TEXTO PAGINA: 110
110 NORMAS LEGALES Miércoles 30 de agosto de 2017 / El Peruano Artículo Tercero.- ADMINISTRAR el registro de infractores a la vigilancia sanitaria de vehiculos de transporte y comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos según lo establecido en las normas de Inocuidad Agroalimentaria, que estará a cargo de la Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Vigilancia Sanitaria. Artículo Cuarto.- DEROGAR toda disposición que se oponga a lo dispuesto en la presente ordenanza. Artículo Quinto.- ENCARGAR a la, Gerencia de Gestión Ambiental y Servicios a la Ciudad, Gerencia de Fiscalización y Control Municipal, Gerencia de Desarrollo Económico, Sub Gerencia de Gestión de Riesgos de Desastres y Defensa Civil, Gerencia de Administración y Finanzas, Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Vigilancia Sanitaria, Sub Gerencia de Cobranzas Coactivas Administrativas y Sub Gerencia de Policía Municipal el cumplimiento de la presente ordenanza.Artículo Sexto.- ENCARGAR a la Sub Gerencia de Logística, Servicios Generales y Control Patrimonial la publicación de la presente Ordenanza en el Diario O fi cial El Peruano; a la Sub Gerencia de Relaciones Públicas e Imagen Institucional su debida difusión y a la Sub Gerencia de Tecnologías, Sistemas de Información y Estadística, la publicación íntegra de la misma en el portal de la entidad www.munihuacho.gob.pe y en el portal web del Estado www.peru.gob.pe. POR TANTO:Mando se registre, publique, comunique y cumpla. JORGE HUMBERTO BARBA MITRANI Alcalde Provincial ORDENANZA MUNICIPAL N° 022-2017/MPH Anexo N° 01 0001 Comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos Código InfracciónGravedad de la Sanción% UIT (*)Medidas complementarias Infraestructura SA-087 El puesto de venta no cuenta con piso limpio, impermeable y sin grietas. LEVE 5 SA-088 No mantiene las paredes limpias, impermeables y sin grietas. LEVE 5SA-089 Permite el ingreso de plagas y animales domésticos y silvestres. GRAVE 10 SA-090 No cuenta con servicios de agua potable, desagüe y electricidad. GRAVE 10 IluminaciónSA-091 No contar con alumbrado natural o arti ficial, permite el exceso de brillo o sombras. LEVE 5 SA-092 Por permitir el uso de focos o fluorescentes sin protección. GRAVE 10 Ventilación SA-093Por permitir la concentración de olores, indeseables, humedad o incremento de la temperatura.GRAVE 10 Buenas Prácticas de Higiene SA-094 Por reposar los alimentos en envases inadecuados LEVE 5SA-095 Por no desinfectar el puesto de venta. GRAVE 10 SA-096Por permitir la contaminación de los alimentos con las labores de limpieza y desinfección.GRAVE 10 Buenas prácticas de Manipulación Identi ficación de Manipuladores de alimentos SA-097Por no contar con manipuladores registrados ante la administración del mercado de abasto.LEVE 5 De la higiene de los manipuladores de Alimentos SA-098 Por no contar con cabello corto o recogido. GRAVE 10 SA-099Por no mantener las manos limpias y sin joyas, con uñas cortas, limpias y sin esmalte.GRAVE 10 SA-100 Por usar maquillaje facial. GRAVE 10 SA-101Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando manipulan alimentos.GRAVE 10 SA-102 Por realizar labores de limpieza en simultaneo con la venta de alimentos. GRAVE 10 De la vestimenta de los manipuladores SA-103 Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. LEVE 5 SA-104Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias de animales de abasto.LEVE 5 SA-105 Por no usar guantes limpios y en buen estado. GRAVE 10 Expedido de Alimentos agropecuarios primarios y Piensos SA-106Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgado por el SENASA.GRAVE 10 SA-107 Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos GRAVE 10 SA-108 Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo requieren GRAVE 10 SA-109 Por no despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas. GRAVE 10 Carnes y Menudencias SA-110 Por realizar el bene ficio y eviscerado en el puesto de venta. GRAVE 10 SA-111Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales de abasto que se exhiben.GRAVE 10