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/G50/GE1/G67/G2E/G20 /G32/G35/G36/G35/G36/G39 /G4E/G4F/G52/G4D/G41/G53/G20/G4C/G45/G47/G41/G4C/G45/G53 Lima, viernes 5 de diciembre de 2003 276 Por expender el pan sin uso de pinzas y cucharones de acero inoxidable o aluminio. 3% SANIDAD 277 Por negarse a las inspecciones sanitarias 20% 278 Por negarse a la obtención de muestras para análisis de laboratorio violar los sellos de seguridad o lacradosde las fracciones, muestras contramuestras o dirimen-cias tomadas por el inspector, pretendiendo cambiar los resultados de los análisis. 20% 279 Tenencia o comercialización de productos alimenticios en general u otros alterados, falsificados, adulterados Decomiso y/o Cierre contaminados y/o descompuestos. 20% Temporal 280 Expender productos comidas y/o bebidas en estado Reincidencia da lugar de descomposición y/o que atenten contra la salud 20% a la clausura 281 Reutilizar envases descartables o desechables en el expendio de alimento o comidas preparadas. 20% Decomiso 282 Utilizar en la preparación o comercialización de alimen- tos sobras o restos de alimentos preparados el día an- terior. 20% Inutilización 283 Por carecer de carné de salud o encontrarse vencido el de las personas que manipulan alimentos y quienes a-tienden al público en actividades relacionadas con laventa, comercialización y/o manipulación de alimentos y bebidas 5% Decomiso 284 Manipular alimentos teniendo heridas, cortaduras, que- maduras y/o infecciones a la piel. 5% Decomiso 285 Expender mezclas de bebidas alcohólicas o bebidas en condiciones antihigiénicas. 5% Decomiso 286 Transportar almacenar comercializar frutas que se con- suman con cáscaras u hortalizas en envases inapropia- dos y que tengan contacto con el suelo o plataforma de transporte. 5% 287 Encontrarse alimentos en mal estado en las refrigerado- ras, conservadoras y/o congeladora de los establecimien- tos de elaboración y venta de alimentos 25% Decomiso 288 No contar con Ficha Técnica de Saneamiento Ambiental 1) Locales comerciales y/o de servicios en general 15%2) Hostales, Hoteles, Hospedajes: por cada habitación 10%3) Camiones, cisternas 10% 4) Clubes, Centros Educativos particulares 15% 289 Fumar o permitir fumar en ambientes no destinados para tal fin en locales1) Fumador 5% 2) Conductor del local 10% 290 Por carecer los establecimientos públicos de 1) Carteles «Prohibido Fumar Ley N° 25357 5% 2) Ambientes para fumadores 5% 291 No encontrarse los locales comerciales, industriales y/o de servicios en optimas condiciones de higiene y libresde insectos, roedores o cualquier otro agente que pudie- ra ocasionar enfermedades para el hombre. 10% 292 Por carecer de Carné sanitario y/ estar vencido por persona 2% 293 No desinfectar o fumigar semestralmente los locales careciendo del respectivo certificado o tenerlo vencido:a) Locales comerciales y/o de servicios en general 2% b) Hostales, Hoteles, Hospedajes: por cada habitación 3% c) Clubes, Centros Educativos particulares 10% 294 No usar o carecer los trabajadores de: uniformes, man- diles, guantes, gorros, pañoletas, etc. y/o no observar lasreglas mínimas de higiene y aseo personal, en la elabo-ración y/o comercialización de productos de alimentos y/o comidas 10% 295 Por no presentar los empresarios contratos con artis- tas, actores 10% 296 Por permitir la presentaciónen el espectáculo de artistas diferentes a la nómina aprobada por el Municipio 5% 297 Por permitir que participen en los espectáculos menores de edad sin el permiso de sus padres 5%CODIGO DESCRIPCIÓN DE LA INFRACCIÓN SANCION EN PROPORCIÓN UIT VIGENTE PECUNIARIA NO PECUNIARIA