TEXTO PAGINA: 118
118 NORMAS LEGALES Sábado 4 de junio de 2022 El Peruano / d) Estar provisto de puertas a fi n de evitar contaminación e ingreso de vectores, así como, de ventanas, cuya dimensión asegure una ventilación sufi ciente a fi n de eliminar el aire con fi nado y evitar la concentración de olores indeseables, humedad e incremento de la temperatura. Las ventanas se protegerán con mallas de material anticorrosivo, fáciles de desmontar para su limpieza y conservación. e) Ubicar contenedores en el punto donde se disponen los residuos sólidos. El tipo y número de contenedores dependerá de la cantidad de residuos que se genere en el mercado. Asimismo, los residuos dispuestos en ellos deberán ser clasi fi cados por las características propias de los residuos conforme la normativa vigente en la materia. Los contenedores deberán estar correctamente señalizados por tipo de residuos. En el caso de los residuos reciclables estos deberán de ser entregados a un programa de reciclaje o una EOR para una adecuada recolección y valorización. f) El horario de ingreso de los vehículos recolectores no debe coincidir con el de atención al público y al de abastecimiento de alimentos. g) El área de almacenamiento temporal de residuos sólidos debe ser lavado y desinfectado al fi nal de la jornada, incluyendo paredes y pisos de ser el caso. En los corredores o áreas comunes del mercado se debe instalar depósitos debidamente señalizados para los residuos diferenciados, tales como aprovechables y no aprovechables, orgánicos y peligrosos, con la fi nalidad de que el público consumidor deposite selectivamente dichos residuos. Asimismo, se debe asegurar que estos residuos diferenciados se almacenen de manera clasi fi cada en los contenedores ubicados en el punto donde se disponen los residuos sólidos, los mismos que no deben obstruir las vías de evacuación. Establecer un Sistema de Recolección Interna de los residuos sólidos planteando rutas de recolección selectiva, horarios de recolección interna y frecuencia de la recolección, de tal manera que no inter fi era con las actividades propias del mercado. Los residuos sólidos que se generen en cada puesto, depósito o espacio del mercado deben ser depositados en bolsas y recipientes desde 20 hasta 50 litros de capacidad con su respectiva tapa vaivén o de pedal, de material impermeable, de fácil limpieza, los mismos que deben estar provistos con una bolsa plástica en el interior para facilitar la evacuación de los residuos sólidos y su higienización. El titular o responsable está en la obligación de mantener diariamente el recipiente de los residuos sólidos limpio y desinfectado. Reemplazando las bolsas por una nueva, si esperar que su capacidad de acumulación alcance el 100%. Los puestos de preparación y venta de comida, deberán priorizar la valoración de los residuos de aceite vegetal usado, antes que su disposición fi nal, a través de alianzas y convenios para el manejo adecuado de aceites vegetales usados. CAPÍTULO III DE LA SEGURIDAD Artículo 20. De la Seguridad. El cumplimiento de las Normas de Seguridad tiene por objeto prevenir y/o reducir los efectos de un peligro de origen natural o inducido por el hombre, en salvaguarda de la vida, el patrimonio y el medio ambiente. Artículo 21. De las condiciones de seguridad esenciales para un mercado. Los mercados deben cumplir con implementar las siguientes condiciones esenciales de seguridad, sin perjuicio del cumplimiento de las observaciones que forman parte del proceso de Inspección Técnica de Seguridad en Edi fi caciones ITSE para la obtención del Certi fi cado de Seguridad en Edi fi caciones que les corresponde, de conformidad con la normativa vigente: Las condiciones esenciales de seguridad son las siguientes: a) Los pasadizos o pasajes, escaleras y puertas tienen que permanecer libres de todo tipo de obstrucciones permanentes y/o temporales a fi n de permitir el tránsito fl uido. b) Determinar la capacidad de aforo, debiendo mantenerse la misma durante su funcionamiento. c) Las estructuras de la edi fi cación deben mantenerse en buen estado de conservación. d) Los paños de vidrio de las mamparas, ventanas, puertas ubicadas en los pasajes o pasadizos de evacuación pueden ser de vidrio templado o laminado, y en caso de ser vidrios primarios, deben contar con láminas de seguridad debidamente señalizadas como protección de rotura o en caso de impacto accidental, conforme la normativa vigente sobre la materia. e) Las instalaciones sanitarias de agua, desagüe y agua de lluvia, tienen que estar en buen estado de conservación, evitando aniegos y/o fi ltraciones que dañen las estructuras. f) El Sistema Eléctrico del mercado debe estar instalado de acuerdo a las normas técnicas establecidas en el Código Nacional de Electricidad y Código Nacional de Utilización, o aquellas que las modi fi quen o sustituyan, defi niéndose programas de mantenimiento preventivo, correctivo y de ejecución permanente, para su correcto funcionamiento en el tiempo. g) Las instalaciones eléctricas deben estar conectadas al sistema de puesta a tierra. Los equipos y artefactos tales como: sierras cortadoras, refrigeradoras, congeladoras, licuadoras, horno microondas, exhibidoras y similares, deben tener enchufe con puesta a tierra. h) Los tableros eléctricos deben estar identi fi cados y señalizados con “ATENCION RIESGO ELÉCTRICO”. Los circuitos eléctricos deben estar identi fi cados y contar con DIRECTORIO, impreso en material no combustible. Los interruptores deben ser de tipo termomagnéticos o interruptores diferenciales. i) Los cables de los sistemas de alumbrado, tomacorrientes y otros, deben estar protegidos con tuberías y/o canaletas de conduit o metálicas, empotradas y/o adosadas. j) No utilizar extensiones de cables “mellizos” en instalaciones temporales, ni permanentes, ni adaptadores múltiples en los tomacorrientes. k) Deben contar con iluminación de emergencia operativa en las vías de evacuación, escaleras y puertas de salida. l) Los medios de evacuación como puertas, escaleras y pasadizos o pasajes, deben estar claramente señalizados para facilitar la evacuación en caso de emergencia. m) De ser el caso, deben contar con detectores de humo con panel centralizado y/o detectores térmicos, así como alarmas contra incendio, con estaciones manuales, instalados de acuerdo al tipo de riesgo que presenta el mercado, y según lo especi fi cado en la norma técnica A.130 del Reglamento Nacional de Edi fi caciones. n) La cantidad y tipo de extintores deben ser adecuados según el riesgo existente en cada sección. Deben estar señalizados en el caso que no sean visibles, e instalados en espacios libres de obstrucción y accesibles, colocados a la altura reglamentaria (0.20 m. – 1.50 m.) del nivel del piso y aquellos que se encuentren ubicados a la intemperie deben contar con gabinetes de protección, además deben estar numerados y con tarjetas de control actualizados. Los puestos, depósitos y espacios deben contar con un extintor según el riesgo existente, de una capacidad no menor a 6kg PQS. o) Los puestos que cuentan con cocina deben tener campana extractora con motor y fi ltro, ductos de extracción de grasa ambos en estado operativo y extintor tipo K (Acetato de Potasio). p) Las cocinas deberán conectarse a la red de gas de cada mercado. En caso de no contar con red de gas, los cilindros (balones) de gas GLP, deben estar ubicados a una distancia mayor a 1.50 m del fuego abierto de la cocina, en un lugar ventilado, y no contar con instalaciones eléctricas cercanas. No están permitidas instalaciones ni artefactos a gas en sótanos, a menos que cuenten con ventilación natural a través de un patio adyacente. q) De acuerdo al tipo o área del mercado, se debe contar con un sistema de agua contra incendio. r) Debe contar con un Plan de Seguridad para casos de sismo, incendio, fuga de gas y otros, según los riesgos