Norma Legal Oficial del día 26 de agosto del año 2017 (26/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 79

El Peruano / Sábado 26 de agosto de 2017

NORMAS LEGALES
Infracción Gravedad % UIT

79
Medidas Complementarias Clausura Temporal, Decomiso Clausura Temporal, Decomiso Clausura Temporal Clausura Temporal Clausura Temporal Clausura Temporal Clausura Temporal Clausura Temporal, Decomiso Clausura Temporal, Decomiso Clausura Temporal Clausura Temporal Decomiso Clausura Temporal, Decomiso Clausura Temporal Clausura Temporal Clausura Temporal, Decomiso Clausura Temporal, Decomiso Clausura Temporal, Decomiso Clausura Temporal, Decomiso Clausura Temporal

Código de Infracción 02-1020 02-1021 02-1022 02-1023 02-1024 02-1025 02-1026 02-1027 02-1028 02-1029 02-1030 02-1031 02-1032 02-1033 02-1034 02-1035 02-1036 02-1037 02-1038 02-1039

EXPENDIO DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Grave 30 Sanitaria otorgado por el SENASA. Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y Grave 30 frescos. Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo Grave 30 requieren. Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas. Grave 30 CARNES Y MENUDENCIAS Por realizar el beneficio y eviscerado en el puesto de venta. Grave 30 Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales de abasto que se Grave 30 exhiben. Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de Grave 30 refrigeración de material no adecuado. Por comercializar carne de animales de abasto, sin identificar y de procedencia Grave 30 NO autorizada. Por usar equipos y utensilios en mal estado. Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol. Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados. FRUTAS Y HORTALIZAS Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial. Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso. Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipientes inadecuados. ALIMENTOS A GRANEL Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados. Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado. Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. Grave Grave Grave Grave Leve Grave Grave Grave Grave Grave Grave Grave 30 30 30 30 15 30 30 30 30 30 30 30

02-1040

02-1041 02-1042 02-1043 02-1044 02-1045

PIENSOS Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en Grave 30 recipientes inadecuados. ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS SECOS: Por no contar con estructuras físicas en buen estado y limpias. Leve 15 Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados. Grave 30 Por no almacenar alimentos adecuadamente, incumpliendo con las distancias Leve 15 establecidas. Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. Grave 30 Leve Por almacenar los alimentos secos en envases distintos a los originales. 15 ALMACÉN EN FRÍO: Por no almacenar en cámaras diferentes, de acuerdo a la naturaleza de los alimentos. Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en caso de cámaras de refrigeración y -18ºC en el caso de cámaras de congelación, en el centro de las piezas. Por almacenar los alimentos inadecuadamente, de acuerdo a su origen. Por extender las 72 hrs. de guardado de las carcasas de res y de las 48 hrs. de otros tipo de carne, aves y menudencias. Por no almacenar en anaqueles o tarimas incumpliendo las distancias establecidas.

Clausura Temporal Clausura Temporal

Clausura Temporal

02-1046

Grave

30

Clausura Temporal

02-1047 02-1048 02-1049 02-1050

Grave Grave Grave Leve

30 30 30 15

Clausura Temporal Clausura Temporal Clausura Temporal