TEXTO PAGINA: 35
Pág. 211641 NORMAS LEGALES Lima, lunes 22 de octubre de 2001 Código Infracción Preventiva Establecimientos en general Medida Complementaria Tipo de infracción 02-0414 Criar animales domésticos, de trabajo, de exhibición o silvestres que constituyan peligro para la G salud pública o circulen libremente en los puestos, locales y/o establecimientos de elaboración o fabricación de productos alimenticios y en los de atención directa al público. 02-0415 Presentar certificados de limpieza y desinfección sin haberse efectuado el servicio en el local. G EMPRESAS DE SANEAMIENTO (500) Código Infracción Preventiva Empresas en general Medida Complementaria Tipo de infracción 02-0501 No consignar el área del establecimiento en los certificados de saneamiento expedidos. L Suspensión de Licencia de Apertura de Establecimiento 02-0502 Otorgar los certificados sin haber realizado el servicio. G Suspensión de Licencia de Apertura de Establecimiento 02-0503 Prestar los servicios de saneamiento sin contar con la dirección de un ingeniero sanitario. L Suspensión de Licencia de Apertura de Establecimiento 02-0504 Carecer de carné de salud los trabajadores que ejecuten el servicio por parte de la empresa de 05 días L saneamiento ambiental. 02-0505 Carecer de vestimenta y equipamiento adecuado. L 02-0506 Prestar el servicio sin estar registrado ante la Municipalidad. 03 días L AGUAS (600) Código Infracción Preventiva Infractores en general Medida Complementaria Tipo de infracción 02-0601 Adicionar cloro (lejía) durante la inspección o dar niveles muy elevados de cloro residual en las G muestras de aguas. 02-0602 No estar en el Registro semestral de surtidores de aguas de la Municipalidad de Lima (adminis- 03 días L trador y propietario). 02-0603 Estar en condiciones inadecuadas y/o antihigiénicas los ambientes de extracción de agua para G surtidores. 02-0604 Estar en condiciones antihigiénicas los camiones distribuidores de agua. G 02-0605 Laborar el personal de extracción de agua sin el uniforme apropiado; mameluco blanco o claro, 03 días L botas y gorro. 02-0606 Tener en condiciones antihigiénicas los tanques y cisternas o las redes internas de tuberías. G 02-0607 No tener vigente el certificado de desinfección los surtidores o los distribuidores de aguas para G consumo. 02-0608 Carecer de agua o instalaciones de sistemas de agua y desagüe en los locales de elaboración G y/o expendio de alimentos. 02-0609 Expender aguas inaptas para su consumo o utilización. G 02-0610 No estar inscrito en el Registro de distribuidores de agua de la Municipalidad de Lima 03 días L ESTABLECIMIENTOS DE ELABORACION Y/O EXPENDIO DE ALIMENTOS (700) Código Infracción Preventiva Establecimientos en general Medida Complementaria Tipo de infracción 02-0701 No contar con infraestructura adecuada o área suficiente de acuerdo a su categoría y ubicación. L 02-0702 No contar con agua circulante o instalaciones para el servicio de agua y desagüe. G Clausura temporal hasta que se subsane la infracción 02-0703 No disponer de colectores de desechos orgánicos en lugares y condiciones adecuadas. G Clausura temporal 03 días 02-0704 No presentar un flujo adecuado en el proceso de elaboración de alimentos. L PELUQUERIAS, PEDICURAS Y SALONES DE BELLEZA (800) Código Infracción Preventiva Establecimientos en general Medida Complementaria Tipo de infracción 02-0801 No contar con utensilios y superficies de material higienizable. L Decomiso 02-0802 No mantener los utensilios permanentemente en soluciones desinfectantes. 03 días L 02-0803 Carecer o presentar rótulos inadecuados de los insumos y/o productos de belleza. L LOCALES DE HOSPEDAJE (900) Código Infracción Preventiva Locales de Hospedaje en General Medida Complementaria Tipo de infracción 02-0901 Encontrarse las sábanas, colchones y otros bienes, deteriorados o antihigiénicos. G Decomiso 02-0902 Alquilar habitaciones sin registrar la identificación y procedencia de los huéspedes. L CRIANZA DE ANIMALES DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO (1000) Código Infracción Preventiva Propietario o encargado Medida Complementaria Tipo de infracción 02-1001 Criar y/o tener animales destinados al consumo humano en lugares, instalaciones, con equipos G Decomiso y materiales inadecuados que atenten contra la salud humana y animal, o sin contar con la au- torización respectiva. 02-1002 Alimentar a los cerdos con basura, alimentos insalubres y/o en basurales o sin previo tratamiento MG Decomiso térmico a 100°C por 5 minutos. 02-1003 No identificar el lugar de procedencia o crianza de los animales (según lo dispuesto en el Regla- L Decomiso mento respectivo) 02-1004 Movilizar a los cerdos de los parques porcinos sin la autorización correspondiente de la autori- L Decomiso dad municipal. 02-1005 Faenar y/o comercializar carnes sin contar con la guía respectiva otorgado por el camal. G Decomiso 02-1006 No realizar una adecuada preparación de los residuos de comida antes del tratamiento térmico G Decomiso 02-1007 No contar con bebederos ni comederos G 02-1008 No contar con el equipo para el tratamiento térmico de los restos de comida (pailas, quemadores) G 02-1009 Otorgar autorizaciones de funcionamiento para nuevas instalaciones de granjas porcinas o la MG crianza de animales, avícolas u otras así como de camales o mataderos en las cercanías de los lugares de disposición final, plantas de tratamiento y centros de acopio, en un radio menor a los cinco kilómetros.