Norma Legal Oficial del día 26 de junio del año 2000 (26/06/2000)

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NORMAS LEGALES

MORDAZA, lunes 26 de junio de 2000

para la preparacion de cualquier servicio inmediato de atencion a los huespedes y estaran comunicados con la cocina por un sistema que permita rapidez en el servicio (montacargas). Escaleras y ascensores de servicio: Relacionaran todas las plantas de habitaciones y comunicaran con todos los oficios de pisos, debiendo estar senalizadas como salidas de emergencia y llegar a un hall o pasadizo que este conectados directamente a una salida a la via publica. · Lavanderia: Debera tener un area de MORDAZA y planchado cuyas dimensiones dependeran del sistema implementado en el hotel. · Almacenes y depositos: Debe disponer de un almacen general para todas las areas del establecimiento, depositos de uso multiple: limpieza, mantenimiento, depositos de residuos solidos. 25.5 DEPENDENCIAS PARA EL PERSONAL DE SERVICIO · Dormitorios: De acuerdo al numero y sexo del personal que pernocta en el hotel, si fuera necesario. · Vestidores y banos: Seran independientes, de acuerdo a la cantidad de personal femenino y masculino, segun lo dispuesto en el Titulo X, acapite S.221.2, tabla 6, del Reglamento Nacional de Construcciones · Comedor, cocina y estar de servicio. Las areas correspondientes estaran en funcion a la cantidad de personal que labore en el establecimiento. · Area de control de empleados, vigilancia y seguridad. Articulo 26º.- HOTEL MORDAZA "B", equivalente a la categoria "4 estrellas ante el MITINCI 26.1 INSTALACIONES DE USO GENERAL · Estacionamiento frontal para vehiculos en MORDAZA · Area de estacionamiento para huespedes y de servicio · Ingresos: Uno principal y uno de servicio como minimo · Hall de ingreso:. Debe ser el nucleo de enlace o distribucion a las diferentes areas del establecimiento. · Recepcion y Conserjeria: Servicios ubicados en el hall de recepcion que permita la presencia de no menos del 10% de la capacidad instalada de los huespedes del establecimiento. Alli se ubicara el registro de huespedes, el MORDAZA de equipajes, y porteria, que debera ser cerrado. La recepcion se ubicara en ambiente separado de la conserjeria. · Servicios Higienicos generales: Se dispondra de servicios higienicos separados para hombres y mujeres, dotados como minimo de aparatos sanitarios que indica el Titulo X del Reglamento Nacional de Construcciones (S.221.2 Tabla N°1). El area a considerar sera la correspondiente a la suma del area de las instalaciones de uso general, sin contar circulaciones. Podra definirse en varios nucleos de servicios higienicos segun las necesidades de los ambientes. · Sala de estar: Debe encontrarse en comunicacion directa con la recepcion. Superficie minima: 50 m2 + 0.20 m2 por cama. · Salones de uso multiple: El area techada debera ser como minimo 2.5 m2 por el numero total de habitaciones. Su superficie puede computarse en uno o varios salones. Debera incluir servicios higienicos diferenciados segun lo dispuesto en el Titulo X, acapite S.221.2, tabla 7, del Reglamento Nacional de Construcciones y un ambiente para servicios complementarios como coffee-break y otros. · Bar: Debera ser independiente de los restaurantes. · Comedores o restaurantes y cafeteria: El area techada total debera ser como minimo 1.25 m2 por el numero total de habitaciones. Deberan incluir: - Nucleos de servicios higienicos diferenciados.

- Las cocinas de los comedores y cafeteria deben tener un area equivalente al 50% del area que sirven. - Distribucion interna adecuada del oficio, almacen, bodega, camaras MORDAZA para verduras, carnes, lacteos y pescado. - La extraccion de humos y vahos estara garantizada en todo momento con campanas extractoras de MORDAZA inoxidable. - Comedor, vestuario y servicios higienicos con agua fria y caliente adecuado para el personal de servicio, segun lo dispuesto en el Titulo X, acapite S.221.2, tabla 8, del Reglamento Nacional de Construcciones. · Instalaciones recreacionales: Debera incluirse: - Peluqueria y Salon de Belleza Topico: Debera dar un servicio permanente de atencion de primeros auxilios para los huespedes. · Servicios Adicionales: Debera disponer como minimo de dos ambientes destinados a diferentes servicios, como son: venta de diarios y revistas, venta de Articulos de primera necesidad, tiendas de souvenirs, agencia de turismo, MORDAZA de cambios, alquiler de vehiculos etc. 26.2 AREA ADMINISTRATIVA · Oficinas para la Gerencia y/o Administracion · Oficinas para las diferentes jefaturas de area 26.3 UNIDADES HABITACIONALES · Numero de Habitaciones: 30 como minimo · Dimensiones minimas de las habitaciones: (no incluye banos) - Dobles : 16 m2 - Simples : 12 m2 - Suites : 26 m2 si la sala de estar se encuentra dentro del dormitorio 28 m2 si la sala de estar se encuentra fuera del dormitorio. El ancho minimo de las habitaciones sera de 3.10 mts y la altura minima de piso a techo sera no menor de 2.40 mts. Tendran un closet, cuya area sera considerada independiente de las indicadas para los dormitorios y sus dimensiones sera de 1.5 mts. de ancho por 0.70 mts de profundidad. Se incluira en las habitaciones alarma, detector y extintor de incendios. · Cuartos de bano: Todos los dormitorios tendran MORDAZA de bano privado. La superficie minima sera de 4.5 m2. Las MORDAZA estaran revestidas con material impermeable hasta una altura de 2.10 mts. Dispondran de telefono o senal de emergencia dentro del bano. Las habitaciones y ambientes de uso general, deben contar con sistema de aire acondicionado y calefaccion. 26.4 DEPENDENCIAS E INSTALACIONES DE SERVICIO · Oficios de Piso: Existiran en todas las plantas, dotadas de telefonos, botadero, depositos para ropa sucia, basura y closets para utensilios de limpieza y servicios higienicos para el personal. Ademas tendran un espacio acondicionado para la preparacion de cualquier servicio inmediato de atencion a los huespedes y estaran comunicados con la cocina por un sistema que permita rapidez en el servicio, como montacargas. · Escaleras y ascensores de servicio: Relacionaran todas las plantas de habitaciones y comunicaran con todos los oficios de pisos, debiendo estar senalizadas como salidas de emergencia y llegar a un hall o pasadizos que esten conectados directamente a una salida a la via publica. · Lavanderia: Debera tener un area de MORDAZA y planchado cuyas dimensiones dependeran del sistema implementado en el hotel. · Almacenes y depositos: Debe disponer de un almacen general para todas las areas del establecimiento, depositos de uso multiple (limpieza, mantenimiento, depositos de residuos solidos)