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80 NORMAS LEGALES Jueves 31 de agosto de 2017 / El Peruano 02-0939 Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. GRAVE 10 Ejecución Piensos 02-0940Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipientes inadecuados contrarios a lo que indica el reglamento.GRAVE 10 Ejecución Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos Almacén de productos secos 02-0941 Por no contar con estructuras físicas en buen estado y limpias. LEVE 5 Ejecución 02-0942 Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados. LEVE 5 Ejecución 02-0943Por no almacenar alimentos adecuadamente, incumpliendo con las distancias establecidas.LEVE 5 Ejecución 02-0944 Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. LEVE 5 Ejecución 02-0945 Por almacenar los alimentos secos en envases distintos a los originales. LEVE 5 Ejecución Almacén en frío 02-0946 Por no almacenar en cámaras diferentes, de acuerdo a la naturaleza de los alimentos. GRAVE 10 Retención 02-0947Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en caso de cámaras de refrigeración y -18ºC en el caso de cámaras de congelación, en el centro de las piezas.GRAVE 10 Ejecución 02-0948Por almacenar los alimentos inadecuadamente, contrario al reglamento, de acuerdo a su origen.GRAVE 10 Ejecución 02-0949Por extender las 72 hrs. de guardado de las carcasas de res y de las 48 hrs. de otros tipos de carne, aves y menudencias.GRAVE 10 Ejecución 02-0950 Por no almacenar en anaqueles o tarimas incumpliendo las distancias establecidas. LEVE 5 Ejecución 02-0951Por no colocar las carcasas en ganchos y en rieleria a 0,3 m. del piso y 0,3 m. entre piezas.GRAVE 10 Ejecución 02-0952 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladas. GRAVE 10 Ejecución 02-0953 Por almacenar carne de équidos y camélidos sudamericanos sin identi fi cación. GRAVE 10 Ejecución VEHÍCULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código InfracciónGravedad de la Sanción% UITMedidas Complementarias Documentación 02-1001Por no identi fi car el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago).GRAVE 10 Internamiento Vehicular Verifi cación Externa 02-1002 Por no corresponder la documentación presentada del vehículo. GRAVE 10 Internamiento Vehicular Condiciones generales del vehículoSuper fi cie interna del vehículo 02-1003Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas).GRAVE 10 Internamiento Vehicular 02-1004Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicos.GRAVE 10 Internamiento Vehicular 02-1005Por la presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios.GRAVE 10 Internamiento Vehicular 02-1006 Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor, de corresponder. GRAVE 10 Internamiento Vehicular Materiales y equipos auxiliares 02-1007 Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga dentro del contenedor. GRAVE 10 Decomiso Iluminación (De corresponder) 02-1008Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidas.GRAVE 10 Ejecución Equipos de refrigeración (De corresponder) 02-1009 Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/calibración GRAVE 10 Ejecución Limpieza y desinfección de vehículos 02-1010Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos.GRAVE 10 Ejecución 02-1011 Por NO utilizar desinfectantes autorizados. LEVE 5 Ejecución ManipuladorCarnet sanitario o carnet de salud 02-1012 Debido a que el personal carece de carnet sanitario o certi fi cado de salud GRAVE 10 Ejecución Vestimenta del personal 02-1013Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpia.LEVE 5 Ejecución Estado de salud del personal 02-1014 El personal presenta síntomas de enfermedad (tos, estornudos, vómitos fi ebre, etc.) GRAVE 10 Ejecución Hábitos y costumbre 02-1015 El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene. LEVE 5 Ejecución Carga de los alimentos agropecuarios primarios y piensos 02-1016Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimientos sin Autorización Sanitaria.GRAVE 10 Internamiento Vehicular