Norma Legal Oficial del día 03 de marzo del año 2002 (03/03/2002)
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TEXTO DE LA PÁGINA 44
Pag. 218734
Codigo Infraccion
NORMAS LEGALES
N.I. / R.S.
MORDAZA, MORDAZA 3 de marzo de 2002
Sancion en proporcion a la UIT vigente Sanc. Pecunaria 0.10 2.00 1.10 Medida Complementaria Sancion No Pecunaria
01-1813 01-1814 01-1815
Desacato a las notificaciones municipales Desacato a la orden municipal de clausura Construir o instalar cuartos con material precario en las azoteas de los inmuebles ubicados en el Centro Historico DESARROLLO HUMANO SALUD E HIGIENE DEL PERSONAL Carecer de carne de salud las personas que manipulan alimentos y quienes atiendan al publico en actividades relacionadas con las ventas y/o manipulacion de alimentos Encontrarse el carne de salud vencido Realizar una actividad diferente a la manipulacion de alimentos que puedan alterar su calidad sanitaria Carecer de indumentaria completa para el trabajo Laborar los manipuladores de alimentos con el torso desnudo Laborar con heridas o con unas infectadas por micosis externas o trabajar afectado por una enfermedad infecto-contagiosa No proporcionar leche a obreros que manipulan productos toxicos Carecer de mascarillas de proteccion para uso de los trabajadores en fabricas de productos nocivos para la salud
Res. Sancion Res. Sancion Res. Sancion
Retiro o demolicion
02-0101 02-0102 02-0103 02-0104 02-0105 02-0106 02-0107 02-0108
Not. Infracc. Not. Infracc.
0.05 0.02 0.60 0.03 0.04 0.80 0.50 0.15
Not. Infracc. Res. Sancion Res. Sancion Res. Sancion Res. Sancion
02-0201 02-0202 02-0203 02-0204 02-0205 02-0206 02-0207 02-0208 02-0209 02-0210 02-0211 02-0212 02-0213 02-0214 02-0215 02-0216 02-0217 02-0218 02-0219
HIGIENE Y CALIDAD SANITARIA DE LOS ALIMENTOS E INSUMOS No proteger o conservar de acuerdo a las normas sanitarias, los alimentos para su Res. Sancion comercializacion. Utilizar en la comercializacion y expendio de alimentos, sobras de menu o Res. Sancion alimentos preparados del dia o dias anteriores Almacenar productos de consumo humano junto a insecticidas, detergentes, herbicidas Res. Sancion u otro producto contaminante No presentar boleta de compra-venta de menudencias y/o carcasas Res. Sancion Comercializar carnes y/o menudencias en estado de descomposicion Res. Sancion Comercializar carnes no beneficiadas en camal Res. Sancion Comercializar raices, bulbos, tuberculos y frutas que contengan parasitos internos o Res. Sancion externos, que presenten sustancias residuales provenientes de insecticidas o pesticidas Vender mezcla de bebidas alcoholicas o tragos preparados en Res. Sancion condiciones antihigienicas Volver a usar envases desechables en el expendio de alimentos Res. Sancion Carecer de la guia de transporte de los productos alimenticios destinados a MORDAZA Res. Sancion Beneficiar aves dentro de los puestos de venta Res. Sancion Usar o agregar en la fabricacion de alimentos y/o bebidas materias perjudiciales para Res. Sancion la salud o impropias para el consumo humano Muestras inaptas por todo concepto Res. Sancion Comercializar productos adulterados Res. Sancion Expendio de articulos alimenticios en papel impreso Res. Sancion Negarse a contribuir con el examen bromatologico del establecimiento del expendio de Res. Sancion alimentos Comercializar medicamentos no autorizados Res. Sancion Comercializar alimentos perecibles sin contar con los implementos e Res. Sancion instalaciones de refrigeracion o conservacion No proteger ni conservar segun las normas sanitarias alimentos en exhibicion Res. Sancion para venta al publico HIGIENE Y CONSERVACION DE LOS UTENSILIOS Y/O EQUIPOS Manipular y conservar alimentos y productos de consumo humano sin los utencilios, Res. Sancion equipos, estanteria o tenerlos incompletos, deteriorados o antihigienicos Utilizar ganchos de colgar carnes u otras herramientas que se encuentran oxidados Res. Sancion Tener en uso troncos y/o tablas para picar las carnes en estado antihigienico Res. Sancion HIGIENE Y SANEAMIENTO DE LOS LOCALES No cumplir con las disposiciones relativas al mantenimiento y conservacion de los locales, tales como ventilacion, pintado, higiene, luz, temperatura, mobiliario, etc. Not. Extraer, elaborar, fabricar y expender alimentos, productos alimenticios o bebidas en locales inadecuados debido a deficiencias en su capacidad, construccion, Not. acondicionamiento y/o reacondicionamiento Carecer de certificado de fumigacion Not. Usar vehiculos de recepcion, transporte y entrega de alimentos y bebidas sin Res. cumplir con las condiciones o requisitos sanitarios exigidos Carecer de servicios higienicos Res. No mantener permanentemente los servicios higienicos en buen estado de funcionamiento y limpieza Tener los banos incompletos segun lo dispuesto en el Reglamento Nacional de Construcciones No proporcionar elementos necesarios a los usuarios para los servicios higienicos Emplear los servicios higienicos como deposito No fijar la tarifa a cobrar por la prestacion de los servicios higienicos publicos No identificar con simbolos graficos el acceso al servicio higienico para MORDAZA y caballeros No presentar durante la inspeccion municipal el certificado semestral vigente de limpieza y desinfeccion de tanques y cisternas Carecer los establecimientos comerciales, bodegas y otros lugares publicos de papeleras con tapa en la MORDAZA de ingreso al establecimiento Criar animales domesticos, de trabajo, de exhibicion o silvestres que constituyan un peligro para la salud publica o circulen libremente en los puestos, locales y/o establecimientos Presentar certificados de limpieza y desinfeccion sin haberse efectuado el servicio en el local. Encontrar roedores, cucarachas e insectos diversos en los establecimientos Negarse a contribuir con el examen bromatologico del establecimiento del expendio de alimentos. No contar con el certificado del resultado de bromatologico Rehusarse a no cumplir a los cambios que exige el resultado bromatologico De tener resultados positivos de examenes bromatologicos en forma reincidente No tener tachos adecuados para depositar los desperdicios y/o basura
0.60 0.80 0.80 0.05 0.90 0.60 0.80 0.80 0.70 0.03 0.20 0.60 0.60 0.80 0.08 1.00 0.20 0.10 0.10
Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso Clausura Temporal 5 dias Decomiso Decomiso Decomiso
02-0301 02-0302 02-0303 02-0401 02-0402
0.60 0.70 0.40
Decomiso Decomiso Decomiso
Infracc. Infracc. Infracc. Sancion Sancion
0.05 0.06 0.05 0.04 0.50 0.05 0.06 0.04 0.30 0.02 0.03 Clausura temporal hasta que se subsane la infraccion Clausura temporal hasta que se subsane la infraccion Clausura temporal hasta que subsane la infraccion
02-0403 02-0404 02-0405 02-0406 02-0407 02-0408 02-0409 02-0410 02-0411 02-0412 02-0413 02-0414
Not. Infracc. Not. Infracc. Res. Sancion Res. Sancion Not. Infracc. Not. Infracc.
Not. Infracc. Not. Infracc.
0.04 0.04
02-0415 02-0416 02-0417 02-0418 02-0419 02-0420 02-0421
Res. Res. Res. Res.
Sancion Sancion Sancion Sancion
0.06 0.30 0.15 1.00 0.30 0.50 0.30 0.05
Res. Sancion Res. Sancion Res. Sancion Res. Sancion