Norma Legal Oficial del día 27 de agosto del año 2017 (27/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 64

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NORMAS LEGALES

Domingo 27 de agosto de 2017 /

El Peruano

249-SGSPGA Por usar maquillaje facial 250-SGSPGA Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando manipulan alimentos. 251-SGSPGA Por realizar labores de limpieza en simultaneo con la venta de alimentos. De vestimenta de los manipuladores 252-SGSPGA Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias de animales 253-SGSPGA de abasto. 254-SGSPGA Por no usar guantes limpios y en buen estado. Expendio de Alimentos de agropecuarios y Piensos Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos y sin autorización sanitaria 255-SGSPGA otorgado por el SENASA. 256-SGSPGA Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos 257-SGSPGA Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos de alimentos que lo requieren. 258-SGSPGA Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas Carnes y Menudencias 259-SGSPGA Por realizar el beneficio y eviscerado en el puesto de venta 260-SGSPGA Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales de abasto que se exhiben Po usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material 261-SGSPGA no adecuado 262-SGSPGA Por comercializar carnes animales de abasto sin identificar y de procedencia NO autorizada 263-SGSPGA Por usar equipos y utensilios en mal estado. 264-SGSPGA Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol 265-SGSPGA Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados Frutas y Hortalizas 266-SGSPGA Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial 267-SGSPGA Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto 268-SGSPGA Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con 269-SGSPGA recipientes inadecuados. Alimentos a granel 270-SGSPGA Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados 271-SGSPGA Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. 272-SGSPGA Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado 273-SGSPGA Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños y con inadecuado almacenado 274-SGSPGA Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. Piensos Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipientes 275-SGSPGA inadecuados. Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos Almacén de productos secos: 276-SGSPGA Por NO contar con estructura física. 277-SGSPGA Por NO rotular los alimentos que se encuentren almacenados. Por NO almacenar los alimentos adecuadamente cumpliendo con las distribuciones 278-SGSPGA establecidas 279-SGSPGA Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. 280-SGSPGA Por almacenar los alimentos secos en envase destinados a los originales. Almacén en frio: 281-SGSPGA Por no almacenar en cámaras de acuerdo a la naturaleza de los alimentos. Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en caso de cámaras de refrigeración y -18ºC en 282-SGSPGA casos de cámaras de congelación en el centro de las piezas. 283-SGSPGA 284-SGSPGA 285-SGSPGA 286-SGSPGA 287-SGSPGA 288-SGSPGA Por almacenar los alimentos inadecuadamente de acuerdo a su origen. Por exceder las 72 horas de guardado de las carcasas de res de las 48 horas de otros tipos de carne, aves y menudencia. Por no almacenar en anaqueles o tarimas, incumpliendo las distancias establecidas. Por no colocar las carcasas en gachos y rieleras a 0.3 m del piso y 0.3 m entre piezas. Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congelados. Por almacenar carnes de animales de abasto sin identificación.

GRAVE GRAVE GRAVE LEVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE

5% 10 % 5% 3% 3% 5% 7% 7% 7% 5% 10 % 7% 7% 20 % 7% 7% 5% 5% 2% 7% 5% 7% 7% 15 % 7% 15% 7% DECOMISO DECOMISO DECOMISO DECOMISO DECOMISO

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LEVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE LEVE

3% 5% 3% 7% 5% 7% 10% 7% 15 % 2% 5% 10 % 3% MEDIDAS COMPLEMENTARIAS DECOMISO

VEHICULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS DE PRIMARIOS Y PIENSOS CODIGO Documentación 289-SGSPGA Por no identificar el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D. N. I, del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago) GRAVE GRAVE 20 % 20 % INFRACCION GRAVEDAD DE SANCION % UIT (*)

Verificación externa 290-SGSPGA Por no corresponder la documentación presentada del vehículo