondan para la publicación y su posterior entrada en vigencia. Artículo 5º.- ENCARGAR a la Gerencia de Desarrollo Económico, Territorial y Turístico diligencia la remisión de la publicación de la Ordenanza a la Dirección de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria a través de la Dirección Ejecutiva del SENASA del {ámbito de su jurisdicción.
Artículo 6º.- ENCARGAR a la Gerencia de Desarrollo Económico, Territorial y Turístico, Sub Gerencia de Comercio, Mercados y Policía Municipal, Sub Gerencia de Fiscalización Tributaria, Sub Gerencia de Programas Sociales y Alimentarios, Sub Gerencia de Transporte y Tránsito, Sub Gerencia de Ejecución Coactiva y demás unidades orgánicas competentes, el cumplimiento de la presente ordenanza. Artículo 7º.- ESTABLECER que la presente Ordenanza, entrará en vigencia al día siguiente de su publicación en el Diario Oficial El Peruano. Regístrese, publíquese, comuníquese y cúmplase. ALEXANDER JULIO BAZÁN GUZMÁN Alcalde
ANEXO 01 CUADRO DE INFRACCIONES Y SANCIONES Comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos CUADRO DE INFRACCIONES Y SANCIONES 6-000 Comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos Gravedad de Código Infracción la Sanción Infraestructura El puesto de venta no cuenta con piso limpio, impermeable 6-001 LEVE y sin grietas. 6-002 6-003 No mantiene las paredes limpias, impermeables y sin grietas. LEVE GRAVE GRAVE % UIT (*) 10 10 20 20 Medidas Complementarias CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS Y/O HASTA REGULARIZACION CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS Y/O HASTA REGULARIZACION CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS Y/O HASTA REGULARIZACION CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS Y/O HASTA REGULARIZACION
Permite el ingreso de plagas y animales domésticos y silvestres. No cuenta con servicios de agua potable, desagüe y 6-004 electricidad. Iluminación No contar con alumbrado natural o artificial, permite el 6-005 exceso de brillo o sombras. 6-006 Por permitir el uso de focos o fluorescentes sin protección.
LEVE GRAVE
5 8 CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS Y/O HASTA REGULARIZACION CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS Y/O HASTA REGULARIZACION CLAUSURA TEMPORAL POR DIEZ DIAS Y/O DECOMISO CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS Y/O HASTA REGULARIZACION CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS
Ventilación Por permitir la concentración de olores indeseables, humedad 6-007 o incremento de la temperatura. Buenas Prácticas de Higiene 6-008 6-009 6-010 Por reposar los alimentos en envases inadecuados Por no desinfectar el puesto de venta
GRAVE
5
LEVE GRAVE GRAVE
5 10 10
Por permitir la contaminación de los alimentos con las labores de limpieza y desinfección. Buenas Prácticas de Manipulación Identificación de Manipuladores de Alimentos Por no contar con manipuladores registrados ante la 6-011 administración de mercado de abasto. 6-012 Por no contar con carné de sanidad o certificado médico. De la higiene de los manipuladores de Alimentos 6-013 Por no contar con el cabello corto o recogido. Por no mantener las manos limpias y sin joyas, con uñas 6-014 cortas limpias y sin esmalte 6-015 Por usar maquillaje facial Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando 6-016 manipulan alimentos. Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta 6-017 de alimentos. De la vestimenta de los manipuladores 6-018 Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula 6-019 carnes y menudencias de animales de abasto 6-020 Por no usar guantes limpios y en buen estado.
LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE LEVE GRAVE
10 10 8 8 8 10 10 5 5 5