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80 NORMAS LEGALES Sábado 26 de agosto de 2017 / El Peruano Código de InfracciónInfracción Gravedad % UITMedidas Complementarias 02-1051Por no colocar las carcasas en ganchos y en rielería a 0,3 m. del piso y 0,3 entre piezas.Grave 30 Clausura Temporal 02-1052 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladas. Grave 30 Clausura Temporal 02-1053 Por almacenar carne de animales de abasto sin identi fi cación. Grave 30 Clausura Temporal 2.11.- VEHÍCULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS ÍTEM VEHÍCULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código de InfracciónInfracción Gravedad % UITMedidas Complementarias DOCUMENTACIÓN 02-1101Por no identi fi car el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago).Leve 15 VERIFICACIÓN EXTERNA 02-1102 Por no corresponder la documentación presentada del vehículo. Leve 15 CONDICIONES GENERALES DEL VEHÍCULO SUPERFICIE INTERNA DEL VEHÍCULO 02-1103Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas).Grave 30Internamiento de vehículo 02-1104Por presentar vehículos con olores característicos De putrefacción, combustibles, pinturas, Productos químicos.Grave 30Internamiento de vehículo 02-1105Debido a que las super fi cies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.Leve 15 02-1106La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios.Grave 30Internamiento de vehículo 02-1107 Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor, de corresponder. Leve 15 MATERIALES Y EQUIPOS AUXILIARES 02-1108Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga DENTRO del contenedor.Grave 30 Decomiso ILUMINACIÓN (DE CORRESPONDER) 02-1109Por carecer de una adecuada iluminación DENTRO del contenedor con luminarias protegidas.Grave 30 EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN (DE CORRESPONDER) 02-1110 Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/calibración. Grave 30 LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE VEHÍCULOS 02-1111Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos.Grave 30 Por No utilizar desinfectantes autorizados. Leve 15 MANIPULADOR VESTIMENTA DEL PERSONAL 02-1112Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpia.Leve 15 ESTADO DE SALUD DEL PERSONAL 02-1113El personal presenta síntomas de Enfermedad (tos, estornudos, vómitos, fi ebre, etc.)Grave 30 HÁBITOS Y COSTUMBRE 02-1114 El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene. Leve 15 CARGA DE LOS ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS 02-1115Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimientos sin Autorización Sanitaria.Grave 30Internamiento de vehículo 02-1116Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos en recipientes contaminados, propiciando su deterioro.Grave 30Internamiento de vehículo 02-1117 Por transportar alimentos en forma inadecuada propiciando su deterioro. Leve 15 CONTAMINACIÓN CRUZADA 02-1118 Por transportar carcasas con carnes congeladas. Grave 30 Decomiso02-1119 Por transportar carcasas con carnes refrigeradas. Grave 30 Decomiso 02-1120 Por transportar productos congelados sin envasar con productos refrigerados. Grave 30 Decomiso 02-1121 Por transportar alimentos de origen animal con alimentos de origen vegetal. Grave 30 Decomiso 02-1122Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos con productos hidrobiológicos.Grave 30 Decomiso