Norma Legal Oficial del día 30 de agosto del año 2017 (30/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 111

El Peruano / Miércoles 30 de agosto de 2017

NORMAS LEGALES
Gravedad de la Sanción GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE % UIT (*) 10 10 10 10 10 10 5 10 10 10 10 10 10 10 10

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Medidas complementarias

Código SA-112

Infracción

Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado. Por comercializar carnes animales de abasto sin identificar y de procedencia NO SA-113 autorizada. SA-114 Por usar equipos y utensilios en mal estado. SA-115 Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol. SA-116 Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados. SA-117 Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial. SA-118 Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. SA-119 Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso. Por no atender ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de SA-120 contar con recipientes inadecuados. Alimentos a granel SA-121 Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados. SA-122 Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. SA-123 Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado SA-124 almacenado. SA-125 Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. Piensos Por exhibir los piensos de madera desordenada y sin separarlos y en recipientes SA-126 inadecuados Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos. Almacén de productos secos: SA-127 Por no contar con estructuras física. Por no rotular los alimentos en buen estado y limpias que se encuentran SA-128 almacenados. Por no almacenar los alimentos adecuadamente incumpliendo con las SA-129 distribuciones establecidas. SA-130 Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. SA-131 Por almacenar los alimentos secos en envases destinados a los originales. Almacén en frio SA-132 Por no almacenar en cámaras de acuerdo a la naturaleza de los alimentos. Por registrar temperaturas superiores de 5°C en casos de cámaras de refrigeración SA-133 y -18°C en casos de cámaras de congelación en el centro de las piezas SA-134 Por almacenar los alimentos inadecuadamente de acuerdo a su origen. Por exceder las 72 horas de guardado de las carcasas de res y de las 48 horas de SA-135 otros tipos de carne, aves y menudencia. Por no almacenar en anaqueles o tarimas, incumpliendo las distancias SA-136 establecidas. Por no colocar las carcasas en ganchos y rielarías a 0.3 m del piso y 0.3 m entre SA-137 piezas. SA-138 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congelados. SA-139 Por almacenar carnes de animales de abasto sin identificación. 0001 Vehículos de transporte de Alimentos agropecuarios primarios y piensos Documentación Por no identificar el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I del SA-140 conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago) Verificación externa SA-141 Por no corresponder la documentación presentada del vehículo. Condiciones generales del vehículo Superficie interna del vehículo Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, SA-142 materiales putrefactos, presencia de plagas). SA-143 SA-144 SA-145 SA-146 Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicos.

LEVE GRAVE LEVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE LEVE

5 25 5 10 5 25 25 25 10 10 25 25 10

LEVE LEVE

10 10

GRAVE GRAVE

30 30 10 25 15

Debido a que las superficies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, LEVE lavar y desinfectar. La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de GRAVE los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios. Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor de corresponder. LEVE