Norma Legal Oficial del día 30 de agosto del año 2017 (30/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 99

El Peruano / Miércoles 30 de agosto de 2017
8.1.6.3 8.1.6.4 8.1.6.5 Por usar maquillaje facial.

NORMAS LEGALES
15% 15% 15% 30% 30% 30% 60% 60% 60% GRAVE GRAVE GRAVE

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CLAUSURA TEMPORAL CLAUSURA TEMPORAL CLAUSURA TEMPORAL

Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando manipulan alimentos. Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos.

8.1.7. BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN: DE LA VESTIMENTA DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS COD 8.1.7.1 8.1.7.2 8.1.7.3 INFRACCION Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias de animales de abasto. Por no usar guantes limpios y en buen estado. Multa Expresa en %UIT I II 15% 15% 15% III IV 30% 30% 30% V 60% 60% 60% CALIF. LEVE LEVE GRAVE CLAUSURA TEMPORAL MEDIDA COMPLEMENTARIA

8.1.8. EXPENDIO DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS COD 8.1.8.1 8.1.8.2 8.1.8.3 8.1.8.4 INFRACCION Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgado por SENASA. Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos. Por no mantener la temperatura de frío, para aquellos alimentos que lo requieren. Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas. Multa Expresa en %UIT I II 20% 20% 20% 20% III IV 40% 40% 40% 40% V 80% 80% 80% 80% CALIF. GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE MEDIDA COMPLEMENTARIA CLAUSURA TEMPORAL DECOMISO DECOMISO CLAUSURA TEMPORAL

8.1.9. CARNES Y MENUDENCIAS COD 8.1.9.1 8.1.9.2 8.1.9.3 8.1.9.4 8.1.9.5 8.1.9.6 8.1.9.7 INFRACCION Por realizar el beneficio y eviscerado en el puesto de venta. Por no aplicar cadena de frío para las carnes animales de abasto que se exhiben. Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado. Por comercializar carnes animales de abasto sin identificar y de procedencia NO autorizada. Por usar equipos y utensilios en mal estado. Por utilizar tablas de picar en mal estado y/o utilizando troncos de árbol. Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados. 20% 20% 20% 20% 20% 20% Multa Expresa en %UIT I II III 50% 40% 40% 40% 40% 40% 40% 80% 80% 80% 80% 80% 80% IV V CALIF. GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE MEDIDA COMPLEMENTARIA CLAUSURA TEMPORAL DECOMISO CLAUSURA TEMPORAL DECOMISO DECOMISO DECOMISO DECOMISO

8.1.10. FRUTAS Y HORTALIZAS COD 8.1.10.1 8.1.10.2 8.1.10.3 8.1.10.4 INFRACCION Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial. Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso. Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipientes inadecuados. Multa Expresa en %UIT I II 20% 15% 20% 20% III IV 40% 30% 40% 40% V 80% 60% 80% 80% CALIF. GRAVE LEVE GRAVE GRAVE DECOMISO DECOMISO MEDIDA COMPLEMENTARIA DECOMISO

8.1.11. ALIMENTOS A GRANEL COD 8.1.11.1 8.1.11.2 8.1.11.3 8.1.11.4 8.1.11.5 INFRACCION Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados. Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado. Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. Multa Expresa en %UIT I II 20% 20% 20% 20% 20% III IV 40% 40% 40% 40% 40% V 80% 80% 80% 80% 80% CALIF. GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE MEDIDA COMPLEMENTARIA DECOMISO Y/O CLAUSURA TEMPORAL DECOMISO Y/O CLAUSURA TEMPORAL DECOMISO Y/O CLAUSURA TEMPORAL DECOMISO Y/O CLAUSURA TEMPORAL DECOMISO Y/O CLAUSURA TEMPORAL