Norma Legal Oficial del día 30 de agosto del año 2017 (30/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 110

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NORMAS LEGALES

Miércoles 30 de agosto de 2017 /

El Peruano

Artículo Tercero.- ADMINISTRAR el registro de infractores a la vigilancia sanitaria de vehiculos de transporte y comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos según lo establecido en las normas de Inocuidad Agroalimentaria, que estará a cargo de la Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Vigilancia Sanitaria. Artículo Cuarto.- DEROGAR toda disposición que se oponga a lo dispuesto en la presente ordenanza. Artículo Quinto.- ENCARGAR a la, Gerencia de Gestión Ambiental y Servicios a la Ciudad, Gerencia de Fiscalización y Control Municipal, Gerencia de Desarrollo Económico, Sub Gerencia de Gestión de Riesgos de Desastres y Defensa Civil, Gerencia de Administración y Finanzas, Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Vigilancia Sanitaria, Sub Gerencia de Cobranzas Coactivas Administrativas y Sub Gerencia de Policía Municipal el cumplimiento de la presente ordenanza.

Artículo Sexto.- ENCARGAR a la Sub Gerencia de Logística, Servicios Generales y Control Patrimonial la publicación de la presente Ordenanza en el Diario Oficial El Peruano; a la Sub Gerencia de Relaciones Públicas e Imagen Institucional su debida difusión y a la Sub Gerencia de Tecnologías, Sistemas de Información y Estadística, la publicación íntegra de la misma en el portal de la entidad www.munihuacho.gob.pe y en el portal web del Estado www.peru.gob.pe. POR TANTO: Mando se registre, publique, comunique y cumpla. JORGE HUMBERTO BARBA MITRANI Alcalde Provincial

ORDENANZA MUNICIPAL N° 022-2017/MPH Anexo N° 01 0001 Comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos Código Infracción Gravedad de la Sanción LEVE LEVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE % UIT (*) 5 5 10 10 5 10 10 5 10 10 Medidas complementarias

Infraestructura SA-087 El puesto de venta no cuenta con piso limpio, impermeable y sin grietas. SA-088 No mantiene las paredes limpias, impermeables y sin grietas. SA-089 Permite el ingreso de plagas y animales domésticos y silvestres. SA-090 No cuenta con servicios de agua potable, desagüe y electricidad. Iluminación SA-091 No contar con alumbrado natural o artificial, permite el exceso de brillo o sombras. SA-092 Por permitir el uso de focos o fluorescentes sin protección. Ventilación Por permitir la concentración de olores, indeseables, humedad o incremento de la SA-093 temperatura. Buenas Prácticas de Higiene SA-094 Por reposar los alimentos en envases inadecuados SA-095 Por no desinfectar el puesto de venta. Por permitir la contaminación de los alimentos con las labores de limpieza y SA-096 desinfección. Buenas prácticas de Manipulación Identificación de Manipuladores de alimentos Por no contar con manipuladores registrados ante la administración del mercado SA-097 de abasto. De la higiene de los manipuladores de Alimentos SA-098 Por no contar con cabello corto o recogido. Por no mantener las manos limpias y sin joyas, con uñas cortas, limpias y sin SA-099 esmalte. SA-100 Por usar maquillaje facial. Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando manipulan SA-101 alimentos. SA-102 Por realizar labores de limpieza en simultaneo con la venta de alimentos. De la vestimenta de los manipuladores SA-103 Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias SA-104 de animales de abasto. SA-105 Por no usar guantes limpios y en buen estado. Expedido de Alimentos agropecuarios primarios y Piensos SA-106 Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgado por el SENASA.

LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE

5 10 10 10 10 10 5 5 10 10 10 10 10 10 10

SA-107 Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos SA-108 Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo requieren SA-109 Por no despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas. Carnes y Menudencias SA-110 Por realizar el beneficio y eviscerado en el puesto de venta. Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales de abasto que se SA-111 exhiben.