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66 NORMAS LEGALES Miércoles 23 de agosto de 2017 / El Peruano Código Infracción Gravedad % UIT Medidas Complementarias 06-135Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos.GRAVE 50%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción Vestimenta de los manipuladores 06-141Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro.LEVE 10%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción 06-142Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias de animales de abasto.LEVE 10%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción 06-143 Por no usar guantes limpios y en buen estado. GRAVE 10%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción COMERCIANTES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código Infracción Gravedad de la Sanción % UIT Medidas Complementarias Expendio de Alimento agropecuarios primarios y piensos 06-151Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgado por el SENASA.GRAVE 50%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción 06-152Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos.GRAVE 50%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción 06-153Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo requieren.GRAVE 50%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción 06-154Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas.LEVE 30%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción Carnes y menudencias 06-161Por realizar el bene fi cio y eviscerado en el puesto de venta.GRAVE 50%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción 06-162Por no aplicar cadena de frío para las carnes de animales de abastos que se exhiben.GRAVE 50%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción 06-163Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado.GRAVE 50%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción 06-164Por comercializar carne de animales de abastos sin identi fi car y de procedencia NO autorizada.GRAVE 50% Decomiso 06-165 Por usar equipos y utensilios en mal estado GRAVE 50% Decomiso 06-166Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol.GRAVE 50% Decomiso 06-167Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuadosGRAVE 50% Decomiso Frutas y Hortalizas 06-171Por comercializar frutas y que aún no han alcanzado su madurez comercialGRAVE 40%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción. 06-172Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto.LEVE 30% Decomiso 06-173Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el pisoGRAVE 50% Decomiso 06-174Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipientes inadecuados.GRAVE 50%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción Alimentos a granel 06-181Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados.GRAVE 50% Decomiso 06-182Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso.GRAVE 50% Decomiso 06-183Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado.GRAVE 50% Decomiso 06-184Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado.GRAVE 50% Decomiso 06-185Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes.GRAVE 50% Decomiso Piensos 06-191Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipientes inadecuadosGRAVE 50% Decomiso Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos. Almacén de productos secos: 06-192Por no contar con estructuras físicas en buen estado y limpias.LEVE 40%Clausura temporal hasta que se subsane la infracción