TEXTO PAGINA: 128
128 NORMAS LEGALES Sábado 14 de octubre de 2017 / El Peruano CÓDIGO INFRACCIÓNGRAVEDAD DE LA SANCIÓN% UITMEDIDA COMPLEMENTARIA 11-0103Debido a que las superficies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.LEVE 8 11-0104La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios.GRAVE 10Internamiento vehicular 11-0105Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor, de corresponder.LEVE 10Internamiento vehicular MATERIALES Y EQUIPOS AUXILIARES 11-0201Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga DENTRO del contenedor.GRAVE 10 Decomiso ILUMINACIÓN (DE CORRESPONDER) 11-0301Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidas.GRAVE 10 Ejecución EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN (DE CORRESPONDER) 11-0401 Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/calibración GRAVE 10 Ejecución LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE VEHÍCULOS 11-0501Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos.GRAVE 10 Ejecución 11-0502 Por NO utilizar desinfectantes autorizados. LEVE 5 Ejecución MANIPULADOR VESTIMENTA DEL PERSONAL 12-0101Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpia.LEVE 8 Ejecución ESTADO DE SALUD DEL PERSONAL 12-0201El personal presenta síntomas de enfermedad (tos, estornudos, vómitos fiebre, etc.).GRAVE 20 Ejecución HÁBITOS Y COSTUMBRE 12-0301 El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene. LEVE 5 Ejecución CARGA DE LOS ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS 12-0401Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimientos sin Autorización Sanitaria.GRAVE 10Internamiento vehicular 12-0402Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos en recipientes contaminados, propiciando su deterioro.GRAVE 10Internamiento vehicular 12-0403Por transportar alimentos en forma inadecuada propiciando su deterioroLEVE 5 Ejecución CONTAMINACIÓN CRUZADA 12-0501 Por transportar carcasas con carnes congeladas. GRAVE 10 Ejecución 12-0502 Por transportar carcasas con carnes refrigeradas. GRAVE 10 Ejecución 12-0503Por transportar productos congelados sin envasar con productos refrigerados.GRAVE 10 Ejecución 12-0504Por transportar alimentos de origen animal con alimentos de origen vegetal.GRAVE 20 Ejecución 12-0505Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos con productos hidrobiológicos.GRAVE 20 Ejecución 12-0506Por transportar alimentos agropecuarios y piensos con productos químicos, combustibles, plaguicidas u otros que pongan en riesgo la inocuidad.GRAVE 20Decomiso e internamiento vehicular 12-0507Por transportar al personal en el contenedor de los alimentos agropecuarios primarios y piensos.GRAVE 20 Ejecución ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 12-0601Por transportar productos y subproductos cárnicos en vehículos NO autorizados.GRAVE 10 Ejecución 12-0602 Por transportar huevos en vehículos NO autorizados. GRAVE 10 Ejecución 12-0603Por permitir el transporte de subproductos de origen animal en envases inadecuados, poniendo en riesgo las condiciones físicas y organolépticas de los subproductos cárnicos.GRAVE 10 Ejecución 12-0604 Por transportar productos cárnicos en contacto con el piso. GRAVE 10 Ejecución 12-0605Por transportar carne de aves en envases inadecuados que aseguran la inocuidad del alimento.GRAVE 10 Ejecución 12-0606Por transportar productos cárnicos sin mantener la cadena de frío correspondiente.GRAVE 10 Ejecución