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53 NORMAS LEGALES Miércoles 30 de agosto de 2017 El Peruano / DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS FINALES PRIMERA.- Encárguese a la Subgerencia de Tecnologías de la Información de la Gerencia de Plani fi cación, mantener actualizado y publicado en el portal institucional, lo dispuesto en el artículo 16° de la presente Ordenanza. SEGUNDA.- Encárguese a la Secretaria General del Concejo, la publicación de la presente Ordenanza en el Diario O fi cial “El Peruano” y el Anexo 1 en el portal institucional de la Entidad Municipal (www.munlima.gob.pe) así como el Portal del Estado Peruano (www.peru.gob.pe). TERCERA.- La presente Ordenanza entrará en vigencia al día siguiente de su publicación en el Diario Ofi cial “El Peruano”.DISPOSICIÓN COMPLEMENTARIA DEROGATORIA ÚNICA.- Deróguese toda disposición municipal administrativa que se oponga a lo establecido en la presente Ordenanza. POR TANTO:Regístrese, públíquese y cúmplase. Lima, 24 de agosto de 2017 LUIS CASTAÑEDA LOSSIO Alcalde de Lima ANEXO N° 1 CUADRO DE INFRACCIONES Y SANCIONES “LÍNEA DE ACCIÓN 02: SALUD Y SALUBRIDAD(…) 2.12 VIGILANCIA SANITARIA DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS” Código InfracciónProcedimiento previoEscala Monto de la Multa(UIT) Medida Complementaria INFRAESTRUCTURA 02-1201No contar el puesto de venta con el piso limpio, impermeable y sin grietas.Descargo L 0.05 02-1202No mantener el puesto de ventas las paredes limpias, impermeables y sin grietas.Descargo L 0.05 02-1203Permitir el ingreso de plagas, animales domésticos y silvestres en el puesto de ventas.Descargo G 1.00 02-1204No contar el puesto de ventas con servicios de agua potable, desagüe y electricidad.Descargo G 1.00 ILUMINACIÓN 02-1205Por no contar con alumbrado natural o artifi cial así como permitir el exceso de brillo o sombras en el puesto de ventas.Descargo L 0.05 02-1206Permitir el uso de focos o fl uorescentes sin protección en el puesto de ventas.Descargo G 1.00 VENTILACIÓN 02-1207Permitir la concentración de olores indeseables, humedad o incremento de la temperatura en el puesto de ventas.Descargo G 1.00 BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE 02-1208Dejar reposar los alimentos en envases inadecuados.Descargo L 0.25 02-1209 No desinfectar el puesto de venta. Descargo G 1.00 02-1210Permitir la contaminación de los alimentos con las labores de limpieza y desinfección.Descargo G 1.00 BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS IDENTIFICACIÓN DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS 02-1211No contar con el registro de manipuladores inscritos ante la administración del mercado de abasto.Descargo L 0.05 HIGIENE DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS 02-1212Por no tener el cabello corto o recogido en la manipulación de alimentos.Descargo G 1.00 02-1213Por no mantener las manos limpias, uñas cortas, sin esmalte ni uso de joyas en la manipulación de alimentos.Descargo G 1.00 02-1214Por usar maquillaje facial en la manipulación de alimentos.Descargo G 1.00 02-1215Por comer, fumar o realizar prácticas antihigiénicas cuando se manipulan alimentos.Descargo G 1.00 02-1216Realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos.Descargo G 1.00Inmovilización de Productos y/o Decomiso