Norma Legal Oficial del día 23 de agosto del año 2017 (23/08/2017)
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TEXTO DE LA PÁGINA 68
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Código 06-225 Manipulador Vestimenta del personal 06-226 Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpia El personal presenta síntomas de enfermedad (tos, estornudos, vómitos fiebre, etc.) El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene. Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimientos sin Autorización Sanitaria. Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos en recipientes contaminados, propiciando su deterioro. Por transportar alimentos en forma inadecuada propiciando su deterioro Por transportar carcasas con carnes congeladas Por transportar carcasas con carnes refrigeradas Por transportar productos congelados sin envasar con productos refrigerados. Por transportar alimentos de origen animal con alimentos de origen vegetal Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos con productos hidrobiológicos Por transportar alimentos agropecuarios y piensos con productos químicos, combustibles, plaguicidas u otros que pongan en riesgo la inocuidad. Por transportar al personal en el contenedor de los alimentos agropecuarios primarios y piensos. Por transportar productos y subproductos cárnicos en vehículos NO autorizados Por transportar huevos en vehículos NO autorizados Por permitir el transporte de subproductos de origen animal en envases inadecuados, poniendo en riesgo las condiciones físicas y organolépticas de los subproductos cárnicos. Por transportar productos cárnicos en contacto con el piso. Por transportar carne de aves en envases inadecuados que aseguran la inocuidad del alimento. Por transportar productos cárnicos sin mantener la cadena de frio correspondiente. Por transportar alimentos de origen vegetal en vehículos NO autorizados. Por transportar alimentos de origen vegetal en contacto con el piso. Por transportar Frutas y hortalizas frescas en envases de difícil higienización, evitando su deterioro y contaminación Por transportar tubérculos y granos en contacto con el piso y las paredes del contenedor. Infracción Por NO utilizar desinfectantes autorizados
NORMAS LEGALES
Gravedad de la sanción LEVE % UIT
Miércoles 23 de agosto de 2017 /
El Peruano
VEHÍCULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS 30% Medidas Complementarias Decomiso
LEVE
20%
................
Estado de salud del personal 06-227 GRAVE 40% ................
Hábitos y costumbres 06-228 GRAVE 40% ................
Carga de alimentos agropecuarios primarios y piensos 06-231 GRAVE 1UIT Decomiso
06-232 06-233
GRAVE LEVE
1UIT 40%
Decomiso Decomiso
Contaminación cruzada 06-241 06-242 06-243 06-244 06-245 GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE 50% 50% 50% 50% 50% Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso
06-246
GRAVE
1 IUT
Internamiento
06-247
GRAVE
50%
Decomiso
Alimentos de origen animal 06-251 06-252 GRAVE GRAVE 50% 50% Decomiso Decomiso
06-253
GRAVE
50%
Decomiso
06-254 06-255 06-256
GRAVE GRAVE GRAVE
50% 50% 50%
Decomiso Decomiso Decomiso
Alimentos de origen vegetal 06-261 06-262 06-263 GRAVE GRAVE GRAVE 50% 50% 50% Decomiso Decomiso Decomiso
06-264
GRAVE
50%
Decomiso