Norma Legal Oficial del día 23 de agosto del año 2017 (23/08/2017)
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TEXTO DE LA PÁGINA 76
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NORMAS LEGALES
COMERCIANTES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS
Miércoles 23 de agosto de 2017 /
El Peruano
COMERCIANTES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código Infracción Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. Por exhibir alimentos a granel en 03.01.37 envases sucios y en mal estado. 03.01.36 Por encontrar en los alimentos a 03.01.38 granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado. Por exhibir productos secos 03.01.39 en ambientes expuestos a contaminantes. Piensos Por exhibir los piensos de manera 03.01.40 desordenada y sin separarlos y en recipientes inadecuados Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos. Almacén de productos secos: 03.01.41 Por no contar con estructuras física. Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados. Por NO almacenar los alimentos 03.01.43 inadecuadamente cumpliendo con las distribuciones establecidas. Por desempolvar en un lugar cercano 03.01.44 de la exhibición de los alimentos. Por almacenar los alimentos secos 03.01.45 en envases distintos a los originales. 03.01.42 Almacén en frío: Por no almacenar en cámaras de acuerdo a la naturaleza de los alimentos. Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en casos de cámaras de refrigeración y -18ºC en casos de cámaras de congelación en el centro de las piezas. Por almacenar los alimentos inadecuadamente de acuerdo a su origen. Por exceder las 72 horas de guardado de las carcasas de res y de las 48 horas de otros tipos de carne, aves y menudencia. Por no almacenar en anaqueles o tarimas, incumpliendo las distancias establecidas. Por no colocar las carcasas en ganchos y rielerias a 0.3 m del piso y 0.3 m entre piezas. Por no evitar la contaminación de las piezas carnicas congelados. Por almacenar carnes de animales de abasto sin identificación. Documentación Por no identificar el vehículo adecuadamente (tarjeta de 03.01.54 propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago) Verificación Externa. Por no corresponder la 03.01.55 documentación presentada del vehículo INMOVILIZACION DEL VEHICULO CON INTERVENCION DE LA POLICIA NACIONAL DEL PERU PNP 25 40 20 40 20 CLAUSURA HASTA REGULARIZAR MULTA UIT % 40 40 40 DECOMISO DECOMISO Y CLAUSURA TEMPORAL Medidas Complementarias
Código Infracción 03.01.16 Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos.
MULTA UIT % 40
Medidas Complementarias
De la vestimenta de los manipuladores Por no contar con el uniforme 03.01.17 completo, limpio y de color claro. Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes 03.01.18 y menudencias de animales de abasto. Por no usar guantes limpios y en 03.01.19 buen estado. Expendio de Alimentos agropecuarios primarios y Piensos Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos 03.01.20 sin Autorización Sanitaria otorgado por el SENASA. Por no comercializar alimentos 03.01.21 agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos. Por no mantener la temperatura de 03.01.22 frio, para aquellos alimentos que lo requieren. Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas 03.01.23 inadecuadas (que no sean biodegradables) Carnes y Menudencias Por realizar el beneficio y eviscerado 03.01.24 en el puesto de venta. Por no aplicar cadena de frio para las 03.01.25 carnes de animales de abasto que se exhiben. 03.01.26 Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado.
30
35
40
40
40
100
DECOMISO Y CLAUSURA DECOMISO Y CLAUSURA TEMPORAL 7 DIAS
100
40
80
DECOMISO
40 40
DECOMISO CLAUSURA TEMPORAL 7 DIAS DECOMISO Y CLAUSURA DECOMISO - CLAUSURA DENUNCIA PENAL DECOMISO DECOMISO Y CLAUSURA TEMPORAL 7 DIAS DECOMISO 03.01.46
40
40
03.01.47
80
DECOMISO Y CLAUSURA
Por comercializar carnes animales 03.01.27 de abasto sin identificar y de procedencia NO autorizada. 03.01.28 Por usar equipos y utensilios en mal estado Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol. Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados Frutas y Hortalizas Por comercializar frutas que aún 03.01.31 no han alcanzado una madurez comercial. Por comercializar frutas y verduras 03.01.32 en estado de descomposición. 03.01.33 Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipientes inadecuados. Alimentos a granel Por no mantener los alimentos 03.01.35 a granel en recipientes limpios y tapados.
100
03.01.48
40
40
03.01.49
80
DECOMISO Y CLAUSURA
03.01.29
40
03.01.50
15
03.01.30
40
03.01.51 03.01.52
40 80 40 DECOMISO DECOMISO
10 80 40
DECOMISO DECOMISO DECOMISO
03.01.53
40
03.01.34
40
40
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DENUNCIA