Norma Legal Oficial del día 23 de agosto del año 2017 (23/08/2017)
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TEXTO DE LA PÁGINA 77
El Peruano / Miércoles 23 de agosto de 2017
NORMAS LEGALES
COMERCIANTES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código Infracción 03.01.71 Por transportar alimentos en forma inadecuada propiciando su deterioro Contaminación cruzada SUSPENSION DE AUTORIZACION 03.01.72 03.01.73 Por transportar Carcasas con carnes congeladas Por transportar carcasas con carnes refrigeradas 40 40 MULTA UIT % 25 Medidas Complementarias
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COMERCIANTES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código Infracción Condiciones generales del vehículo Superficie interna del vehículo Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, 03.01.56 óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas) Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, 03.01.57 combustibles, pinturas, productos químicos 03.01.58 Debido a que las superficies internas del contenedor NO están en buenas condiciones de aseo y limpieza. 100 MULTA UIT % Medidas Complementarias
100
SUSPENSION DE AUTORIZACION
Por transportar productos congelados sin envasar con 03.01.74 productos refrigerados Por transportar alimentos de origen 03.01.75 animal con alimentos de origen vegetal Por transportar alimentos 03.01.76 agropecuarios primarios y piensos con productos hidrobiológicos Por transportar alimentos agropecuarios y piensos con 03.01.77 productos químicos, combustibles, plaguicidas u otros que pongan en riesgo la inocuidad Por transportar al personal en 03.01.78 el contenedor de los alimentos agropecuarios primarios y piensos Alimentos de origen animal Por transportar productos y 03.01.79 subproductos cárnicos en vehículos NO autorizados 03.01.80 Por transportar huevos en vehículos NO autorizados
40
60
SUSPENSION DE AUTORIZACION
40
La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo 03.01.59 la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios. Por no evitar fugas de residuos 03.01.60 líquidos del contenedor de corresponder. Materiales y equipos auxiliares Por Transportar materiales y equipos 03.01.61 auxiliares de carga y recarga DENTRO del contenedor iluminación (De corresponder) Por carecer de una adecuada 03.01.62 iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidas Equipos de refrigeración (De corresponder) Por carecer de registros de 03.01.63 temperatura y mantenimiento/ calibración Limpieza y desinfección de vehículos Por falta de limpieza y registro 03.01.64 del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos. 03.01.65 Por NO Utilizar autorizados. desinfectantes
40
40
SUSPENSION DE AUTORIZACION
100
DECOMISO
40
50
40
100 45
DECOMISO DECOMISO
40
40
Por permitir el transporte de subproductos de origen animal en envases inadecuados, poniendo 03.01.81 en riesgo las condiciones físicas y organolépticas de los subproductos cárnicos 03.01.82 Por transportar productos cárnicos en contacto con el piso
80
DECOMISO
80 80
DECOMISO DECOMISO
40 20
Por transportar carne de aves en 03.01.83 envases inadecuados que ponen en riesgo la inocuidad del alimento. Por transportar productos cárnicos 03.01.84 sin mantener la cadena de frio correspondiente. Alimentos de origen vegetal Por transportar alimentos de 03.01.85 origen vegetal en vehículos NO autorizados 03.01.86 Por transportar alimentos de origen vegetal en contacto con el piso
100
DECOMISO
Manipulador Certificado de salud Vestimenta del personal Que el personal involucrado en la 03.01.66 carga y descarga NO utilicen la vestimenta adecuada y limpia Estado de salud del personal El personal presenta síntomas 03.01.67 de enfermedad (tos, estornudos, vómitos fiebre, etc.) Hábitos y costumbre 03.01.68 El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene. Carga de los alimentos agropecuarios primarios y piensos Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos 03.01.69 de establecimientos sin Autorización Sanitaria. Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos 03.01.70 en recipientes contaminados, propiciando su deterioro. 100 DECOMISO 40 40 40
100 80
DECOMISO DECOMISO
Por transportar frutas y hortalizas frescas en envases de difícil 03.01.87 higienización, ocacionando su deterioro y contaminación Por transportar tubérculos y granos 03.01.88 en contacto con el piso y las paredes del contenedor. Por transportar en vehículos sin condiciones que minimicen los efectos ocasionados por la 03.01.89 exposición al ambiente (calor, humedad, deshidratación u otro). Piensos 03.01.90 Por transportar piensos en vehículos NO autorizados
80
DECOMISO
80
DECOMISO
80
DECOMISO
100 80
DECOMISO DECOMISO
50
DECOMISO
Por transportar piensos en contacto 03.01.91 con el piso del contenedor