Norma Legal Oficial del día 30 de agosto del año 2017 (30/08/2017)
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TEXTO DE LA PÁGINA 68
68
CODIGO INFRACCIÓN Por no mantener las manos limpias y sin joyas, con uñas cortas, limpias y sin esmalte.
NORMAS LEGALES
OBSERVACION GRADUALIDAD CATEGORIAS % UIT I II III IV V 50
Miércoles 30 de agosto de 2017 /
El Peruano
MEDIDA COMPLEMENTARIA
MARCO LEGAL Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos
1.14
MULTA
GRAVE
1.15
Por usar maquillaje facial.
MULTA
GRAVE
50
1.16
Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando manipulan alimentos. Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos.
MULTA
GRAVE
50
1.17
MULTA
GRAVE
50
VESTIMENTA DE LOS MANIPULADORES 1.18 Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias de animales de abasto. Por no usar guantes limpios y en buen estado. PREVENTIVA LEVE 30
1.19
PREVENTIVA
LEVE
30
1.20
MULTA
GRAVE
50
EXPENDIO DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS Y PIENSOS 1.21 Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgado por el SENASA. Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos. Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo requieren. Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas. MULTA GRAVE 50 CLAUSURA TEMPORAL Y/O DECOMISO CLAUSURA TEMPORAL Y/O DECOMISO CLAUSURA TEMPORAL Y/O DECOMISO CLAUSURA TEMPORAL Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos
1.22
MULTA
GRAVE
50
1.23
MULTA
GRAVE
50
1.24
MULTA
GRAVE
50
CARNES Y MENUDENCIAS 1.25 Por realizar el beneficio y eviscerado en el puesto de venta. Por no aplicar cadena de frio para las carnes de aves que se exhiben. Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado. Por comercializar carne de équido y camélido, sin identificar y de procedencia NO autorizada. Por usar equipos y utensilios en mal estado. MULTA GRAVE 50 CLAUSURA TEMPORAL CLAUSURA TEMPORAL C Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos, y Decreto Legislativo Nº 034-2008-AG-Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos
1.26
MULTA
GRAVE
50
1.27
MULTA
GRAVE
50
CLAUSURA TEMPORAL
1.28
MULTA
GRAVE
50
CLAUSURA TEMPORAL
1.29
MULTA
GRAVE
50
CLAUSURA TEMPORAL
1.30
Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol.
MULTA
GRAVE
50
CLAUSURA TEMPORAL
1.31
Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados
MULTA
GRAVE
50
CLAUSURA TEMPORAL