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/G50/GE1/G67/G2E/G20 /G32/G35/G37/G33/G35/G38 /G4E/G4F/G52/G4D/G41/G53/G20/G4C/G45/G47/G41/G4C/G45/G53 Lima, martes 16 de diciembre de 2003 2.6 Congelado Capacidad de producción: ( ) ton/día Procesa : Entero ( ) Filete ( ) Eviscerado ( ) IQF ( ) Otros : Tunel : N° ( ) y Capac. Total ( ) t/día Placas: N° ( ) y Capac. Total ( )t/día Cámara almacenami ento: ( ) t. Productor hielo : ( ) ton/día Tipo de refrigerante : Freon ( ) Amoniaco ( ) Otros : 2.7 Otras Actividades: Tipo de producto: Breve descripción del proceso: Capacidad de producción: Tipo de Materia Prima: Relación de equipos : Tipo de Almacenamiento de Materia Prima: Tipo de Almacenamiento del Producto Final: Tipo de preservantes o antioxidantes que se usan : 2.8 Destino del producto / Mercado Mercado: Local / distrital ( ) Provincial ( ) Departamental ( ) Costa ( ) Sierra ( ) Selva ( ) Mercado externo: No ( ) Si ( ) Cuales: III INFORMACION SANITARIA Abastecimiento de Agua de Mar: bomba ( ) Acarreo ( ) Otros (indicar): Abastecimiento de Agua dulce: Red pública ( ) Poza ( ) Cisterna ( ) Otros: Efluentes del proceso : Canaletas en sala de proceso : N° total ( ) N° Rejillas ( ) N° Trampas ( ) Diametro de la abertura de la malla de la trampa de sólidos suspendidos: mm Canaletas en otras zonas (recepción de mat. prima, almacen de prod.) N° Total ( ) N° Rejillas ( ) N° Trampas ( )Cantidad de Residuos Sólidos suspendidos recuperados: Destino de resíduos sólidos : Harina ( ) Ensilado ( ) Compost ( ) Relleno sanitario ( ) Otros (indicar): Destino de residuos liquidos : Regadio de tierra ( ) Alcantarillado Público ( ) Mar ( ) Otros: Servicios Higienicos (SSHH) : Comunitario ( ) Silo ( ) Otros (indicar): Tratamientos de efluentes de efluentes del SSHH: Pozo de percolación ( ) Pozo septico ( ) Alcantarillado Público ( ) Otros ( ) Limpieza del Establecimiento Desinfectantes: No ( ) Si ( ) Lejía ( ) Hipoclorito ( ) Creso ( ) Otros: Limpieza: Diaria ( ) Semanal ( ) Desinfección: Trimestral ( ) Semestral ( ) Anual ( ) IV CONDICIONES DEL ESTABLECIMIENTO Area Total de Establecimiento: ……… m2 Area de la sala de proceso: m2 Piso: Concreto ( ) Otros : ……………. Techo: concreto ( ) Estera ( ) Eternit ( ) Calamina ( ) Paredes: Material noble: ( ) Quincha ( ) Esteras ( ) Se encuentra determinadas las areas para cada una de las fases del procesamiento: Si ( ) No ( ) V INFORMACION COMPLEMENTARIA Luz electrica: No ( ) Si ( ) Red pública ( ) Grupo electrógeno ( ) Eóli ca ( ) N° Socios: ( ) N° Asociados: ( ) N° Trabajadores independientes: ( ) Compromiso de forestación de zonas adyacentes: No ( ) Si ( ) Fortalecer la cooperación para tratar proble- mas ambientales comúnes: No ( ) Si ( ) El proceso tiene aspectos adversos a: La salud No ( ) Si ( ) Al ecosistema No ( ) Si ( ) Las áreas protegidas No ( ) Si ( ) Zonas turística s o Paisajisticas No ( ) Si ( ) La población No ( ) Si ( ) La infraestructura servicios básicos No ( ) Si ( ) Vías de acceso: Carretera: Asfaltada ( ) Afirmada ( ) Carrozable ( ) Herradura ( ) V I ANEXOS 1. Croquis de localización del Centro de Procesamiento o Local de producción en el entorno de la Localidad, describir e indicar linderos de acuerdo a la orientación de los Puntos Cardinales y canaleta interna o colectora y su término a red pública u ot ro. 2. Flujo grama del proceso productivo, tomando como base 100 ó 1000 K g. de materia prima (indicar peso de los resíduos generados o elementos adicionados en cada etapa del proceso). _________________________________________ Nombre y Rúbrica Persona Natural / Representante Legal Sello, (persona jurídica) _________________ de____________del 200 __