Norma Legal Oficial del día 27 de agosto del año 2017 (27/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 60

60
CÓDIGO Frutas y Hortalizas

NORMAS LEGALES
DESCRIPCIÓN DE LA INFRACCIÓN

Domingo 27 de agosto de 2017 /

El Peruano

GRAVEDAD DE CATEGORIAS (%) UIT SANCIÓN LA SANCIÓN COMPLEMENTARIA I II III IV V GRAVE LEVE GRAVE GRAVE 8 2 8 8 10 12 15 3 4 9 10 15 20 10 12 15 0 0 0 Clausura Temporal 0

07-087 Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial. 07-088 Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. 07-089 Por comercializar frutas y verduras que estan en contacto con el piso. 07-090 Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipientes inadecuados. Alimentos a granel 07-091 Por no mantener los alimentos a granel que estan en recipientes limpios y tapados. 07-092 Por comercializar alimentos a granel que estan en contacto con el piso. 07-093 Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. 07-094 Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado. 07-095 Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. Piensos 07-096 Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipientes inadecuados Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos Almacén de productos secos: 07-097 Por no contar con estructuras físicas en buen estado y limpias. 07-098 Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados. 07-099 Por no almacenar alimentos adecuadamente, incumpliendo con las distancias establecidas. 07-100 Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. 07-101 Por almacenar los alimentos secos en envases distintos a los originales. Almacén en frío: 07-102 Por no almacenar en cámaras diferentes, de acuerdo a la naturaleza de los alimentos. 07-103 Por registrar temperaturas superiores de 5°C en caso de cámaras de refrigeración y -18°C en el caso de cámaras de congelacion, en el centro de las piezas. 07-104 Por almacenar los alimentos inadecuadamente, de acuerdo a su origen. 07-105 Por extender las 72 hrs. de guardado de las carcasas de res y de las 48 hrs. de otros tipo de carnes, aves y menudencias. 07-106 Por no almacenar en anaqueles o tarimas incumpliendo las distancias establecidas. 07-107 Por no colocar las carcasas en ganchos y en rieleria a 0,3m. del piso y 0,3m. entre piezas. 07-108 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladas. 07-109 Por almacenar carne de animales de abasto sin identificación. VEHICULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Documentación 07-110 Por no identificar el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de Conducir, Guia de remision o comprobante de pago). 07-111 Por no corresponder la documentación presentada del vehículo. Condiciones generales del vehículo Superficie Interna del Vehículo 07-112 Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas). 07-113 Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicos. 07-114 Debido a que las superficies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar 07-115 La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios 07-116 Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor, de corresponder. Materiales y equipos auxiliares 07-117 Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga DENTRO del contenedor. Iluminación ( De corresponder) 07-118 Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidas. Equipos de refrigeración ( De corresponder) 07-119 Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/calibración. Limpieza y desinfeccion de vehículos 07-120 Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos.

GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE

8 8 8

10 12 15 10 12 15 10 12 15

0 0 0 Clausura Temporal 0 0 Clausura temporal 0

10 12 15 20 10 12 15 20 8 10 12 15

LEVE GRAVE LEVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE

5 8 5 8 2 8 8 8 8 2 8 8

6 6 4

12 18 12 18 5 8

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Clausura Temporal

10 12 15 10 12 15

10 12 15 10 12 15 10 12 15 10 12 15 3 4 9

10 12 15 10 12 15

10 12 15 20

LEVE LEVE

3 3

5 5

8 8

10 10

0 0

GRAVE GRAVE LEVE GRAVE LEVE GRAVE

15 25 35 50 15 25 35 50 3 8 5 8 5 8 10

0 Clausura temporal 0 Clausura temporal 0 0 0 0

10 15 20 8 10 15

10 15 20

GRAVE GRAVE GRAVE

8 8 8

10 15 20 10 15 20 10 15 20

0 0 0