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99 NORMAS LEGALES Miércoles 30 de agosto de 2017 El Peruano / 8.1.6.3 Por usar maquillaje facial. 15% 30% 60% GRAVE CLAUSURA TEMPORAL 8.1.6.4Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando manipulan alimentos. 15% 30% 60% GRAVE CLAUSURA TEMPORAL 8.1.6.5Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos. 15% 30% 60% GRAVE CLAUSURA TEMPORAL 8.1.7. BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN: DE LA VESTIMENTA DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS COD INFRACCIONMulta Expresa en %UITCALIF. MEDIDA COMPLEMENTARIAI II III IV V 8.1.7.1 Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. 15% 30% 60% LEVE 8.1.7.2Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias de animales de abasto. 15% 30% 60% LEVE 8.1.7.3 Por no usar guantes limpios y en buen estado. 15% 30% 60% GRAVE CLAUSURA TEMPORAL 8.1.8. EXPENDIO DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS COD INFRACCIONMulta Expresa en %UITCALIF. MEDIDA COMPLEMENTARIAI II III IV V 8.1.8.1Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgado por SENASA. 20% 40% 80% GRAVE CLAUSURA TEMPORAL 8.1.8.2Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos. 20% 40% 80% GRAVE DECOMISO 8.1.8.3Por no mantener la temperatura de frío, para aquellos alimentos que lo requieren. 20% 40% 80% GRAVE DECOMISO 8.1.8.4Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas. 20% 40% 80% GRAVE CLAUSURA TEMPORAL 8.1.9. CARNES Y MENUDENCIAS COD INFRACCIONMulta Expresa en %UITCALIF. MEDIDA COMPLEMENTARIAI II III IV V 8.1.9.1 Por realizar el bene fi cio y eviscerado en el puesto de venta. 50% GRAVE CLAUSURA TEMPORAL 8.1.9.2Por no aplicar cadena de frío para las carnes animales de abasto que se exhiben. 20% 40% 80% GRAVE DECOMISO 8.1.9.3Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado. 20% 40% 80% GRAVE CLAUSURA TEMPORAL 8.1.9.4Por comercializar carnes animales de abasto sin identi fi car y de procedencia NO autorizada. 20% 40% 80% GRAVE DECOMISO 8.1.9.5 Por usar equipos y utensilios en mal estado. 20% 40% 80% GRAVE DECOMISO8.1.9.6Por utilizar tablas de picar en mal estado y/o utilizando troncos de árbol. 20% 40% 80% GRAVE DECOMISO 8.1.9.7 Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados. 20% 40% 80% GRAVE DECOMISO 8.1.10. FRUTAS Y HORTALIZAS COD INFRACCIONMulta Expresa en %UIT CALIF. MEDIDA COMPLEMENTARIA I II III IV V 8.1.10.1Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial. 20% 40% 80% GRAVE DECOMISO 8.1.10.2 Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. 15% 30% 60% LEVE 8.1.10.3Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso. 20% 40% 80% GRAVE DECOMISO 8.1.10.4Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipientes inadecuados. 20% 40% 80% GRAVE DECOMISO 8.1.11. ALIMENTOS A GRANEL COD INFRACCIONMulta Expresa en %UIT CALIF. MEDIDA COMPLEMENTARIA I II III IV V 8.1.11.1Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados. 20% 40% 80% GRAVEDECOMISO Y/O CLAUSURA TEMPORAL 8.1.11.2Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. 20% 40% 80% GRAVEDECOMISO Y/O CLAUSURA TEMPORAL 8.1.11.3 Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. 20% 40% 80% GRAVEDECOMISO Y/O CLAUSURA TEMPORAL 8.1.11.4Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado. 20% 40% 80% GRAVEDECOMISO Y/O CLAUSURA TEMPORAL 8.1.11.5Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. 20% 40% 80% GRAVEDECOMISO Y/O CLAUSURA TEMPORAL