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70 NORMAS LEGALES Miércoles 30 de agosto de 2017 / El Peruano CODIGO INFRACCIÓN OBSERVACIONGRADUA- LIDADCATEGORIAS % UITMEDIDA COMPLE- MENTARIAMARCO LEGAL I II III IV V 1.48Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en caso de cámaras de refrigeración y 18ºC en el caso de cámaras de congelación, en el centro de las piezasMULTA GRAVE 50 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos 1.49Por almacenar los alimentos inadecuadamente, de acuerdo a su origen.MULTA GRAVE 50 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos 1.50Por extender las 72 hrs. de guardado de las carcasas de res y de las 48 hrs. de otros tipos de carne, aves menudenciasMULTA GRAVE 50 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos 1.51Por no almacenar en anaqueles o tarimas incumpliendo las distancias establecidasPREVENTIVA LEVE 30 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos 1.52Por no colocar las carcasas en ganchos y en rieleria a 0,3 m. del piso y 0,3 entre piezasMULTA GRAVE 50 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos 1.53Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladasMULTA GRAVE 50 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos 1.54Por almacenar carne de équidos y cámelidos sudamericanos sin identi fi caciónMULTA GRAVE 50 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos VEHÍCULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS DOCUMENTACION 1.55Por no identi fi car el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, DNI del conductor, Licencia de conducir, Guía de Remisión o comprobante de pago)PREVENTIVA LEVE 30 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos VERIFICACIÓN EXTERNA 1.56Por no corresponder la documentación presentada del vehículo.PREVENTIVA LEVE 30 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos DOCUMENTACION 1.57Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas)MULTA GRAVE 50 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos 1.58Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicos.MULTA GRAVE 50 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos 1.59Debido a que las super fi cies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.PREVENTIVA LEVE 30 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos 1.60La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios.MULTA GRAVE 50 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos 1.61Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor, de corresponder.PREVENTIVA LEVE 30 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos MATERIALES Y EQUIPOS AUXILIARES 1.62Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga dentro del contenedor.MULTA GRAVE 50 Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos