Norma Legal Oficial del día 29 de noviembre del año 2019 (29/11/2019)
Si dese vizualizar el documento entero como pdf click aqui.
TEXTO DE LA PÁGINA 116
116
NORMAS LEGALES
Viernes 29 de noviembre de 2019 /
El Peruano
molido, ají amarillo panca molido, ajos y azafrán molidos al gusto, sal y ajino moto al gusto. b) Preparación: Remojar el pan y desmenuzar para luego mezclar con las frituras; freír el picadillo en una sartén (perol); cuando es dorado y bien frito se agrega el ajo, ají amarillo, ají colorado, azafrán y dorar al gusto; agregar la sal y ajino moto al gusto, dejar hervir hasta que cocine pero siempre pendiente de que no se pegue en la olla. B. INGREDIENTES Y LA PREPARACIÓN DE LA PAPITA a. Ingredientes: 02 kilos de papa, ¼ de picadillo de chanco, ajos y azafrán molidos al gusto, ½ litro de aceite, ají colorado panca molido, ají amarillo panca molido, sal al gusto. b. Preparación: Se pela la papa y se pica en cuadraditos pequeños y se pone a sancochar en una olla con sal al gusto; hacer el aderezo con el picadillo y los ajíes; una vez cocinada la papa se mezcla con el aderezo, cuidando que no se pegue en la olla; se sirve caliente con una zarza de cebolla y se acompaña con un café de cebada. Que, la "Papa con Miga", es un plato típico de la provincia de Ascope. Parte de la historia, presente en la memoria oral de los antiguos y actuales pobladores de la provincia, como identidad del pueblo. Nuestras costumbres tradicionales en la sociedad, muchas de ellas cuentan con un gran potencial histórico, cultural, simbólico, hoy día dentro de la economía son vistos como atractivos culturales, un elemento local que se convierte en un medio para el desarrollo social con ingreso económico para los pueblos, pero sobre todo como valor de identidad. Por otro lado la población de esta provincia, jurisdicción del Gobierno Regional La Libertad, necesita de la explotación de los recursos turísticos, culturales y gastronómicos para su desarrollo económico que le permita salir de su estado de pobreza. Por tales razones resulta atendible que el Gobierno Regional La Libertad, apruebe esta iniciativa normativa regional; Que, el presente Proyecto de Ordenanza Regional, ha sido formulado a iniciativa del Lic. Silvio Diaz Estrada Consejero Regional por la provincia de Ascope y a solicitud de las personas que se dedican que se dedican a la preparación y elaboración de la "Papa con Miga" en la provincia de Ascope. Para la elaboración de esta iniciativa normativa se ha realizado una reunión de trabajo con las personas que lo elaboran este palto típico en la Municipalidad Distrital de Casa Grande; Que, estando a lo dispuesto por la Ley N°27867, la Ley Orgánica de Gobiernos Regionales en su artículo 38°, el Consejo Regional de La Libertad, ha emitido la siguiente: HA APROBADO REGIONAL: LA SIGUIENTE ORDENANZA
alimentos a las personas que se dedican a la preparación de alimentos. - Incluir dentro de la actividad turística regional las visitas a los distritos de la provincia de Ascope, a fin de promocionar este plato típico. - Incluir el "I Festival Regional de la "Papa con Miga "a celebrarse entre la Primera Quincena del Mes de Octubre de cada año, en la ciudad de Casa Grande; en el Calendario Turístico Regional que difunde el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo-MINCETUR a través de PROMPERU, a fin de contribuir en el fortalecimiento del turismo y el desarrollo sostenible de la gastronomía en la región La libertad. - Contribuir a la consolidación y posicionamiento del plato típico de la "Papa con Miga" a nivel local, regional, nacional e internacional. Artículo Cuarto.- DISPONER que la Gerencia Regional de Educación del Gobierno Regional La Libertad a través de la Unidad de Gestión Educativa Local-UGEL de Ascope, participe en la organización, realización del I Festival de la "Papa con Miga", a realizarse durante la Primera Quincena del Mes de Octubre de cada año en el Distrito de Casa Grande. Haciendo participar a los alumnos de las instituciones educativas públicas y privadas del ámbito de la provincia de Ascope. Artículo Quinto.- La presente Ordenanza Regional, entrara en vigencia al día siguiente de su publicación en el Diario Oficial "El Peruano" y en el Portal Electrónico del Gobierno Regional La Libertad. Comuníquese al Señor Gobernador del Gobierno Regional de La Libertad para su promulgación. En Trujillo, a los cinco días del mes de noviembre del año dos mil diecinueve. DAVID OSVALDO CALDERÓN DE LOS RÍOS Presidente Consejo Regional La Libertad AL SEÑOR GOBERNADOR DEL GOBIERNO REGIONAL DE LA LIBERTAD POR TANTO: Mando se registre, publique y cumpla. Dado en la Sede del Gobierno Regional La Libertad el 14 de noviembre de 2019. EVER CADENILLAS CORONEL Gobernador Regional (a.i.) 1831062-1
Articulo Primero.- DECLARAR de Interés Regional el Plato Típico la "Papa con Miga", de la Provincia de Ascope, Región La Libertad. Articulo Segundo.- PROMOVER la Realización del Festival de la "Papa con Miga" en el Distrito de Casa Grande, cuya finalidad es generar el desarrollo sostenible en la provincia de Ascope a través de la gastronomía bajo enfoque de producción, protección e inclusión y valorar la identidad. Articulo Tercero.- ENCARGAR a la Gerencia Regional de Comercio, Turismo y Artesanía del Gobierno Regional La Libertad, apoyar a las Municipalidades Distritales de la Provincia de Ascope, y a las personas que elaboran este plato típico en la provincia, a realizar las acciones siguientes: - Apoyar en la organización y realización del I Festival de la "Papa con Miga", durante la Primera Quincena del Mes de Octubre de cada año en el Distrito de Casa Grande. - Promover un circuito gastronómico en la provincia de Ascope para el desarrollo económico en la misma. - Aplicar las buenas prácticas de manipulación de los
Aprueban el Plan Estratégico Regional de Turismo (PERTUR) La Libertad 2019 - 2028
ORDENANZA REGIONAL N° 019 -2019-GRLL/CR "APRUEBAN EL PLAN ESTRATÉGICO REGIONAL DE TURISMO (PERTUR) LA LIBERTAD 2019 - 2028" EL CONSEJO REGIONAL DEL GOBIERNO REGIONAL DE LA LIBERTAD, Ha aprobado la siguiente Ordenanza Regional VISTO: En Sesión Ordinaria del Consejo Regional de fecha 05 de noviembre del 2019, el Proyecto de Ordenanza Regional, dictaminado por la Comisión Ordinaria de Comercio Exterior, Turismo y Artesanía del Consejo Regional de La Libertad que preside la Consejera Regional Lic. Milagros Jennifer Catalán Cormán, relativo aprobar el Plan Estratégico Regional de Turismo (PERTUR) La Libertad 2019 - 2028, como una herramienta de gestión que permitirá definir la política regional de turismo bajo