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NORMAS LEGALES El Peruano Lima, viernes 10 de noviembre de 2006 332550 PRODUCTOS UNIDAD DE MEDIDAESPECIFICACIONES TÉCNICAS Albahaca Atado Tipo : Fresca. Calidad : Primera. Requisitos : Hojas grandes sin picaduras, color característico. Apio Kilos Tipo : Fresco. Calidad : Extra, seleccionada. Requisitos : Cabezas grandes, verdes y limpias. Arveja fresca Kilo Tipo : Americana Calidad : Extra. Requisitos : Tamaño grande, color verde y buen estado de madurez. Beterraga Atado Tipo : Fresca Calidad : Primera. Requisitos : Grande, rojo oscuro, sin grietas, sin hojas. Brócoli Kilo Tipo : Nacional. Calidad : Extra. Requisitos : Verde oscuro, sin fl ores y limpias, sin troncos predominantes. Camote Kilo Tipo : Amarillo norteño. Calidad : Extra seleccionado. Requisitos : Grandes, sin agujero en la parte central, amarillo, limpio y sano. Camote Kilo Tipo : Morado. Calidad : Extra seleccionado.Requisitos : Grandes, sin agujero en la parte central, morado, limpio y sano.. Cebolla Atado Tipo : Fresca, china. Calidad : Extra. Requisitos : Limpias, sanas, sin picaduras ni partes amarillas. Cebolla Kilo Tipo : Fresca, arequipeña. Calidad : Extra. Requisitos : Cabezas grandes mayores a 200g cada una, limpias, secas y sanas. Col blanca Unidad Tipo : Fresca. Calidad : Primera.Requisitos : Verde, hojas grandes, sanas y limpias. Col china Unidad Tipo : Fresca, negra. Calidad : Extra.Requisitos : Grandes, hojas grandes, sanas y limpias. Culantro Atado Tipo : Fresco Calidad : PrimeraRequisito : Verde, aromático sin presencia de hojas amarillas, hojas grandes, enteras limpias y sanas. Chancaca Chipa Tipo : De caña de azúcar. Presentación : Chipas.Calidad : De primera, color y sabor característico.Requisito : Registro Sanitario Vigente. Chicha de jora Litro Tipo : De maíz jora. Presentación : Recipientes impermeables transparentes con tapa rosca. Calidad : Primera. Requisito : Libre de impurezas, color, olor y sabor característico Choclo con panca Unidad Tipo : Maíz choclo fresco, cuzco. Calidad : Extra seleccionada. Requisito : Mazorca grande, de granos tiernos y sanos con maduración optima Espinaca Kilo Tipo : Fresca Calidad : Extra seleccionada.Requisitos : Hojas grandes, sin picaduras, verdes y tiernas; limpias sin presencia de hojas amarillas. Frijol canario Kilo Tipo : Fresco. Calidad : Primera.Requisitos : Granos sanos, verdes y tiernos. Frijolito chino Kilo Tipo : Fresco Calidad : Primera.Requisitos : Tierno sin raíz, color blanco característico. Habas verdes Kilo Tipo : Fresca. Calidad : Extra seleccionada.Requisitos : Granos sanos, verdes tiernos y limpios. Hierba buena Atado Tipo : Fresca. Calidad : De primera.Requisitos : Hojas grandes, verde característico, limpio. Hierba luisa Atado Tipo : Fresca. Calidad : De primeraRequisitos : Aromático y tierno. Higo seco Atado Tipo : Deshidratado Presentación : Tamaño uniforme.Calidad : De primera, olor, color y sabor característico, aspecto brillante.Requisitos : Registro Sanitario Vigente. Fecha de vencimiento, mínimo seis meses. Huacatay Atado Tipo : Fresca. Calidad : PrimeraRequisitos : Tierno, hojas enteras, aromáticas y tiernas. Kión kilo Tipo : Fresco. Calidad : De primera, olor, color y sabor característico.Requisitos : Bloques grandes, limpios. Lechuga. Unidad Tipo : Americana fresca. Calidad : De primeraRequisitos : Cabezas grandes, compactas, tiernas y limpias.