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114 NORMAS LEGALES Sábado 31 de diciembre de 2022 El Peruano / 1. Ser cerradas, constituyéndose de paso obligatorio. 2. Estar provistos con jabón inodoro e incoloro, desinfectantes y medios apropiados para secado de manos. 8.7. Las plantas de procesamiento deben contar con instalaciones exclusivas, ubicadas, diseñadas y construidas sin constituir un riesgo de contaminación, para el lavado y desinfección de: 1. Materiales y utensilios utilizados en el proceso. 2. Indumentaria de trabajo, como impermeables, botas y guantes utilizados por el personal. 8.8. Los servicios higiénicos para el público deben ser independientes de los destinados para el personal de la planta de procesamiento. SECCIÓN III PLANTAS DE PROCESAMIENTO QUE FABRICAN CONCETRADOS PROTEICOS Y ACEITE DE ORIGEN HIDROBIOLÓGICO 1. Pozas para recepción y almacenamiento de materia prima 1.1. Estar techadas con materiales impermeables, resistentes a las inclemencias climáticas y de fácil limpieza y desinfección. 1.2. Estar construidas con materiales resistentes, que no transmitan sustancias tóxicas, y que cuenten con un acabado liso y de color claro, de manera que permita su lavado y limpieza permanente, así como su mantenimiento. 1.3. Tener un diseño y construcción que garantice el drenaje de la sanguaza. 1.4. Estar protegidas del ingreso de plagas u otros animales. 2. Especi ficación para las estructuras 2.1. Las plantas de procesamiento que elaboran concentrados proteicos destinados a consumo humano directo deben ser de diseño cerrado o hermético. 2.2. El almacén de concentrados proteicos y aceite de origen hidrobiológico debe contar con un área delimitada para los productos terminados no conformes. SECCIÓN IV INFRAESTRUCTURAS DE DESEMBARQUE, A EXCEPCIÓN DE LOS PUNTOS DE DESEMBARQUE TEMPORALES 1. Ubicación y vías de acceso1.1. Las infraestructuras de desembarque deben estar ubicadas en zonas accesibles y alejadas de focos de contaminación, garantizando entre otros, el acceso al suministro de agua limpia. 1.2. Las vías de acceso e internas deben ser pavimentadas y de material resistente. 2. Generalidades sanitarias2.1. Contar con servicios higiénicos con inodoros, vestuarios con duchas, lavaderos y urinarios para los operarios, cuando corresponda, ubicados en lugares que prevengan la contaminación de las capturas o recursos y/o productos hidrobiológicos. 2.2. El diseño y construcción debe evitar la acumulación de los e fluentes, resultante de sus actividades operativas y/o tratamiento previo, de corresponder 2.3. Las áreas de desembarque deben ser construidas con materiales resistentes a la corrosión, no absorbentes, durables, resistentes al movimiento de carga continua, de fácil limpieza y desinfección, y mantenidas en buen estado. 2.4. Los estacionamientos de vehículos, pistas y veredas, cuando corresponda, deben ser de materiales resistentes, durables, no absorbentes y fáciles de limpiar y desinfectar.2.5. Los servicios higiénicos para los operadores y operarios deben ser diferente al que se disponga para el público en general, según corresponda. 2.6. Las infraestructuras flotantes auxiliares deben cumplir lo establecido en el presente Reglamento Sectorial, según corresponda. 2.7. La distribución de áreas de las infraestructuras de desembarque, y/o de los establecimientos que las albergan deben considerar como mínimo las áreas de desembarque; de despacho; almacén de agua potable y/o agua de mar limpia; almacén de materiales y productos de limpieza; de limpieza y desinfección, tanto para el personal como para los vehículos de transporte terrestre. 2.8. Las áreas de tratamiento están sujetas a las obligaciones establecidas en el capítulo I del Título IV del presente Reglamento Sectorial. 3. Iluminación3.1. Contar con un sistema de iluminación arti ficial que permita la ejecución de las actividades de desembarque, cuando la luz natural no sea su ficiente. 3.2. Los equipos de iluminación, según corresponda, deben contar con tapas de protección y ser fáciles de limpiar y desinfectar 4. Suministros de agua4.1. Las instalaciones de almacenamiento de agua limpia, como cisternas, tanques u otros tipos de depósitos y sus sistemas de distribución, deben ser herméticas y construidas de material resistente a la corrosión, lisos y que permita su limpieza, desinfección y mantenimiento; y, contar con sistemas de desinfección. 4.2. El abastecimiento de agua de mar debe realizarse desde puntos que no presenten fuentes de contaminación. Las tuberías para la succión y distribución del agua de mar deben estar construidas de material resistente a la corrosión, lisos y que permita su limpieza desinfección y mantenimiento. 4.3. Para el caso del abastecimiento de agua potable a través de camiones cisterna, las instalaciones de almacenamiento de agua debe contar con un dispositivo de llenado que evite la exposición de su contenido al ambiente. 5. Desagües5.1. Los desagües de las infraestructuras de desembarque deben ser: 1. Del tipo y tamaño que aseguren el drenaje de todos los e fluentes provenientes de las operaciones de desembarque, despacho, limpieza y desinfección y, de tratamiento previo según corresponda. 2. Construidos y diseñados de modo tal que impidan el re flujo, ingreso de plagas, gases del desagüe u otros contaminantes. 5.2. Cuando el diseño de los desagües requiera de:1. Tapas o rejillas, éstas deben ser resistentes, no corrosibles y/o protegidas contra la corrosión. 2. Canaletas, estas deben ser construidas con una sección en forma de “U” que facilite la limpieza y con pendientes mayores que los pisos, de tal manera que se impida la sedimentación. 6. Servicios para el personal6.1. Los servicios higiénicos para operador y operarios deben contar con pisos que tengan pendiente hacia los sumideros, evitando el empozamiento de agua. 6.2. El equipamiento con inodoros, urinarios y lavaderos de manos debe guardar concordancia con lo indicado en el artículo 61 del presente Reglamento Sectorial, a excepción de las chatas, las mismas que deben contar como mínimo con un (01) inodoro y un (01) lavadero de manos. 6.3. Las áreas de servicios higiénicos y vestuarios deben estar provistas de materiales de aseo, ser