NORMA LEGAL OFICIAL DEL DÍA 15 DE SEPTIEMBRE DEL AÑO 2017 (15/09/2017)

129 NORMAS LEGALES Viernes 15 de setiembre de 2017 El Peruano / CÓDIGO INFRACCIÓN OBSERVACIONES TIPOSANCIONES MULTA UITMEDIDA COMPLEMENTARIA 3.08.52Por no colocar las carcasas en ganchos y en rieleria a 0,3 m. del piso y 0,3 entre piezas.Sanción GRAVE 50%Clausura Temporal por 15 Días y/o Hasta Subsanar Infracción. 3.08.53Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladas.Sanción GRAVE 50%Clausura Temporal por 15 Días y/o Hasta Subsanar Infracción. 3.08.54Por almacenar carne de équinos y cámelidos sudamericanos sin identi fi cación.Sanción GRAVE 50% Decomiso Vehículos de transporte de alimentos agropecuarios primarios y piensos Documentación 3.08.55Por no identi fi car el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago).Sanción LEVE 25% Verifi cación Externa. 3.08.56Por no corresponder la documentación presentada del vehículo.Sanción LEVE 25% Condiciones generales del vehículo Super fi cie interna del vehículo 3.08.57Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas).Sanción GRAVE 50% 3.08.58Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicos.Sanción GRAVE 50% 3.08.59Debido a que las super fi cies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.Sanción LEVE 25% 3.08.60La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios.Sanción GRAVE 50% 3.08.61Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor, de corresponder.Sanción LEVE 25% Materiales y equipos auxiliares 3.08.62Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga DENTROdel contenedor.Sanción GRAVE 50% Iluminación (De corresponder) 3.08.63Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidas.Sanción GRAVE 50% Equipos de refrigeración (De corresponder) 3.08.64Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/ calibración.Sanción GRAVE 50% Limpieza y desinfección de vehículos 3.08.65Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos.Sanción GRAVE 50% 3.08.66 Por NO utilizar desinfectantes autorizados. Sanción LEVE 25% Manipulador Carnet sanitario o certi fi cado de salud 3.08.67Debido a que el personal carece de carnet sanitario o certi fi cado de saludSanción GRAVE 50% Vestimenta del personal 3.08.68Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpia.Preventiva LEVE 25% Estado de salud del personal 3.08.69El personal presenta síntomas de enfermedad (tos, estornudos, vómitos fi ebre, etc.).Sanción GRAVE 50% Hábitos y costumbre 3.08.70El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene.Sanción LEVE 25%