Norma Legal Oficial del día 30 de diciembre del año 2017 (30/12/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 237

El Peruano / Sábado 30 de diciembre de 2017
Código 6-035 6-036 6-037 6-038 6-039 Infracción

NORMAS LEGALES
Gravedad de la Sanción GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE % UIT (*) 8 10 10 10 10 Medidas Complementarias

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Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados. Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado almacenado. Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes.

CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS Y/O HASTA REGULARIZACION CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS Y/O DECOMISO CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS Y/O DECOMISO CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS Y/O HASTA REGULARIZACION

0000 Comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos Código Piensos 6-040 Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separaros y en recipientes inadecuados. GRAVE 10 CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE DIAS Y/O HASTA REGULARIZACION Infracción Gravedad de la Sanción % UIT (*) Medidas Complementarias

Almacenamiento de Alimentos agropecuarios primarios y piensos. Almacén de productos secos: 6-041 6-042 6-043 6-044 6-045 Por no contar con estructuras físicas. Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados. Por almacenar los alimentos adecuadamente cumpliendo con las distribuciones establecidas. Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. Por almacenar los alimentos secos en envases destinados a los originales. LEVE GRAVE LEVE GRAVE LEVE 5 5 5 8 5 CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE Y/O HASTA REGULARIZACION DECOMISO CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE Y/O HASTA REGULARIZACION

Almacén en Frio: 6-046 Por no almacenar en cámaras de acuerdo a la naturaleza. Por registrar temperaturas superiores de 5°C en casos de cámaras de refrigeración y -18°C en casos de cámaras de congelación en el centro de las piezas. Por almacenar los alimentos inadecuadamente de acuerdo a su origen. Por exceder las 72 horas de guardado de las carcasas de res y de las 48 horas de otros tipos de carnes, aves y menudencia. Por no almacenar en anaqueles o tarimas, incumpliendo las distancias establecidas. Por no colocar las carcasas en ganchos y rielerias a 0.3 m del piso y 0.3 m entre piezas. Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congelados. Por almacenar carnes de animales de abasto sin identificación. GRAVE GRAVE 10 GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE LEVE 10 10 8 5 10 10 CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE Y/O HASTA REGULARIZACION CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE Y/O HASTA REGULARIZACION CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE Y/O HASTA REGULARIZACION 10 CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE Y/O HASTA REGULARIZACION CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE Y/O HASTA REGULARIZACION CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE Y/O HASTA REGULARIZACION CLAUSURA TEMPORAL POR QUINCE Y/O HASTA REGULARIZACION

6-047 6-048 6-049 6-050 6-051 6-052 6-053

7-000 Vehículos de transporte de alimentos agropecuarios primarios y piensos Código Documentación 7-001 Por no identificar el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, DNI del conductor, licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago) Por no corresponder la documentación presentada del vehículo LEVE 10 Infracción Gravedad de la Sanción % UIT (*) Medidas Complementarias

Verificación Externa 7-002 LEVE Condiciones generales del vehículo Superficie interna del vehículo 7-003 7-004 7-005 Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas) Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicos. Debido a que las superficies internas del contenedor no son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar. La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios. GRAVE GRAVE LEVE GRAVE 10 10 20 8 SUSPENSION DE ACTIVIDADES DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS POR QUINCE DIAS SUSPENSION DE ACTIVIDADES DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS POR DIEZ DIAS SUSPENSION DE ACTIVIDADES DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS POR DIEZ DIAS

7-006