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76 NORMAS LEGALES Miércoles 23 de agosto de 2017 / El Peruano CódigoCOMERCIANTES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS InfracciónMULTA UIT %Medidas Comple- mentarias 03.01.16Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos.40 De la vestimenta de los manipuladores 03.01.17Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro.30 03.01.18Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias de animales de abasto.35 03.01.19Por no usar guantes limpios y en buen estado.40 Expendio de Alimentos agropecuarios primarios y Piensos 03.01.20Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgado por el SENASA.100DECOMISO Y CLAUSURA 03.01.21Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos.100DECOMISO Y CLAUSURA TEMPORAL 7 DIAS 03.01.22Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo requieren.40 03.01.23Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas (que no sean biodegradables)80 DECOMISO Carnes y Menudencias 03.01.24Por realizar el bene fi cio y eviscerado en el puesto de venta.40 DECOMISO 03.01.25Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales de abasto que se exhiben.40CLAUSURA TEMPORAL 7 DIAS 03.01.26Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado.40DECOMISO Y CLAUSURA 03.01.27Por comercializar carnes animales de abasto sin identi fi car y de procedencia NO autorizada.100DECOMISO - CLAUSURA DENUNCIA PENAL 03.01.28Por usar equipos y utensilios en mal estado40 DECOMISO 03.01.29Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol.40DECOMISO Y CLAUSURA TEMPORAL 7 DIAS 03.01.30Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados40 DECOMISO Frutas y Hortalizas 03.01.31Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial.10 DECOMISO 03.01.32Por comercializar frutas y verduras en estado de descomposición.80 DECOMISO 03.01.33Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso40 DECOMISO 03.01.34Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipientes inadecuados.40 Alimentos a granel 03.01.35Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados.40 CódigoCOMERCIANTES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS InfracciónMULTA UIT %Medidas Comple- mentarias 03.01.36Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso.40 03.01.37Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado.40 DECOMISO 03.01.38Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado.40DECOMISO Y CLAUSURA TEMPORAL 03.01.39Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes.40 Piensos 03.01.40Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipientes inadecuados40 Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos. Almacén de productos secos: 03.01.41 Por no contar con estructuras física. 25CLAUSURA HASTA REGULARIZAR 03.01.42Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados.40 03.01.43Por NO almacenar los alimentos inadecuadamente cumpliendo con las distribuciones establecidas.20 03.01.44Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos.40 03.01.45Por almacenar los alimentos secos en envases distintos a los originales.20 Almacén en frío: 03.01.46Por no almacenar en cámaras de acuerdo a la naturaleza de los alimentos.40 03.01.47Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en casos de cámaras de refrigeración y -18ºC en casos de cámaras de congelación en el centro de las piezas.80DECOMISO Y CLAUSURA 03.01.48Por almacenar los alimentos inadecuadamente de acuerdo a su origen.40 03.01.49Por exceder las 72 horas de guardado de las carcasas de res y de las 48 horas de otros tipos de carne, aves y menudencia.80DECOMISO Y CLAUSURA 03.01.50Por no almacenar en anaqueles o tarimas, incumpliendo las distancias establecidas.15 03.01.51Por no colocar las carcasas en ganchos y rielerias a 0.3 m del piso y 0.3 m entre piezas.40 03.01.52Por no evitar la contaminación de las piezas carnicas congelados.80 DECOMISO 03.01.53Por almacenar carnes de animales de abasto sin identi fi cación.40 DECOMISO Documentación 03.01.54Por no identi fi car el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago)40INMOVILIZACION DEL VEHICULO CON INTERVENCION DE LA POLICIA NACIONAL DEL PERU PNP Verifi cación Externa. 03.01.55Por no corresponder la documentación presentada del vehículo80 DENUNCIA