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66 NORMAS LEGALES Miércoles 30 de agosto de 2017 / El Peruano (…) 10-03 BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN Código InfracciónMulta en % UIT MEDIDA COMPLEMENTARIA TIPOZona UrbanaCentro Histórico 10-0301Por no contar con manipuladores registrados ante la administración del mercado de abasto.10% 20% Leve 10-0302 Se elimina (…) 10-0316Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales que se exhiben40% 60% Grave (…) 10-0318Por comercializar carne de animales de abasto, sin identi fi car y de procedencia NO autorizada80% 100% Grave (…) 10-04 ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código InfracciónMulta en % UIT MEDIDA COMPLEMENTARIA TIPOZona UrbanaCentro Histórico (…) 10-0407Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en caso de cámaras de refrigeración y -18ºC en el caso de cámaras de congelación, en el centro de las piezas.40% 60% Grave (…) 10-0411Por no colocar las carcasas en ganchos y en rieleria a 0,3 m. del piso y 0,3 m. entre piezas.40% 60% Grave (…) 10-0413Por almacenar carne de animales de abasto sin identi fi cación.100% 150% Clausura Temporal Grave (…) 10-06 MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código InfracciónMulta en % UIT MEDIDA COMPLEMENTARIATIPOZona UrbanaCentro Histórico 10-0601 Se elimina (…) 10-0608 Por transportar carcasas con carnes congeladas. 50% 50% Grave10-0609 Por transportar carcasas con carnes refrigeradas. 50% 50% Grave (…) 10-0611Por transportar alimentos de origen animal con alimentos de origen vegetal.50% 50% Grave (…) 1560098-1