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83 NORMAS LEGALES Miércoles 30 de agosto de 2017 El Peruano / 07-120 Por no usar guan tes limpios y en buen estado. GRAVE 10.00 Acta Preventiva. 0000.07-200 Comerciantes de Alimentos Agropecuarios Primarios y Piensos Código Infracción Gravedad de la Sanción% UIT (*)Medidas Complementarias Expendio de Alimentos agropecuarios primarios y Piensos 07-201 Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgado por el SENAS A.GRAVE 20.00 Decomiso/retención Clausura temporal. 07-202 Por no comercializar alimen tos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos. GRAVE 10.00 Decomiso/retención 07-203 Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimen tos que lo requieren. GRAVE 20.00 Decomiso/Retención 07-204 Por despachar alimen tos agropecuarios en recipientes inadecuadas GRAVE 10.00 Acta Preventiva. Carnes y Menudencias 07-205 Por realizar el bene ficio y eviscerado en el puesto de venta. GRAVE 20.00 Clausura temporal 07-206 Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales de abasto que se exhiben. GRAVE 20.00 Decomiso/retención 07-207 Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado.GRAVE 20.00 Decomiso/clausura temporal. 07-208 Por comercializar carnes animales de abasto sin identi ficar y de procedencia NO autorizada. GRAVE 20.00 Decomiso/retención. 07-209 Por usar equipos y utensilios en mal estado GRAVE 20.00 Decomiso 07-210 Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol. GRAVE 10.00 Decomiso 07-211 Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados. GRAVE 10.00 Decomiso/retención. Frutas y Hortalizas 07-212 Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial. GRAVE 10.00 Decomiso 07-213 Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. LEVE 5.00 Decomiso 07-214 Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso GRAVE 10.00 Decomiso 07-215 Por no tener ordenadamen te y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipien tes inadecuados.GRAVE 10.00 Decomiso/Retención Alimentos a Granel 07-216 Por no mantener los alimentos a granel en recipien tes limpios y tapados. GRAVE 10.00 Decomiso/retención 07-217 Por comercializar alimen tos a granel que están en contacto con el piso. GRAVE 10.00 Decomiso/retención 07-218 Por exhibir alimen tos a granel en envases sucios y en mal estado. GRAVE 20.00 Decomiso 07-219 Por encontrar en los alimen tos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado. GRAVE 20.00 Decomiso 07-220 Por exhibir productos secos en ambien tes expues tos a contaminantes. GRAVE 20.00 Decomiso 0000.07-300 Comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos Código Infracción Gravedad de la Sanción% UIT (*)Medidas Complementarias Piensos 07-301 Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipien tes inadecuadosGRAVE 10.00 Decomiso/Retención Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos. Almacén de productos secos: 07-302 Por no contar con estructuras física. LEVE 5.00 Acta Preventiva. 07-303 Por no rotular los alimentos que se encuen tran almacenados. GRAVE 10.00 Acta Preventiva. 07-304 Por no almacenar los alimen tos adecuadamen te cumpliendo con las distribuciones establecidas.LEVE 5.00 07-305 Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. GRAVE 10.00 Acta Preventiva. 07-306 Por almacenar los alimen tos secos en envases destinados a los originales. LEVE 5.00 Acta Preventiva. Almacén en frío:07-307 Por no almacenar en cámaras de acuerdo a la naturaleza de los alimentos. GRAVE 20.00 Decomiso/Retención 07-308 Por registrar temper aturas superiores de 5ºC en casos de cámaras de refrigeración y -18ºC en casos de cámaras de congelación en el centro de las piezas.GRAVE 20.00 Decomiso/ Retención. 07-309 Por almacenar los alimen tos inadecuadamen te de acuer do a su origen. GRAVE 20.00 Decomiso/Retención 07-310 Por exceder las 72 horas de guardado de las carcasas de res y de las 48 horas de otros tipos de carne, aves y menudencia.GRAVE 20.00 Decomiso/Retención 07-311 Por no almacenar en anaqueles o tarimas, incumpliendo las distancias establecidas. LEVE 5.00 Acta Preventiva. 07-312 Por no colocar las carcasas en ganchos y rielarías a 0.3 m del piso y 0.3 m entre piezas. GRAVE 10.00 Acta Preventiva. 07-313 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnic as congelados. GRAVE 20.00 Decomiso/retención.