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El Peruano Martes 25 de junio de 2013 498000 Comuníquese al señor Presidente del Gobierno Regional de Ica, para su promulgación. ARTURO LORENZO RAMOS CHÁVEZ Consejero Delegado Consejo Regional POR TANTO: Mando se registre, publique y cumpla. Dado en la Sede del Gobierno Regional de Ica. ALONSO ALBERTO NAVARRO CABANILLAS Presidente del Gobierno Regional de Ica 954099-1 Declaran el último sábado del mes de febrero de cada año como “Día de la Gastronomía Regional Iqueña” ORDENANZA REGIONAL Nº 0004-2013-GORE-ICA Ica, 13 de mayo de 2013 El Consejo Regional del Gobierno Regional de Ica, en Sesión Extraordinaria del 22 de abril del dos mil trece. Visto el Ofi cio Nº 140-2013-GORE-ICA/PR, de fecha 21 de marzo del 2013, mediante el cual el Presidente del Gobierno Regional de Ica, propone la “Ordenanza Regional que, declara el Día de la Gastronomía Regional Iqueña”. CONSIDERANDO: Que, el Artículo 191º de la Constitución Política del Estado, en concordancia con el Artículo 2º de la Ley Nº 27867, Ley Orgánica de Gobiernos Regionales y sus modifi catorias, señalan que los Gobiernos Regionales son personas jurídicas de Derecho Público Interno que gozan de autonomía política, económica y administrativa en los asuntos de su competencia; Que, el literal a) del artículo 15º de la Ley Nº 27867, Ley Orgánica de Gobiernos Regionales, prescribe que es atribución del Consejo Regional aprobar, modifi car o derogar las normas que regulen o reglamenten los asuntos y materias de competencia y funciones del Gobierno Regional; Que, el Artículo 6º, de la Ley Orgánica de Gobiernos Regionales Nº 27867, modifi cado por la Ley 27902, concordado con los incisos a), b), y f), del Artículo 60º de la citada ley, expresa que el Gobierno Regional tiene como misión el desarrollo integral de la región, debiendo aplicar coherente y efi cazmente las políticas e instrumentos de desarrollo económico, social y poblacional; así también, en materia de desarrollo social e igualdad de oportunidades, formular, aprobar y evaluar las políticas en materia de desarrollo social e igualdad de oportunidades de su competencia, en concordancia con la política general del Locales; así como supervisar y evaluar el cumplimiento de la ejecución por los gobiernos locales de las políticas sectoriales y el funcionamiento de los programas de lucha contra la pobreza y desarrollo social del Estado, con énfasis en la calidad de los servicios, la igualdad de oportunidades con equidad de género y el fortalecimiento de la economía regional; promoviendo una cultura de paz e igualdad de oportunidades; Que, la Gastronomía en el Perú, es de las más diversas del mundo, teniendo como particularidad exclusiva de la existencia de comidas y sabores de cuatro continentes en un solo país, la cocina peruana es una tradición que ha resultado de la mixtura culinaria del antiguo Perú con sus propios ingredientes, técnicas y potajes de la cocina española y el aporte de las costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del África por los esclavos. Posteriormente, este mestizaje se vio infl uenciado por los usos y costumbres culinarios de los chefs franceses que huyeron de la revolución en su país, para radicarse en buen número, en la capital del Virreynato del Perú; no dejando de ser de trascendental importancia la infl uencia de las inmigraciones del siglo XIX, que incluyó chinos cantoneses, japoneses e italianos, quienes han contribuído notablemente en la variedad y autenticidad de la cocina Peruana, situación que conllevó que el 16 de octubre del 2007, la cocina peruana fuera proclamada patrimonio cultural de la nación peruana; esta declaratoria manifi esta que la cocina peruana es una expresión cultural que contribuye a consolidar la identidad del Perú; Que, de esta mixtura nacional, se colige que la Región Ica cuente con una estructura étnica variada, y en el aspecto culinario se recibió la infl uencia de la raza negra que llegaron para trabajar en los campos de las grandes haciendas, mixtifi cada con lo criollo, y el indigenismo de nuestras culturas ancestrales como los Nazcas y Paracas, y la migración de los pueblos colindantes principalmente de Ayacucho y Huancavelica, ha identifi cado y arraigado un arte culinario propio, y característico, lo que debe ser reconocido a nivel Regional, Nacional e Internacional; Que, la Gastronomía Regional Iqueña, se debe a la variedad de productos agrícolas y marinos, así como los insumos y la inspiración de su gente multiétnica, la misma que ha generado a través de la historia, los platos más representativos de nuestra gastronomía Iqueña, la que hoy con orgullo se pueden exhibir; tomando solo como ejemplo: La carapulcra con sopa seca, conocida como mancha pecho; seco de pallares, ensalada de pallares, la morusa, que constituye en un puré de papas con asado de res o cerdo y el picante, un delicioso guiso con leche, huevo y queso fresco; el chicharrón de chancho, chupe de camarones, escabeche de garbanzo, el tiradito, el cebiche, entre otros, y los que resultan del ingenio popular, todos estos platos constituyen patrimonio cultural de nuestra Región Ica, que es necesario reconocer; Que, el numeral 7) del Artículo 192º de la Constitución Política del Estado, señala que los Gobiernos Regionales, promueven del desarrollo y la economía regional, fomentan las inversiones, actividades y servicios públicos de su responsabilidad, en armonía con las políticas y planes nacionales y locales de desarrollo, siendo competentes para ello. Promoviendo y regulando actividades y/o servicios en materia de agricultura, pesquería, industria, agroindustria, comercio, turismo, energía, minería, vialidad, comunicaciones, educación, salud y medio ambiente conforme a Ley; Que, con Informe Nº 02-2013-GRDS/RPVDL de fecha 09-ENE-2013, la Gerencia Regional de Desarrollo Social, opina que es procedente viabilizar el Proyecto de Ordenanza, la misma que fuera presentado como iniciativa de la Consejera Regional Nora Barco de Gotuzzo, por lo que contribuye al desarrollo de la actividad turística y la difusión de nuestra Gastronomía, fomentando de esta manera nuestra identidad regional; Que, con Informe Nº 02-2013-GRDE/REZL, de fecha 19-FEB-2013, la Gerencia Regional de Desarrollo Económico, se ratifi ca lo expuesto en el Informe Nº 005- 2012-GRDE/REZL, del 28-NOV-2012, en el cual emitió opinión favorable a la presente Ordenanza Regional sobre la declaración del Día de la Gastronomía Regional Iqueña, recomendando por las razones expuestas, sea el último sábado del mes de febrero; Que, con el Informe Legal Nº 150-2013-ORAJ del 28- FEB-2013, la Ofi cina Regional de Asesoría Legal, opina que es procedente la emisión de la presente Ordenanza Regional, por reafi rmar la identidad regional, basada en las costumbres gastronómicas, que tantas muestras ha dado a nivel nacional e internacional, para que sea reconocido por todos los actores que intervengan, sean del sector privado, como del sector público; Que, de conformidad con las atribuciones conferidas por los artículos 9º, 10º, 11º, 15º y 38º de la Ley Nº 27867, Ley Orgánica de Gobiernos Regionales, sus modifi catorias, y el Reglamento Interno del Consejo Regional de Ica; Ha dado la Ordenanza Regional siguiente: “ORDENANZA REGIONAL QUE, DECLARA EL ÚLTIMO SÁBADO DE FEBRERO, DÍA DE LA GASTRONOMÍA REGIONAL IQUEÑA” Artículo Primero.- DECLARAR el último sábado del mes de febrero de cada año, como el “DÍA DE LA GASTRONOMÍA REGIONAL IQUEÑA”, debiendo auspiciarse y promoverse diversas actividades para la degustación, y difusión de nuestra cultura culinaria en todo el ámbito de la Región Ica. Artículo Segundo.- ESTABLECER la “Comisión Regional de la Gastronomía Iqueña”, que estará integrada por: