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98 NORMAS LEGALES Miércoles 30 de agosto de 2017 / El Peruano piensos de la Municipalidad Distrital de Ventanilla, según el anexo cuyo texto forma parte integrante de la presente ordenanza municipal. Artículo 3º.- Administrar, el registro de infractores a la vigilancia sanitaria de vehículos de transporte y comercio local de alimentos agropecuarios primarios y piensos según lo establecido en las normas de inocuidad agroalimentarias. Artículo 4º.- Derogar toda disposición que se oponga a lo dispuesto en la presente ordenanza.Artículo 5º.- Encargar a la Gerencia Legal y Secretaría Municipal, disponga la publicación de la presente norma en el Diario O fi cial “El Peruano”, así como en el portal de la Municipalidad Distrital de Ventanilla, cuya dirección electrónica es : www.muniventanilla.gob.pe. Regístrese, publíquese, comuníquese y cúmplase.OMAR ALFREDO MARCOS ARTEAGA Alcalde MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE VENTANILLA ANEXO Nº 1 - CUADRO ÚNICO DE INFRACCIONES Y SANCIONES LINEA DE ACCION 08: CONTROL A PERSONAS NATURALES Y JURÍDICAS PROVEEDORAS DEL TRANSPORTE Y COMERCIO DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS 8.1. COMERCIANTES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS 8.1.1. INFRAESTRUCTURA COD INFRACCIONMulta Expresa en %UITCALIF. MEDIDA COMPLEMENTARIAI II III IV V 8.1.1.1El puesto de venta no cuenta con piso limpio, impermeable y sin grietas. 15% 30% 60% LEVEMANTENIMIENTO GENERAL Y/O EJECUCIÓN DE OBRA 8.1.1.2 No mantener las paredes limpias, impermeables y sin grietas. 15% 30% 60% LEVEMANTENIMIENTO GENERAL Y/O EJECUCIÓN DE OBRA 8.1.1.3 Permitir el ingreso de plagas y animales domésticos y silvestres. 20% 40% 80% GRAVE CLAUSURA TEMPORAL 8.1.1.4 No cuenta con servicios de agua potable, desague y electricidad. 15% 30% 60% GRAVE CLAUSURA TEMPORAL 8.1.2. ILUMINACIÓN COD INFRACCIONMulta Expresa en %UITCALIF. MEDIDA COMPLEMENTARIAI II III IV V 8.1.2.1No contar con alumbrado natural o arti fi cial, permitiendo el exceso de brillo o sombras. 15% 30% 60% LEVE MANTENIMIENTO GENERAL 8.1.2.2 Por permitir el uso de focos o fl uorescentes sin protección. 15% 30% 60% GRAVE MANTENIMIENTO GENERAL 8.1.3. VENTILACIÓN COD INFRACCIONMulta Expresa en %UITCALIF. MEDIDA COMPLEMENTARIAI II III IV V 8.1.3.1Por permitir la concentración de olores indeseables, humedad o incremento de la temperatura. 15% 30% 60% GRAVE MANTENIMIENTO GENERAL 8.1.4. BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE COD INFRACCIONMulta Expresa en %UITCALIF. MEDIDA COMPLEMENTARIAI II III IV V 8.1.4.1 Por reposar los alimentos en envases inadecuados. 15% 30% 60% LEVE DECOMISO 8.1.4.2 Por no desinfectar el puesto de venta. 20% 40% 80% GRAVE MANTENIMIENTO GENERAL 8.1.4.3Por permitir la contaminación de los alimentos con las labores de limpieza y desinfección. 20% 40% 80% GRAVE DECOMISO 8.1.5. BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN: IDENTIFICACIÓN DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS COD INFRACCIONMulta Expresa en %UITCALIF. MEDIDA COMPLEMENTARIAI II III IV V 8.1.5.1Por no contar con manipuladores registrados ante la administración del mercado de abasto. 15% LEVE 8.1.6. BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN: DE LA HIGIENE DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS COD INFRACCIONMulta Expresa en %UITCALIF. MEDIDA COMPLEMENTARIAI II III IV V 8.1.6.1 Por no contar con cabello corto o recogido. 15% 30% 60% GRAVE CLAUSURA TEMPORAL 8.1.6.2Por no mantener las manos limpias y sin joyas, con uñas cortas, limpias y sin esmalte. 15% 30% 60% GRAVE CLAUSURA TEMPORAL