Norma Legal Oficial del día 15 de septiembre del año 2017 (15/09/2017)
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TEXTO DE LA PÁGINA 127
El Peruano / Viernes 15 de setiembre de 2017
NORMAS LEGALES
SANCIONES OBSERVACIONES Sanción Sanción Sanción Preventiva TIPO GRAVE GRAVE GRAVE LEVE
127
MEDIDA COMPLEMENTARIA Clausura Temporal por 03 Días. Clausura Temporal por 03 Días. Clausura Temporal por 05 Días. Clausura Temporal por 03 Días. Clausura Temporal Hasta Subsanar la Infracción. Clausura Temporal Hasta Subsanar la Infracción. Clausura Temporal Hasta Subsanar la Infracción. Clausura Temporal Hasta Subsanar la Infracción. Clausura Temporal por 05 Días. Clausura Temporal por 05 Días. Clausura Temporal por 05 Días. Clausura Temporal por 05 Días. Clausura Temporal por 15 Días. Clausura Temporal por 03 Días y/o Hasta Subsanar la Infracción Clausura Temporal por 05 Días y/o Hasta Subsanar Infracción. Clausura Temporal Hasta Subsanar la Infracción y Decomiso Clausura Temporal Hasta Subsanar la Infracción y Decomiso Clausura Temporal Hasta Subsanar la Infracción y Decomiso Clausura Temporal por 15 Días y/o Hasta Subsanar Infracción. Clausura Temporal por 15 Días y/o Hasta Subsanar Infracción.
CÓDIGO
INFRACCIÓN Por no mantener las manos limpias y sin joyas, con uñas cortas, limpias y sin esmalte. Por usar maquillaje facial. Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando manipulan alimentos. Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos.
MULTA UIT 50% 50% 50% 25%
3.08.14 3.08.15 3.08.16 3.08.17
Vestimenta de los manipuladores 3.08.18 Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias de animales de abasto. Por no usar guantes limpios y en buen estado. Preventiva LEVE 25%
3.08.19
Preventiva
LEVE
25%
3.08.20
Preventiva
LEVE
25%
Expendio de Alimentos agropecuarios primarios y Piensos 3.08.21 3.08.22 3.08.23 3.08.24 Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgada por el SENASA. Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos. Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo requieren. Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas. Por realizar el beneficio y eviscerado en el puesto de venta. Por no aplicar cadena de frio para las carnes de aves que se exhiben. Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado. Por comercializar carne de equino y camélido, sin identificar y de procedencia NO autorizada. Por usar equipos y utensilios en mal estado. Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol. Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados. Sanción Preventiva Preventiva Preventiva GRAVE LEVE LEVE LEVE 50% 25% 25% 25%
Carnes y menudencias 3.08.25 3.08.26 Sanción Sanción GRAVE GRAVE 50% 50%
3.08.27
Preventiva
LEVE
25%
3.08.28
Sanción
GRAVE
50%
3.08.29
Preventiva
LEVE
25%
3.08.30
Preventiva
LEVE
25%
3.08.31
Sanción
GRAVE
50%
Frutas y Hortalizas 3.08.32 Por comercializa frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial. Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. Sanción GRAVE 50%
3.08.33
Sanción
LEVE
25%