Norma Legal Oficial del día 30 de agosto del año 2017 (30/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 83

El Peruano / Miércoles 30 de agosto de 2017

NORMAS LEGALES
GRAVE 10.00 Acta Preventiva.

83

07-120

Por no usar guantes limpios y en buen estado.

0000.07-200 Comerciantes de Alimentos Agropecuarios Primarios y Piensos Código Infracción Expendio de Alimentos agropecuarios primarios y Piensos 07-201 Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgado por el SENASA. 07-202 Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos. 07-203 Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo requieren. 07-204 Por despachar alimentos agropecuarios en recipientes inadecuadas Carnes y Menudencias 07-205 Por realizar el beneficio y eviscerado en el puesto de venta. 07-206 Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales de abasto que se exhiben. 07-207 Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado. 07-208 Por comercializar carnes animales de abasto sin identificar y de procedencia NO autorizada. 07-209 Por usar equipos y utensilios en mal estado 07-210 Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol. 07-211 Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados. Frutas y Hortalizas 07-212 Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial. 07-213 Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. 07-214 Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso 07-215 Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipientes inadecuados. Alimentos a Granel 07-216 Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados. 07-217 Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. 07-218 Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. 07-219 Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado. 07-220 Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. 0000.07-300 Comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos Código Infracción Piensos 07-301 Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipientes inadecuados Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos. Almacén de productos secos: 07-302 07-303 07-304 07-305 07-306 07-307 07-308 07-309 07-310 07-311 07-312 07-313 Por no contar con estructuras física. Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados. Por no almacenar los alimentos adecuadamente cumpliendo con las distribuciones establecidas. Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. Por almacenar los alimentos secos en envases destinados a los originales. Por no almacenar en cámaras de acuerdo a la naturaleza de los alimentos. Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en casos de cámaras de refrigeración y -18ºC en casos de cámaras de congelación en el centro de las piezas. Por almacenar los alimentos inadecuadamente de acuerdo a su origen. Por exceder las 72 horas de guardado de las carcasas de res y de las 48 horas de otros tipos de carne, aves y menudencia. Por no almacenar en anaqueles o tarimas, incumpliendo las distancias establecidas. Por no colocar las carcasas en ganchos y rielarías a 0.3 m del piso y 0.3 m entre piezas. Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congelados.

Gravedad de % UIT la Sanción (*) GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE

Medidas Complementarias

20.00 Decomiso/retención Clausura temporal. 10.00 Decomiso/retención 20.00 Decomiso/Retención 10.00 Acta Preventiva. 20.00 Clausura temporal 20.00 Decomiso/retención 20.00 Decomiso/clausura temporal. 20.00 Decomiso/retención. 20.00 Decomiso 10.00 Decomiso 10.00 Decomiso/retención. 10.00 5.00 10.00 10.00 Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso/Retención

GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE

10.00 10.00 20.00 20.00 20.00

Decomiso/retención Decomiso/retención Decomiso Decomiso Decomiso

Gravedad de % UIT la Sanción (*) GRAVE 10.00

Medidas Complementarias Decomiso/Retención

LEVE GRAVE LEVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE

5.00 10.00 5.00 10.00 5.00 20.00 20.00 20.00 20.00 5.00 10.00 20.00

Acta Preventiva. Acta Preventiva.

Acta Preventiva. Acta Preventiva. Decomiso/Retención Decomiso/ Retención. Decomiso/Retención Decomiso/Retención Acta Preventiva. Acta Preventiva. Decomiso/retención.

Almacén en frío: