Norma Legal Oficial del día 27 de agosto del año 2017 (27/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 50

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Iluminación (De corresponder) 01-0481

NORMAS LEGALES

Domingo 27 de agosto de 2017 /

El Peruano

Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidas.

GRAVE

30

Plazo 2 días o internamiento de vehículo Plazo 7 días o internamiento de vehículo Retiro e internamiento de vehículo decomiso

Equipos de refrigeración(de corresponder) 01-0482 Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/calibración. GRAVE 20

Limpieza y desinfección de vehículos 01-0483 01-0484 Manipulador Vestimenta del personal 01-0485 Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpia. El personal presenta síntomas de enfermedad (tos, estornudos, vómitos fiebre, etc.). LEVE 15 sub sanación inmediata o suspensión de labores Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos. Por NO utilizar desinfectantes autorizados. GRAVE LEVE 30 15

Estado de salud del personal 01-0486 GRAVE 40 suspensión de labores

Hábitos y costumbre 01-0487 El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene. LEVE 15 suspensión de labores o clausura temporal

Carga de alimentos agropecuarios primarios y piensos. 01-0488 01-0489 01-0490 Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimientos sin Autorización Sanitaria Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos en recipientes contaminados, propiciando su deterioro. Por transportar alimentos en forma inadecuada propiciando su deterioro. Por transportar carcasas con carnes congeladas. Por transportar carcasas con carnes refrigeradas. Por transportar productos congelados sin envasar con productos refrigerados. Por transportar alimentos de origen animal con alimentos de origen vegetal. Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos con productos hidrobiológicos. Por transportar alimentos agropecuarios y piensos con productos químicos, combustibles, plaguicidas u otros que pongan en riesgo la inocuidad. Por transportar al personal en el contenedor de los alimentos agropecuarios primarios y piensos. Por transportar productos y subproductos cárnicos en vehículos NO autorizados. Por transportar huevos en vehículos NO autorizados. Por permitir el transporte de subproductos de origen animal en envases inadecuados, poniendo en riesgo las condiciones físicas y organolépticas de los subproductos cárnicos. Por transportar productos cárnicos en contacto con el piso. Por transportar carne de aves en envases inadecuados que aseguran la inocuidad del alimento. Por transportar productos cárnicos sin mantener la cadena de frio correspondiente. Por transportar alimentos de origen vegetal en vehículos NO autorizados. GRAVE GRAVE LEVE 30 30 15 Decomiso Decomiso, Retiro e internamiento de vehículo Subsanación inmediata

Contaminación cruzada 01-0491 01-0492 01-0493 01-0494 01-0495 01-0496 01-0497 GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE 40 40 40 40 40 40 30 Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso sub sanación inmediata o retiro de vehículo Retiro e internamiento de vehículo Retiro e internamiento de vehículo Retiro e internamiento de vehículo Retiro e internamiento de vehículo Retiro e internamiento de vehículo Retiro e internamiento de vehículo Retiro e internamiento de vehículo

Alimentos de origen animal 01-0498 01-0499 01-0500 01-0501 01-0502 01-0503 GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE 30 30 30 20 30 30

Alimentos de origen vegetal 01-0504 GRAVE 30