Norma Legal Oficial del día 27 de agosto del año 2017 (27/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 49

El Peruano / Domingo 27 de agosto de 2017

NORMAS LEGALES
GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE 25 30 30 30

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subsanación inmediata o decomiso Decomiso Decomiso Plazo 2 días o clausura temporal subsanación inmediata o decomiso

01-0455 01-0456 01-0457 01-0458 Piensos 01-0459

Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado. Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipientes inadecuados.

GRAVE

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Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos Almacén de productos secos: 01-0460 01-0461 01-0462 01-0463 01-0464 Por no contar con estructuras físicas en buen estado y limpias. Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados. Por no almacenar alimentos adecuadamente, incumpliendo con las distancias establecidas. Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. Por almacenar los alimentos secos en envases distintos a los originales. Por no almacenar en cámaras diferentes, de acuerdo a la naturaleza de los alimentos. Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en caso de cámaras de refrigeración y -18ºC en el caso de cámaras de congelación, en el centro de las piezas. Por almacenar los alimentos inadecuadamente, de acuerdo a su origen. Por extender las 72 hrs. de guardado de las carcasas de res y de las 48 hrs. de otros tipo de carne, aves y menudencias. Por no almacenar en anaqueles o tarimas incumpliendo las distancias establecidas. Por no colocar las carcasas en ganchos y en rielaría a 0,3 m. del piso y 0,3 entre piezas. Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladas. Por almacenar carne de animales de abasto sin identificación. LEVE GRAVE LEVE GRAVE LEVE 15 20 15 20 15 Clausura temporal subsanación inmediata subsanación inmediata o decomiso subsanación inmediata subsanación inmediata o decomiso subsanación inmediata o decomiso clausura temporal Subsanación inmediata Decomiso y clausura temporal Subsanación inmediata subsanación inmediata o decomiso Decomiso y clausura temporal decomiso

Almacén en frio 01-0465 01-0466 01-0467 01-0468 01-0469 01-0470 01-0471 01-0472 GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE 30 30 30 40 15 30 40 40

0000 Vehículos de transporte de alimentos agropecuarios primarios y piensos Documentación Por no identificar el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, 01-0473 D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago). Verificación Externa: 01-0474 Por no corresponder la documentación presentada del vehículo.

LEVE

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Retiro e internamiento de vehículo Retiro e internamiento de vehículo

LEVE

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Condiciones generales del vehículo Superficie interna del vehículo Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga 01-0475 (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas). Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, 01-0476 combustibles, pinturas, productos químicos. Debido a que las superficies internas del contenedor NO son fáciles 01-0477 de limpiar, lavar y desinfectar. La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la 01-0478 inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios. 01-0479 Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor, de corresponder. Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga DENTRO del contenedor.

GRAVE GRAVE LEVE GRAVE LEVE

40 40 15 30 15

Retiro e internamiento de vehículo Retiro e internamiento de vehículo Retiro e internamiento de vehículo Retiro o internamiento de vehículo Retiro o internamiento de vehículo Retiro o internamiento de vehículo

Materiales y equipos auxiliares 01-0480 GRAVE 30