Norma Legal Oficial del día 30 de agosto del año 2017 (30/08/2017)
Si dese vizualizar el documento entero como pdf click aqui.
TEXTO DE LA PÁGINA 82
82
NORMAS LEGALES
Miércoles 30 de agosto de 2017 /
El Peruano
autorizaciones sanitarias, entre otras, llevadas a cabo por el SENASA, los Gobiernos Regionales y Locales. Que, considerando que en la jurisdicción del distrito de Santa Rosa, existen servicios de trasporte y comercialización de alimentos agropecuarios primarios y piensos a cargo de establecimientos comerciales, mercados y mercadillos de abasto que son responsables de la administración, operación y mantenimiento, las mismas que requieren ser fortalecidas en el marco de la legislación vigente. Estando a lo expuesto y contando con la aprobación por unanimidad del Concejo Municipal en Pleno, en el Cumplimiento de las facultades conferidas por el numeral 8) del Art. 9º y los Artículos 39º, 40º y 44º de la Ley 27972, Ley Orgánica de Municipalidades; se aprobó la siguiente norma: ORDENANZA MUNICIPAL QUE MODIFICA EL RÉGIMEN DE APLICACIÓN DE SANCIONES (RAS) INCORPORANDOSE EN EL CUADRO ÚNICO DE INFRACCIONES Y SANCIONES (CUIS), EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS DE LA MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SANTA ROSA Artículo Primero.- MODIFICAR la Ordenanza Municipal Nº 429-2015-MDSR que aprueba el RAS y el CUIS, que consta de 03 título Preliminar, 05 Capítulos, 35 Artículos y 05 Disposiciones Finales y Transitorias; Incorporándose en el Cuadro Único de Infracciones
y Sanciones (CUIS) el transporte y comercio local de alimentos agropecuarios, primarios y piensos de la Municipalidad distrital de Santa Rosa; el Anexo 01 que forma parte integrante de la presente Ordenanza. Artículo Segundo.- ADMINISTRAR, el registro de infractores a la vigilancia sanitaria de vehículos de transporte y comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos según lo establecido en las normas de Inocuidad Agroalimentaria. Artículo Tercero.- DEROGAR toda disposición que se oponga a lo dispuesto en la presente Ordenanza. Artículo Cuarto.- ENCARGAR, a la Dirección de Planeamiento y Presupuesto, efectuar los trámites que correspondan para la publicación y su posterior entrada en vigencia. Artículo Quinto.- ENCARGAR, a la Gerencia de Desarrollo y Gestión Productiva, a la subgerencia de Registro, fiscalización y control, a la Subgerencia de Ejecución Coactiva y demás unidades orgánicas competentes, el cumplimiento de la presente ordenanza. La presente Ordenanza entrará en vigencia al día siguiente de su publicación. POR TANTO: Regístrese, publíquese, comuníquese y cúmplase. CARLOS ARCE ARIAS Alcalde
(ANEXO 01) MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SANTA ROSA GERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO Y GESTION PRODUCTIVO CUADRO DE INFRACCIONES Y SANCIONES. 0000.07-700 Comerciantes de Alimentos Agropecuarios Primarios y Piensos Código Infracción Gravedad de la Sanción Leve Leve Grave Grave Leve Grave Grave % UIT Medidas (*) Complementarias 5.00 5.00 10.00 10.00 5.00 10.00 10.00 Acta Preventivo Acta Preventivo Clausura temporal Acta Preventiva. Acta Preventiva. Acta Preventiva. Acta Preventiva.
Infraestructura 07-101 El puesto de venta no cuenta con piso limpio, impermeable y sin grietas. 07-102 No mantener las paredes limpias impermeables y sin grietas. 07-103 Permite el ingreso de plagas y animales domésticos y silvestres. 07-104 No cuenta con servicios de agua potable, desagüe y electricidad y/o instalación similar. Iluminación 07.105 07-106 07-107 No contar con alumbrado natural o artificial, permite el exceso de brillo o sombra. Por permitir el uso de focos o fluorescentes sin protección. Por permitir la concentración de olores indeseables, humedad o incremento de la temperatura. Por Reposar los alimentos en envases inadecuados Por no desinfectar el puesto de venta. Por permitir la contaminación de los alimentos con las labores de limpieza y desinfección. Por no contar con manipuladores registrados ante la administración del mercado de abasto. Por no contar con carné sanitario o certificado médico. Por no contar con cabello corto o recogido. Por no mantener las manos limpias y sin joyas, con uñas cortas, limpias y sin esmalte. Por usar maquillaje facial. Por comer o fumar, o realizar práctica anti higiénicas, cuando manipulan alimentos. Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos. Por no contar con el uniforme completo y limpio. Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias de animales de abasto.
Ventilación.
Buenas Practicas de higiene 07-108 07-109 07-110 07-111 07-112 07-113 07-114 07-115 07-116 07-117 07-118 07-119 Leve Grave Grave LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE LEVE 5.00 20.00 20.00 5.00 10.00 10.00 10.00 10.00 20.00 20.00 5.00 5.00 Acta Preventiva. Clausura temporal Clausula Temporal Acta Preventiva. Acta Preventiva. Acta Preventiva. Acta Preventiva. Acta preventiva Clausura Temporal Clausura temporal Acta Preventiva. Acta Preventiva.
Buenas Prácticas de Manipulación Identificación de Manipuladores de alimentos
De la higiene de los manipuladores de Alimentos
De la vestimenta de los manipuladores